内容导航： 北京旅游美食指南 北京必备旅游美食指南 北京传统品牌推荐北京旅游美食指南 1.北京旅游美食指南 烤鸭。不过，北京作为六朝古都，吸收了满汉饮食文化的精髓，这里的美食不仅仅是烤鸭。来北京旅游，千万不要错过北京菜。那么，北京有哪些必尝的美食呢？下面就和小编一起来看看吧。北京旅游美食指南 北京烤鸭 北京烤鸭被誉为“天下第一美味”，可以说是北京饮食的代表菜。烤鸭有两种：以全聚德为代表的挂式烤鸭和以便宜坊为代表的红烧鸭。两者都塞满了漆鸭，在里面烤烤箱经过几个步骤。成品金黄色、光泽、干燥、脆嫩。食用时，用烤好的薄荷叶饼裹上甜面酱，加入葱花，铺上鸭片，卷成筒状即可食用。咬一口，又香又脆又嫩。现在，除了传统的全聚德、便宜坊，还有隐藏在过道里的极致利群烤鸭、奥巴马夫人亲临的新款大东烤鸭、1949年的鸭季高端商业精品烤鸭整只炸酱面 炸酱面是老北京的特色美食之一，以蔬菜和炸酱面为主料制成。 “炸酱”是用油将肉丁、葱、姜炒熟，然后加入黄酱或甜面酱。 “蔬菜密码”是黄瓜、香椿、豆芽、青豆、大豆。煮熟的面条浇上炸酱，拌上菜码，称为炒面。到北京旅游，最好去拜访北京当地的朋友，吃一碗家乡的炸酱面。如果没有这个机会，海湾居的炸酱面、四季福民炸酱面还有这家小馆子都值得一试。羊肉虽然都是羊肉，但北京羊肉和火锅有很大的区别：调料和铜锅才是老北京羊肉的精髓。其中，水煮羊肉的调料是关键，以芝麻酱为底，配上葱、豆腐脑、葱花、香菜、糖和蒜，蒜去脂。羊锅也别具特色。铜锅空了，还生了火里面有煤。只有锅身足够高，炭室足够大，它才能有生命。当地的铜屠夫在冬天特别受欢迎，这种热食特别适合北方漫长寒冷的冬天。豆汁是用绿豆渣发酵而成的，几乎是北京最著名的小吃之一，不是因为味道好，而是因为很难下咽。但这种零食的神奇之处在于，不喜欢它的人会远离它。恋人无法忘记，也迫不及待地想立即拥有。如今，北京人不再喝豆汁，“北京人最喜欢的小吃”的受欢迎程度也发生了变化。但正因为它的名气，很多北京的旅行者总是愿意勇敢尝试，可以去北京几家著名的小吃店下午茶。沸腾火在北京出生长大，比京剧还要纯粹。大锅里，用老汤煮豆腐小肠、豆腐肺、豆腐脑，配上腐乳、韭菜花，隔火喂汤。一般商店都卖“大小碗”，一碗盛满汤底、小肠、肺、豆腐脑、火。如果热量不够，可以单独添加。几家炖菜店还卖“锅”供多人食用。红烧肉是正宗的北京民间小吃，起源于城南。卤肉店一般都是小店，装修简单、朴实。在北京人眼里，所谓“百货店”里卖的红烧肉，都会被贴上“不是正品”。炒肝 炒肝是一种北京小吃，以猪肝、猪肠、蒜末勾芡。大多盛在小碗里，最正宗的吃法就是配上两两馒头吃。早年，炒肝是北京的早餐小吃。近年来，食品规定不再那么严格。您可以从早到晚在小吃店享用这种美味佳肴。

2. 北京旅游美食攻略 北京知名品牌推荐

p北京旅游美食攻略——水煮 餐厅名称：小长臣 特色：炖菜。人均消费：44斤 随着时间的推移，对外国人来说神秘的小昌陈家炖菜，已经滚动了一百多年。四代人在锅前经营着生意，顾客无数nts品尝了锅里的各种蜜饯。肖长臣新作“什锦炖火锅”被评为“中华名菜”。地址：环岛方庄社区南方群园三区11号楼 电话：67620251 北京旅游美食指南-烧钱包 店名：瑞宾楼 特色：钱包里烧。人均消费：24镑 点评：当时，润明楼的罗湖湘和郝家瑞联手在前门家胡同开了一家餐馆，并不断处理钱包大火，成为家喻户晓的人物。烧荷包火，面条软硬适中，馅料要肉末，加葱姜末，塞上猪骨炖鸡汤。包的时候，将拌好的馅放在皮上，包起来，封口，卷起来的时候，拉伸一下。将其磨平并使其变长；煎时，将其放入烤盘中，煎至两面金黄。 。说起来容易做起来难。没什么可做的。地址：丰台区赵公口7号楼 联系电话： ：87263302/p