这款韩式早餐碗结合了白米饭、混合蔬菜、米饭、牛肉沙拉和鸡蛋，用芝麻油和一块辣椒酱调味

这里有39种韩国旅行必备食物

解酒炖菜考虑到韩国的饮酒文化，毫不奇怪，其解酒文化也发展起来，从开胃酒到餐后酒。开胃酒。 、一系列热辣炖菜和汤。用牛肉汤熬制，加入卷心菜、豆芽、萝卜和凝结的牛血，浓郁的味道会唤醒你早晨迟钝的大脑。

泡菜

泡菜的历史可以追溯到新罗王朝（大约 2000 年前），是每个韩国餐桌上流行的辛辣配菜。它是通过将发酵的卷心菜与红辣椒、大蒜、生姜和葱一起腌制和保存而获得的。想要冒险吗？用 ggakdugi（切碎的萝卜泡菜）代替普通的红甘蓝泡菜，这是紫菜包饭餐厅中很受欢迎的配菜。 Yeolmumul泡菜是一种不太辣的泡菜，由漂浮在浓郁肉汤中的幼萝卜茎制成。

软豆腐炖软豆腐、蛤蜊和鸡蛋在辣汤里？这种受欢迎的炖菜是意想不到的风味组合产生美味感觉的经典例子。软豆腐在炖菜中分解成耐嚼的小块，保留了蛤蜊的味道，并淡化了整体的辣味。优质的 Sundubu-jjigae 盛放在传统的陶罐中，旨在保留停止加热。上菜后将鸡蛋打入炖菜中，然后在碗中煮熟。

五花肉

每一次五花肉盛宴都是一场热闹的聚会。五花肉，韩语是五花肉的意思，是很多西方人熟悉的韩国烧烤店的主食。在五花肉餐厅吃饭最好的部分是气氛——一场喧闹的派对，烧酒、烤肉串在烤架上滋滋作响，还有“请再来！”的喊声。配上生菜、紫苏叶、洋葱片和生蒜。肉上涂上ssamjang（一种称为“doenjang”的大豆酱和称为“gochujang”的辣椒酱的混合物）或芝麻油中的盐和胡椒。

炸酱面

虽然最初是一道中国菜，但韩国人已经接受了面条，创造了一种更厚、更甜的版本，只是隐约类似于面条与其中国前身的相似之处。 （想想纽约人和他们用披萨创造的奇迹。）毫不夸张地说，如果没有这道菜，韩国的饮食就不一样了——大多数韩国人经常吃它，并提供快速拨号服务。

Chimaek（鸡肉和啤酒） Chimaek，“‘鸡肉、啤酒’的缩写，实际上不是一道菜，而是一种制度。这种美妙的搭配由两种令人惊讶的平凡食物组成：炸鸡和啤酒。鸡肉和啤酒本身并不特别。引人注目。但作为一个共同的实体，它们的受欢迎程度表明了每个周末数百万韩国人都喜欢享用的绝妙组合。

任何人都可以在其中关注的方便面（拉面）方便面包装背面的说明是煮水并撒上香料包，但鉴赏家会添加额外的东西，例如金枪鱼罐头，鸡蛋和奶酪可增强风味。

泡菜炖菜 关于泡菜的鲜为人知的事实 事实上，它可以作为一系列独特菜肴的配料，用途广泛。在泡菜锅中，将红甘蓝泡菜切碎，用油炒，并与豆腐、猪肉（有时还有金枪鱼）和其他蔬菜一起食用。虽然这道炖菜受益于泡菜，但上桌时它就发挥了自己的作用。旁边还有泡菜。

军队炖菜

这道菜有香肠、早餐肉、美国奶酪、方便面、年糕和什锦蔬菜。除了稀有肉之外，厨师们还找到了一种创造性的替代品，可以替代驻扎在首尔的美国陆军基地的残骸。炖菜的名字由此而来。虽然从那时起肉质变得丰富，但没有垃圾邮件的佛吉盖是不可想象的。

酱油蟹

Ganjang gejang（或酱油腌蟹）大豆）非常容易上瘾，因此常常被亲切地称为“米贼”。笑话是，你不断吃更多的米饭，这样你就可以吃更多的gejang，因为它同样好。微辣、苦、辛、寒，第一次吃的人可能会感到惊讶。但在韩国人中，gejang已经为自己开辟了一个利基市场，它更像是一道主食，而不是其他人的配角。海鲜。

炒年糕

炒年糕是一种简单的韩国街头小吃，由年糕和鱼糕制成。这种标志性的红橙色街头食品非常受欢迎，整个首尔地区都对蒸熟的年糕（年糕）、鱼糕（关东煮）和葱，以及由辣椒酱制成的甜辣酱烹制而成。众所周知，厨师会添加从黑豆酱到老番茄酱的各种东西。你可以优惠我们是受虐狂，但有一件事是肯定的：辣椒越多越好。

牛肠（内脏）小肠是猪或牛的小肠，切成圆段，可以煮熟。汤、炒菜或烤。烤牛肠是韩国烧烤文化的另一个重要方面。有嚼劲，但没有橡胶味，它比五花肉更有喜庆气息，尽管它仍然是一种坚实的泥土食物。大多数韩国上班族都会告诉你烧酒很好吃。

人参鸡汤

韩国人参鸡汤延续受虐狂风潮，韩国人有句俗话：“用热解暑” “热”。这意味着他们在最热的夏天喜欢吃热的食物。其中最具代表性的是参鸡汤，这是一种浓稠的汤，里面漂浮着整只鸡的馅料s。烹饪过程淡化了人参特有的苦味，取而代之的是一种奇特、诱人的芳香味道，这种味道渗透到整只鸟参中，并将其煮成甘美的甜味。

石锅拌饭

石锅拌饭将米饭、蔬菜和鸡蛋与辣酱结合在一起。这道韩式早餐碗结合了简单的米饭沙拉、混合蔬菜、米饭、牛肉和鸡蛋，并用芝麻油和一团辣椒酱调味。尽管昔日的韩国国王可能会对这道皇室菜肴如此根深蒂固地受到大众口味的欢迎而感到震惊，但我们还是喜欢吃一顿我们最喜欢的快速而便宜的午餐。

紫菜包饭

紫菜包饭：将炒蔬菜、碎牛肉、甜腌萝卜和米饭卷成卷，用紫菜片紧紧包裹，然后切成一口大小的圆形。紫菜包饭的制作过程类似于意大利的千花玻璃工艺，其实紫菜包饭也很精致我常常看起来漂亮得舍不得吃东西。炒蔬菜、碎牛肉、甜萝卜和米饭，卷起来，用紫菜包好，然后切成一口大小的块。

刨冰 在这个美味的夏季甜点中，甜红豆（pat）和年糕放在刨冰（bingsu）上。品种包括炼乳、misutgaru、糖浆、冰淇淋和玉米片。当然，冰苏也有多种变体，有时完全用冰淇淋或水果代替。然而，经典的烤肉糖果太受欢迎了，新来者无法忽视：明年夏天，它将出现在首尔每家面包店和快餐店的甜点菜单上。

Gamja 在韩语中是土豆的意思，但在这道丰盛的菜肴中，它的意思是猪骨汤。大多数 gamjatang 餐厅全天 24 小时营业，因为韩国人往往很想吃这道清晨炖菜可以作为宿醉炖菜的替代品。这道丰盛的菜肴包括土豆（gamja）、青葱、紫苏籽和猪骨汤煮的猪肉块。这道炖菜真正的魅力在于紫苏籽的独特味道，这对于风味来说或许比肉更重要。

海鲜煎饼 韩式煎饼外皮酥脆，馅料丰富，撒上贝类、墨鱼等各种海鲜味道最佳。传统的葱饼配上韩国米酒马格利，堪称绝配。下雨天吃饭。

炸酱面（jjajangmyeon）

这道菜是炸酱面的辣味。虽然面条在数量上占主导地位，但真正需要你注意的是给汤调味的洋葱和辣椒油。这道菜代表炸酱面的辛辣口味，共同构成了韩中食品配送的核心。虽然面条在数量上占主导地位，但真正需要你注意的是给汤调味的洋葱和辣椒油。上面撒上大量浸泡在辣椒油中的洋葱和其他蔬菜，很少有人能吃完整道菜，但很多人都尝试过。

圣代

圣代或韩国香肠起源于蒙古菜。另一种街头圣代是一种成分类似血肠的香肠，起源于蒙古族美食。 “真正的”圣代是猪肠，里面塞满了玻璃纸面条、蔬菜和肉，但即使你吃的是街头小贩的版本，它使用合成猪肠替代品，你仍然可以享受肺和肝。呃。

Kongguksu（大豆面）这道时令菜肴可能看起来对某些人来说平淡无奇，但一旦您学会欣赏豆子的微妙味道，您就会喜欢这道光滑、奶油状、有质感的菜肴。面条，在夏天是不能与其他菜肴满足的。如果你不喜欢手工磨碎的雪白大豆上的浅色春绿色黄瓜丝，那么豆腐宫是一道营养丰富的菜肴，而且恰好是素食。

刀削面

刀削面是用手刀面制作的，被认为是夏季菜肴，但全年供应。如果用刀切得不好，可能会导致严重后果。但好的面条是神圣的。虽然大多数面条店都会在面条和肉汤底料中添加蘑菇、南瓜片、海鲜或鸡肉，但归根结底，面条还是很有趣的。

骨头汤这种牛骨汤因其乳白色和稀有成分而很容易辨认。雪莲汤最多就放面条、葱花和几片肉。然而，对于如此节俭的投资来说，结果是非常值得的。在寒冷的冬日，没有什么比一碗热气腾腾的宣汤汤、盐和胡椒调味、配上米饭和泡菜更好的了。

年糕汤

原本，年糕汤是严格在大年初一吃的，以象征吉祥如意、新的一年到来。如果用韩语来思考的话，这个习俗就更有意义了：在韩语中，衰老一年被表达为“再吃一年”。但这道椭圆形的年糕片、鸡蛋、干海带，有时还有汤饺子，现在一年四季都可以吃，不分年龄或季节。

多恩jang jjigae（豆酱炖菜） 这种朴实无华、一眼就能认出的炖菜是韩国最受欢迎的食物之一。配料很简单：大酱、豆腐、蘑菇、青椒、大葱和一两条凤尾鱼以增加风味。与米饭和泡菜一起食用——不需要其他配菜。尽管它独特的辣味可能会让一些人望而却步，但正是它的味道让它周复一周地出现在韩国餐桌上。

排骨

Galbi在韩语中是“排骨”的意思。 Galbi，意思是“肋骨”，从技术上讲可能来自猪肉，甚至鸡肉，但当你只说“galbi”而不加任何修饰语时，你指的是使用酱油、蒜末和糖的混合物。腌制的肉厚片。肉并在火上调味。当然，排骨可以用来做汤（排骨汤），也可以用排骨来煮。蒸汽（galbijjim）。但这些菜肴虽然本身就很美味，但却被它们的烤主菜所掩盖。

春川炸鸡排

在这道菜中，鸡肉片用辣椒酱和其他香料制成的酱汁腌制，然后与年糕、卷心菜、胡萝卜和甜的。薯片一起炸。排骨系列的另一端是学生最爱的低成本春川鸡排。江原道春川市开发了自己独特的烤腌鸡方法。在这道菜中，将鸡块浸泡在由辣椒酱和其他香料制成的酱汁中，然后与年糕、卷心菜、胡萝卜和切片红薯一起在大锅中煎炸。由于红匕首酱容易溅出，因此经常看到许多食客将其倒入锅中。做饭和吃饭时，请在衣服外面套上围裙。

Bossam

Bossam - 一种非常韩国的猪肉吃法。和许多韩国肉类菜肴一样，Bossam 的核心很简单：蒸猪肉。但这道菜的关键是蒸猪肉，切成比一口略大的块，用生菜、紫苏或泡菜叶包裹好，上面淋上蘸酱。有两种传统选择：ssamjang（用辣椒酱和大豆酱（doenjang）制成）或saeujeot（一种用小腌制虾制成的咸粉色酱汁）。包裹和浸泡是必不可少的。

Agujjim，也称为 agwijjim，是一种海鲜菜肴，由煮熟的安康鱼放在西洋菜和豆芽上制成。听起来就很辣：整道菜的鲜红色来自于油醋汁中使用的辣椒粉、辣椒酱和辣椒e.安康鱼肉质洁白、紧实，被称为“海牛肉”，肉质肥美，营养丰富。构成这道菜大部分的豆瓣菜和豆芽不仅仅是为了装饰：豆瓣菜是酸的，豆芽是脆的。

祖菜杂菜是一种用玻璃纸面条、猪肉和各种蔬菜炒制而成的配菜，最常在宴会和会议上享用。香肠中的蔬菜类型没有明确定义，但大多数食谱都与蘑菇、胡萝卜、菠菜、洋葱和韭菜的标准集合相差不远。

水煮豆腐与豆腐和泡菜、炒泡菜和炒肉的正确组合是天作之合。豆腐本身可能清淡，以猪肉为主料，以泡菜为风味。 Dub Kimchi 是另一种忠实的酒友，尤其是在酒吧和更传统的餐馆，使得烧酒几乎美味。

Hobakjuk（南瓜粥）

Hobakjuk 美味又健康。这种黄橙色的粘稠粥或粥的独特色泽和风味来自于南瓜、南瓜及其主要成分。将南瓜去皮、煮沸，然后与糯米粉混合，就得到了奶油状、金黄色、甜甜的粥，在某些方面看起来更像布丁而不是粥。 Hobakjuk 通常作为正餐、开胃菜或保健食品：据说对肠道有问题的人有好处。撇开医学的具体细节不谈，不难想象这顿丰盛、甜美的饭菜可以治愈。

蒸鸡蛋是一道配菜。将鸡蛋打入碗中，加少许盐，蒸熟即可得到松软的淡黄色蛋糕。去。吃辛辣食物时这是绝对必要的。 Gyeranjjim 的稠度与软豆腐 (sundubu) 相似，但味道更浓，有时会在上面撒上蘑菇丁、胡萝卜、西葫芦、韭菜和芝麻。

冷面

冷面是韩国夏季的一大亮点。在韩国，我们等待夏天，这样我们就可以每周开始吃冷面。冷荞麦面非常适合作为清淡午餐的选择，或者是韩式烧烤后净化味觉的一种方式。 Mul naengmyeon 或冷“水”面条，起源于朝鲜平壤，由荞麦面条和丰富的肉或泡菜汤组成，上面撒有磨碎的萝卜、黄瓜和鸡蛋，并用醋和韩国芥末 (gyeoja) 调味。 Bibim naengmyeon，或“混合”naengmyeon，通常含有相同的成分，但没有肉汤。相反，面条上覆盖着由辣椒酱制成的酱汁。

Dotorimuk（橡子果冻）

这种浅棕色果冻由橡子淀粉制成，通常与切碎的韭菜和酱油一起冷食，或作为 Dotorimuk 沙拉和 dotorimukbap 的配料（米饭 dotorimuk）。和豆腐一样，多托里姆克虽然营养丰富且适合素食者，但其本身味道平淡。味道很独特，只能用橡子来形容——苦而不是坚果味。虽然 dotorimuk 的味道需要后天习得，但大多数 dotorimuk 菜肴都含有大量开胃的香料和调味品来帮助这个过程。

泥鱼汤

泥鱼汤：此汤含有泥鱼和蔬菜（绿豆芽、萝卜干、红薯梗和最薄最嫩的白菜外层） 。叶子）具有粗糙但令人满意的质感。这种辣汤的稠度更接近炖菜。尽管被捣碎和煮得面目全非，但 chueotang 的名字来源于作为主要成分的淡水鱼 (chueo)。但这汤的卖点是泥鱼和蔬菜的粗糙但令人满意的质地：绿豆芽、萝卜干、红薯杆，最重要的是，薄而精致的卷心菜外叶。

烤肉

烤肉在世界其他地方与泡菜一样出名。如果说排骨代表韩式烧烤，那么烧烤现场就是全韩式美食了。这道著名的甜肉菜肴已经以这种或那种形式存在了一千多年，是朝鲜王朝的高级菜肴。这道菜也是融合菜的最爱：烤肉味汉堡是连锁餐厅菜单的一部分。e 快餐 Lotteria 也出现在 还有其他改良版本，例如烤帕尼尼。

Ppeongtwigi（爆米花） 如果您足够幸运，白天在首尔遇到交通堵塞，您会看到 ppeongtwigi 摊贩突然冒出来，并将汽车停在高速公路中间。他们的无所畏惧是一个明确的信号，表明你的车在一段时间内不会去任何地方。 Ppeongtwiti 是一个象声词。 ppeong 代表米饭爆裂时发出的声音，这种小吃除了爆裂声之外就没有什么其他的了。如果您已经受够了当今大多数商店出售的油腻的、烧烤味的、巧克力味的、过度包装的食物，请尝试这种相对温和的食物。令人惊讶的是，它会上瘾。找到它的最佳地点是街上的当地摊贩。

Nakji bokkeum（炸章鱼）

这道章鱼菜会让您的心着火。呃。在这道经久不衰的美味佳肴中，章鱼与蔬菜一起在辣椒粉、辣椒粉、青椒和辣椒的酱汁中炒制，这些原料本身就很辣，但所有这些成分组合在一起就形成了一道额外的辣菜。如果做得好，湿润、嫩滑的章鱼会在浓稠的深红色焦糖酱中游动，美味可口，你甚至可以忽略它让你的嘴巴火辣辣的事实，继续吃下去。