扬州必尝淮扬菜

扬州是中国历史文化名城，也是美食之都，尤其是淮扬菜。在扬州，你可以品尝到各种名菜，其中不可错过的几道菜有：

第一道菜：扬州狮子头。狮子头是扬州传统名菜，因形似狮子头而得名。狮子头的制作需要精选肥瘦猪肉，与各种调料混合，用手搓成球状，然后与火腿、香菇、笋干等配菜一起烹制。狮子头肉质鲜美，细腻有嚼劲，特别适合下饭吃。

第二道菜：扬州酱鸭。扬州酱鸭是扬州传统烤鸭的一种。何你采用当地的鸭肉，用独特的调味料腌制，然后用角豆炭慢慢烘烤。鸭肉鲜嫩多汁，酱汁香气浓郁。扬州酱鸭不仅适合作为特色菜肴，也适合作为馈赠亲友的礼品。

第三种做法：扬州蟹粉狮子头。蟹粉狮子头是扬州的新美食。它来自传统的狮子头菜肴。它由优质猪肉制成的球形肉丸，撒上蟹黄粉，在清汤中煮熟。菜肴色泽金黄，味道鲜美，营养丰富，可谓扬州特色美食的新亮点。

第四道菜：扬州烤面筋。烤面筋是扬州的传统小吃。它由小麦粉制成并烘烤直到金黄酥脆。然后用花生酱、甜面酱、蒜泥等调味。其味道酥脆，香气辛辣。

第五道菜：扬州丰年虾。扬州丰年虾是扬州传统的海鲜美食。它是用温度和盐度适宜的淡水虾在盐池中精制而成。丰年虾鲜美多汁，虾肉细嫩可口，是夏季必尝的美味。

扬州的美食多种多样，以上只是一些受欢迎的必点菜肴。欢迎广大游客来到扬州品尝美食，留下难忘的美食之旅回忆。