成都只有火锅吗？并不真地。

有一种现象级成都美食，起源于巷子里的垰(ka)垰(ka)(guo)角(guo)，三五个餐桌过道里，背景噪音是煎勺和铁锅的碰撞声，邻居们的体温在肘间。也许你从船印步行到曹家巷，在烟雾缭绕的市场里，你寻找的就是大肠面碗。这是成都独有的一幕，成都当地人爱称其为“苍蝇屋”。

因为周末去成都玩已经不再是幻想，我希望通过深度游的方式来体验最真实的成都。至于《蝇屋》，对美食的向往让不同的人聚集在一起，这里就是一座城市的人气和烟火。生活很充实味道，生活充满味道，仅此而已。

❂最好的飞屋——明庭餐厅

基本上成都人都知道不同的攻略。榜单上，飞屋肯定会首先推荐。它曾在BBC电视节目中播出，毫不夸张地说，它是成都第一飞屋。二十多年来，从三五张小桌，到现在的五十多桌，可见其品质并没有因为名声大噪而下降。

白菜是点单率最高、最具地方特色的菜品。如果你吃脑花，千万不要错过他家的花豆腐脑。明庭餐厅无论从菜肴形式还是内容上都颇具代表性。如果外地游客想尝试一下成都当地的飞屋，建议给优先选择这家餐厅。

◮地址：外草家巷6号、26号（近马鞍南路）

◮电话：028-83315978< /p>

❂ 做饭必备——御田餐厅

一个专注于超过10年时间的品牌30 年来，它一直是厨房里的主食。 “烧菜”是川菜的典型烹饪方法。我们经常吃红烧肉、烤鸡、烤猪排。去玉田饭馆，一定要点一两道熟菜，然后是荷叶蒸肉、笋烤肥肠。还必须有一碗素莲藕汤。个人觉得明婷和于天应该选择一家人去，周末吃完火锅和小吃，保证吃到最扎实的一餐。

◮地址：红星路二段20号一楼9号

◮电话：028-86781582

❂ 民国老字号——华兴街煎蛋面

这是我最喜欢的形式成都飞屋，一家店只卖几种菜品或者小吃，看似简单，但其实味道都不错，可能是因为我们专注。华兴街煎蛋面的历史可以追溯到20世纪初。虽然几经波折才得以保存下来，但毕竟是百年品牌，也算是一碗历史了。离春熙路不远，你就可以尝到我们北方鸡蛋番茄面的不一样。

◮地址：紫潼桥西街2号正诚财富ID大厦一楼（春熙路商务中心街对面）

>< p>◮电话：028-86622922

❂这是唯一没有其他分支的——血脉e天罗

很多人模仿，却从未被超越。由于李逵遇见李鬼的悲伤，店家在菜单上写下了“唯一一家，没有其他分店”。好吃的太多了，螺蛳、虾尾、黄喉、鳗鱼、青蛙、脑花、鱼，基本可以点全菜单吃。调味浓烈，火候充足，绝对让你头皮发麻，大呼过瘾。夜市里有很多卖麻辣炒的店，但这家的价格却相当昂贵，可见其受欢迎程度，可见其味道有多好。

◮地址：北书院街与玉英堂街交叉口

◮电话：13808229368

❂川音食堂二号——十一街的无名苍蝇餐厅

隐藏在成都最短的街道，es面板极其谨慎，连名字都称为“无名”。这样一家低调的小店，背负着“船印第二食堂”的称号。卖各种蒸煮菜，喝法就跟学校食堂的大锅一样，可以拼个价。咸烤白牛肉、面粉蒸肉、回锅肉、樱桃肉，让无数四川音乐美女失去了减肥梦想。

◮地址：致民路十一街10号

◮电话：无

❂天幕下的美食——蓬记兔火锅

成都人多少也吃兔肉。兔肉骨头细，肉韧，一般很难处理。但在成都，有兔头、兔肉、冷兔、麻辣兔等等。兔子火锅。鹏记兔火锅诞生于社区的天篷，现已开设新店。不过，大多数食客还是愿意在老店的露天庭院小酌一杯。兔肉就是炒兔肉丁，放入锅中，煮的时间越长，越入味、越嫩。吃完兔肉，吃串，兔腰、兔肚是特色菜。

◮ 地址：一环路北一段360号（近西北大桥，位于距离一环路20米）

◮电话：13438886598

❂名字越低越好牛叉——三蒸不粉

< p>三无，“无招牌、无环境、无宣传”，但我却被各种媒体刊登，每顿饭都人流不断，不仅座位都在抢，老板没有到了招呼的时间，饭菜是自己端上来的，去晚了连饭都拿不走。这样的叉子牛肉。蒸好的大肠入口即化，樱桃肉肥而不腻，牛肉细腻而不粘，排骨滑爽。都是相似的词，但对于拥挤的食客来说，记忆中简单纯粹的古味才是终极追求。

◮地址：猛追湾中部横街

◮电话：18275512743

❂不可缺少的肥肠——三道街老寨子肥肠鱼

< p>肥肠面、肥肠面、肥肠豆腐、肥肠鸡、肥肠鱼、肥肠血，成都的肥肠吃法有很多，你一定要选一种来尝尝。双流离好店太远罪恶，所以我从朋友的推荐中选择了它们。我买了这个。锅底是用我自己的秘方炒的，现杀轻腌的鱼。 ，放入煮熟的老肥肠和功夫生菜片，煮开后上桌。这是一种冷食方法。肥肠吃久了也不胖。另外，配菜还推荐现炸的脆皮肉、甜皮鸭、酥皮花生等，味道独特。

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◮地址：三道街41号1号（近长顺下街）

◮电话。 ：13568967139

❂南北风味完全不同：小鲜鲜羊肉汤

第一次知道四川人在听到这个美食的时候也同样感到惊讶。《简阳羊肉汤》。原来南方人也喜欢吃羊肉。其实，在四川，冬至喝羊肉汤是一种传统。吃的方式和我们很不一样。乳白色的汤里撒上一把葱和香菜，暖身暖心。你也可以吃新鲜的豌豆尖。汤煮好的羊肉和羊杂取出，沾上小米椒和发酵豆。凝乳、香菜和青葱。菜来吃。完全不同的南北风味你心动了吗？

◮ 地址：三官堂60号- 61街（近三官塘河畔）

◮电话：028-84543308 18608003088

❂老司机最爱-老品牌成记提花

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可能是成都每个出租车司机的最爱。让它成为四分之一天或者上夜班，你都能看到路边出租车排起长龙。吸引司机。最美味的是好吃又实惠，所有菜品价格不超过20元。蹄花汤色浓郁，黄豆甜糯，配上一盘豆沙。炒菜做饭很简单，也很舒服。尤其是晚上来这里吃饭，就像白天的热闹一样，更能体会到“民以食为天”的精髓。

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◮ 地址：一心桥街170号

◮ 联系电话：028-84456195

❂吃货社区网上名人店-干海椒抄手

隐藏在热门超高私人精品单位的老楼里。吸引大家胃口的是它的配料胖的、瘦的、奶油味的潮ins。有很多品种。看完了，大家推荐两个主要的：干海椒抄手，干，辣，鲜美；笋鸡汤抄手，不仅汤中有功夫，更有天地。馅料里，一口下去就是整只虾。在里面，我们还发现了蟹蛋的松脆质地。值得一提的是，82邮箱社区是著名的美食社区，牛肉饺子和82邮箱钟饺子也各有特色。

◮ 地址：建设71号拜耳宿舍一区21栋3单元一楼路

◮电话：18980083015

❂你从未尝过的MIX风格——老火锅砂锅

砂锅和热的锅，不知道成都人怎么想，我觉得挺新奇的。这也是一家十几年的老店了，店面不起眼，除非成都的朋友带你去，否则你不会知道。特产是重庆豆腐干，香软可口，一绝。黄喉毛肚新鲜，鹅肠连根出售，上桌现切。

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◮ 地址：锦里西路74号

◮电话：18608003824

❂最好找的苍蝇屋-二娘鸡爪

宽窄巷子步行十分钟就是最好找的苍蝇屋。其实魁星楼街上到处都是各种美味小吃，所以直接把魁星楼加入你的行程也不错。鸡爪要趁热吃，“耙子”是首要主要卖点，轻轻一啜，肉和骨就会分开。味道浓郁的鸡脚搭配一碗清淡的鸡汤面。

◮地址：魁星楼街1号、10号

◮电话：028-62109769

❂乐山烧烤肉菜完美——牛花竹地烧烤

这是一家开了很多年的老店，很多人都证明了他的肉类菜肴非常好。美味素食菜肴并不例外，因此特别适合肉食动物。椒烤脑花是一道必尝的招牌菜。五花肉干而不干，脆而不腻。如果你想感受夜晚成都烧烤场景的风情，不妨来这里喝一晚啤酒。

◮ 地址：双林北横路（双林附近）中路）

◮电话：028-89808002

❂好火锅不怕巷子深——周继泉小牛油火锅

在火锅无数的成都，这家街头小火锅依然是很多人的最爱，桌子甚至占满了整个过道。菜品很新鲜，推荐菜品也很多。鸭肠是必点，牛肚、黄喉、青笋也各有粉丝。

◮地址：抚琴街南一巷崇康宠物医院旁

◮电话：无

< p>❂ 吃什么全凭感觉：袁奶奶角落里的老串串

如果你想我想说，成都的串烧比火锅还精彩。而这个角落就是经典，代表着最传统的记忆链来自成都的女孩。角落里摆放的圆凳子、电饭锅和蒸红薯面，每一口都可以说充满了成都人对川川的喜爱和深情。值得注意的是，隔壁有一家牛串，可与这家百年老店相媲美，各有利弊。

◮地址：一环牛王庙路口（近工商银行）

◮电话：028-81863458

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❂特色：白哥油腌串

这就是串的另外两种吃法，冷锅串和油腌串烤肉串。我们推荐品牌油蜜饯串。材料先用中草药熬制的老汤煮熟，然后放入锅中。锅煮好后，配上秘制调料，风味独特。牛肉，黄喉、兔胸、兔腰、县肝，食材越容易腌制，味道越好。

◮地址：双林中横路14号（近万年）

◮电话：13688112877

❂最有名的冒菜店——无名冒菜

怎么可以来到冒菜的发源地，不吃正宗的冒菜吗？这家无名冒菜是成都冒菜圈的无冕之王，被誉为“第一冒菜店”。 “无名”确实没有店名，也没有招牌，每天只营业上午10:30到下午2:00，而且每天都有人排队。牛肉是一道特色菜：牛肉片厚薄的，入口嫩滑，卖给猫。冒菜的汤底与其他地方不同：是白色的汤锅，然后浇上红汤和紧实的黄豆。秘密进入。

◮地址：西二道街19号附1（近黄金夏威夷）

< p >◮ 电话：无

不同种类的特色面馆

不是担担面、柠檬面，按我们说是软水，但是有成都有很多特色面条，光听名字就想吃。南方面条以米饭和汤为底。不同的成分发挥主要作用，可以演变成各种奇妙的东西。

❂全味面馆

老店，招牌是鳗鱼面，面条和外面卖的乌冬面差不多超市里的面条又圆又粗，分量很足。臊子可以混搭，想要清淡一点的可以吃圆子面。

◮ 地址：n一环路东三段1号、3号（水碾河口）

◮电话：028-84474720

❂老人鲜猪肝面

◮电话：028-84474720

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猪肝片又薄又大，加工精良，无鱼无苦，鲜嫩可口。

◮地址：红花南路36号

◮电话：13547996838

❂鱿鱼面馆

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因为是鱿鱼面，所以走的是鲜香路线。汤里有鱿鱼、嫩笋和蘑菇，没有海鲜的腥味，肥姜香肠面也很有特色，带着嫩姜特有的辣味。

◮地址：大石西路129号

◮电话：028-87046520

❂松茸面

松茸鸡汤是自己熬制的，没有任何调味料。如果你面吃不完，汤就得喝完。

◮地址：双林北支路15号、105号

◮电话。 ：18980993331

❂纯阳观鱼香排骨面

我经常吃鱼香肉丝，但从来没有猪排的味道像鱼。鱼的腥味没有炒菜那么浓，主要是排骨很香。除了招牌之外，豇豆面也是很多人推荐的。

◮地址：吉祥街6号、6号（近长顺街）

< p>◮电话：028-87763150

成都的美食真多。我从朋友推荐的五十、六十家店里选了几家不同类型的店写下来。不知不觉间，我已经有4000多字了。成都人爱吃r，知道怎么吃，寻找食物并想吃。从那些只做一碗面或几道菜而隐藏了该地区所有小餐馆的人仍然在蓬勃发展就可以看出这一点。去成都吃飞屋，除了品尝美味之外，我想首先是感受最原汁原味的当地文化氛围和城市气质。

本文转自西安凤舞君