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本文是沙县旅游攻略，小张的第111篇。

前言

长期以来，中国餐饮行业存在着两个神秘组织。它们遍布全国各地，但与普通品牌连锁店不同的是，人们无从得知它们背后的势力。

这是兰州拉面和沙县小吃。

这对二人堪称餐饮界的“北乔峰，南慕容”。巧合的是，他们的起源也是一南一北。 “南沙县北拉面”，听起来也不错。

作为兰州人，最好奇的自然是沙县小吃。我很想知道为什么沙县小吃和我们兰州拉面一样出名。

我吃过很多地方的沙县小吃，但发现差别很大在不同的地方。就连菜单也完全不同。真正的沙县小吃有哪些？

这是沙县小吃给我的第二个谜团。

这次终于有机会来到沙县这个神秘小吃的大本营，一探究竟。

小吃天堂

沙县，位于福建省三明市。与它的母亲三明市相比，沙县的名气要大得多。在中国这样的美食国度，靠招牌美食比什么都更容易出圈。

沙县已有1600多年的历史，古称沙洋。昔时相传城关河道内有丘，亦名丘城。 （虬，龙无角。古书云：龙有角，虬无角）

沙县小吃的历史比沙县还要悠久。它是起源于邺族的中国传统饮食文化流域，随着中原人口南迁来到沙县。

沙县小吃薄利多销，经济实惠。 50元就能吃到很多种食物。这也是它迅速风靡全国的原因。

据当地人介绍，开沙县的很多小吃店都是周边省份的人。据张哥介绍，其实到处都有人，“沙县小吃”这个牌子也敢开店。卖什么并不重要。

沙县的小吃种类繁多，常见的据说有上百种。每年12月8日是沙县小吃旅游文化节。不幸的是，我迟到了一个星期。不知道小吃节的时候是什么样子。

沙县美食：面条、扁肉、豆腐丸、烧麦、金包银、西粿、牛肉汤、葱花肉馅饼、烧饼、耳朵饼，100种以下……

沙县特产：郑湖板鸭

交通提示

乘坐前往沙县的火车，请在三明北站下车。坐飞机也很方便。三明沙县机场就在县城旁边。缺点是路线太少。

我的行程

沙县很小，也没有什么著名的风景。大多数人可能会来沙县吃饭，当天就离开。为了吃更多的零食，小张呆了2天。行程如下：

DAY1

打卡-沙县小吃城-宁翠阁-秋龙栈道-文昌阁

DAY2

DAY2

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文昌街-城隍庙-板厝巷-步行街-豫章仙宫

DAY1

打卡-沙县小吃城-凝翠阁-虬龙栈道-文昌阁

第一个意想不到的事情是，一个小县城里居然有两家五星级酒店。考虑到购物和回家的方便，我们预订了沙县小吃城旁边的君华酒店。

房间很大，各方面都很好。打折后价格只要213元，所以这家酒店成为了小张住过的最便宜的五星级酒店。

▲图片来自官方

放下行李休息一下，步行前往沙县小吃城。几百米的距离，几分钟的路程。在路上，我发现有共享汽车。这个县并不容易。

沙县小吃城是沙县唯一的4A级景区。建筑采用徽派仿古风格，远远望去辨识度极高。位置很巧妙，就在高速出口旁边。

可见当地政府下了很大的心思。这是据说，很多自驾路过的人看到了沙县小吃城，下了高速吃了一顿饭就继续上路。

▲南门

▲西门

小吃城图案很简单。一条主街贯穿东西门，还有几条小巷。大部分是餐馆和专卖店（主要是盐水鸭）。有一些手工艺品商店和文化游乐店。还有一家酒店（光荣大酒店）

12月多雨，天气很冷。路上几乎没有游客。前述一年一度的小吃旅游文化节就在这座小吃城举办。

如果不进店品尝零食，一小时如果你只是走走就足够了。还没到晚饭时间，天就已经黑了。我不饿，就打车去了凝翠阁。

凝翠阁在栖凤山上。”这应该就是有沙县最佳景观。凝翠阁楼下是沙县博物馆。不过我去的时候还在装修，没有开放。

山脚下的巨大石像是当时的宰相李纲。南宋时期。曾被介绍到福建、广东多个景区。看来除了政治之外，他也是一个爱玩的人。

登上凝翠阁，俯瞰沙县夜景。

从旗峰山顶可以走虬龙栈道。这是一条缓慢下降的景观步道。没有台阶，脚是钢网。非常适合晚上散步，各种彩色的灯光非常漂亮。 .

中间有一个玻璃钢观景平台，由于雨天路滑，无法开放。

栈道因秋龙而得名，与沙县有关秋的传说相对应。从山顶慢慢走到河边，一路蜿蜒曲折。距离很远，估计有六七公里。走了一个多小时。

一路上没有人。脚下的彩色灯光不断变化，走着走着就有一种神奇的感觉。让我想起了龙珠里的蛇道。

下山后，步行过金锁桥。桥的另一端就是沙县最著名的小吃店——利吉沙县小吃。这个时候我已经饿了。

▲那天晚上店里忘记拍照了，第二天就路过去了弥补一下

桥头的这个李记，评论排名第一。和当地人聊天也向我推荐了这家餐厅，所以我就把它作为第一家了顶上去尝尝沙县小吃。

我点了烧麦、葱油饼、牛肉汤、肉夹馍。烧麦和广东的烧麦不一样。粉丝用透明的皮包裹着，沾着酱汁吃。葱油饼炸得酥脆。

牛肉汤里有很多牛肉。果然是12块钱的大菜，占了我一顿饭的一半。里面的牛肉很特别，口感滑嫩。一点也不老，Chai有种嚼不动的感觉。

还点了一份肉三明治。与西安的肉夹馍不同，饼小一方面是因为里面的肉不一样。好像叫米粉肉。

当我看着服务员把肉放进饼里的时候，我心里有一段独白：我猜几块都差不多了够了……这么多？……还有？……我去！我还能塞进去

对方手里的筷子把我的merc折断了一次又一次无休止的期待。最后整个饼鼓鼓的，还有很多肉塞不进去。

河沙仙小吃结局第一战是：大部分都被我杀了。除了那盘烧麦。我吃了三四个，剩下的都剩下了。

晚餐后步行前往文昌阁。许多城市都有文昌阁，寓意着文化繁荣昌盛。在古代科举制度下，文化的繁荣就等于能否做官。因此，崇拜文化十分浓厚。

沙县历史悠久的文昌阁已被毁，现正在重建。来这里的目的就是为了看灯光秀。沙县灯光秀每晚8点开始，节假日还会加演。

灯光秀的观众席位于河道下的河边。文昌阁。整个表演持续16分钟。除了灯光之外，还有音乐喷泉和水幕电影。免费表演，据说平日人很多。

比之前在揭阳看到的音乐喷泉好多了，而且这里的表演也更密集。揭阳仍然是一个地级市。我再次感叹沙县政府真有钱。游览结束后返回酒店。

DAY2

小吃城利济-文昌街-城隍庙-板错巷-步行街-豫章仙宫

第二天起床去酒店旁边小吃城的李记餐厅吃早餐。昨天跟当地人确认了一下，小吃城里的店也是正宗的。

我点了面条，抹茶大福，还有镀金银。面条就是普通的面条，撒上葱花，拌上酱汁。但是你没想到很好吃。

金包银是炸豆腐，中间夹着肉馅，经过卤汁煮熟。口味重，适合下饭。抹茶大福长得有点像雪梅娘，没对比没发现什么区别。

文昌街位于昨晚观看灯光秀的文昌阁的马路对面。街道。这里每家店都以一种沙县小吃为主，其他几种为辅。我觉得这是比较适合沙县的形式。

小吃文化城的店铺规模大、齐全，大多数人只需要一个利记。把它们都做大、做全的结果是，热门店顾客太多，坐不下，普通店可能很难经营。

我这里包了葱肉饼、耳饼、巧云西糕、灯盏糕。葱patties的味道和北方的馅饼很像，很适合我的口味。耳朵饼比蛋糕更甜，质地也更硬。趁热吃，冷了就会变硬。

西粿是沙县人民过节时吃的一种食物。从文字可以看出，这是米制品，制作过程比较复杂。至于味道，我实在是不太喜欢。

灯盏糕是以早稻、黄豆磨成稠糊，油炸而成。因以前形状像灯而得名，吃起来松软酥脆。

这条街上还有很多其他的小吃店，比如芋头包、烤饼、泥鳅干面等。附近的沙县城隍庙。

沙县城隍庙整体乏善可陈。进门后的一对柱子前，立着两块欢迎客人和领导的牌子。柱子上的对联都被遮住了一半，给人的印象很不好。

小寺庙的管理人员正在看电视剧，声音很大。唯一的亮点就是看到了一对虎头狗头的兵器架，这是我以前在其他城隍庙里没有见过的。

城隍庙前后只有半个小时。实在是没有地方消化食物，也不想爬金山了。沿着沙溪走了一圈，风景还可以。

板厝巷是一条很窄的小巷，却汇集了几家著名的小吃酒吧。尤其是罗兰饼干是我在沙县吃过的最好吃的。

小店在巷子边的一栋居民楼里，不太好找。饼干里撒满了芝麻，饼干非常酥脆。抿一口，感觉香气能掀起天盖。

▲南巷比较宽

▲北巷，我无意间路过

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府前广场和步行街都是很普通的小镇街道。但如果你不能只吃东西，你怎么能吃掉手里和肚子里的那些零食呢？

下午，我来到建国路庙门便柔。沙县以制作扁肉最为有名。已经是很多年的老店了，很多人推荐。

我点了扁肉和豆腐丸。沙县叫扁肉，其实北方是馄饨，南方是馄饨，四川是抄手。独特之处在于里面的肉馅很有弹性。

神秘感和潮汕牛肉丸一样。肉馅是用木槌直接将鲜肉敲打而成。肉里的肌肉纤维没有被切断，所以很有嚼劲。

豆腐球，有一层薄薄的水晶c表面有李子皮，丸子由豆腐、香菇和肉制成。吃起来好像有一点生姜的味道。

豫章贤祠，纪念豫章罗从言先生的祠堂。看里面的介绍，罗从言是南宋文学家，豫章派的创始人。朱熹学他。

资料称，该祠堂是罗氏后裔所建。始建于元代，现存建筑为明代重建。但我觉得这个建筑很新，感觉不太像。

后记

沙有上百种小吃县城，这位张哥两天才尝了十几种。没办法，每餐吃3~4种就太多了。

正如庄子所说：有有限，有无限，就完了！胃是有限的，零食不能吃有限的。用有限的胃去装无限的零食，这是死路一条！

回到酒店称体重，发现自己重了好几斤。不属于工伤。我真的尽力了。

小吃天堂，名副其实。

～～～本文结束～～～

世界无限，唯有钱包是有限的。用有限的钱包去玩无限的世界几乎是一样的！

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