最近，淄博烧烤火了！

“烤箱+小饼+蘸酱”让人食指动起来

这让“邵阳人的DNA动起来”

邵阳米粉、猪血丸、武冈香干……

以美食命名的席子里

邵阳从来不缺“主菜”

大约三个两个朋友

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陶醉在风景之中

享受一下当地的美食岂不是很好

湘烧烤辣邵阳馅饼

邵阳的美食不仅仅是邵阳米粉和猪血丸，以小龙虾、香辣蟹闻名的邵阳江北也成为了很多夜宵爱好者的首选。

除了江北，还有铁炉巷。邵阳最美味的鱿鱼就出自这里。当地压榨的芝麻油，加上外产的优质鱿鱼，让您尽享美味。味道独特，味道鲜嫩，各种做法在这里都能找到。

邵阳米粉，融入邵阳的最好方式

清晨，在邵阳的任何一个地方，空气中都弥漫着辣椒和麻油混合着邵阳米粉的味道。一碗热气腾腾的邵阳米粉，是给邵阳人最好的警钟。

米粉粗细有嚼劲，配上红油饱满的牛肉、炸豆腐和木耳丝，回味悠长，能保持不输给其他米粉的韧性。

邵阳人喜欢用牛肉或木耳豆腐来搭配这种肥美的米粉，然后舀一勺红油，用筷子巧妙地搅拌。而眼睛，始终追随着筷子，生怕洒出一点点。直到索喝了第一口粉末，这一天才真正开始。

2021年，邵阳米线制作技艺（包龙、米线）将被列入市级非物质文化遗产名录。

来到邵阳，一定要吃一口

武冈卤菜是湖南武冈的一道传统地方菜，属于湘菜系。它有着悠久的历史文化，明清时期曾是皇家贡品。武冈铜鹅肉质细嫩，被誉为“天下名鹅”。 2009年，武冈炖菜制作技艺被列入省级非物质文化遗产名录。

咬一口猪血丸子，又名血饼豆腐或猪血饼，也是一道地道的邵阳传统名菜。由于它的形状像馒头，但外表呈深色，所以当地人称其为“黑珍珠”，但外地人却认为很不一样。每年腊月，当地人都有制作猪血肉丸的习俗。和湖南腊肉一样，都是春节餐桌上的必备菜肴。

拿走一口武冈米花。武冈米花是邵阳地区广泛流传的独特传统美食。是待客之佳品，也是每日馈赠宾客的礼品。

武冈米花红白糯米粒饱满洁白，底层铺碎玉石，红色面层镶嵌玛瑙。其圆形如“圆月”，“花”与“发”谐音，寓意圆满发展。

2010年，稻花制作技艺被列入市级非物质文化遗产名录。

当然，邵阳还有更多地道美食等你发现

此外，山水美景

更多 是一道不错的“开胃菜”

狼山

富邑河

大花窑虎行山风景区

南山风景区

花园阁

半江风景区

…

还有如诗如画的风景，迷人的民俗，让人陶醉

在这个即将到来的假期

不妨带上家人朋友

来邵阳体验一下精彩有山有水

品尝正宗美食！

来源 | 《青春湖南》、《邵阳日报》、《邵阳文化和旅游总社》

编辑｜冯小雅