乌镇最著名的当地特产是红烧羊肉，酥脆、甜辣，冬至后的羊肉最为美味。乌镇白水鱼也是当地的特产。常见的家常菜有乌镇酱鸡、榨菜五花肉、小龙虾、小螺丝以及各种时令蔬菜等。著名小吃有臭豆腐干、鼎盛糕、荷叶蒸肉、小馄饨等。

乌镇特色美食_乌镇特色小吃_乌镇美味_乌镇美食——红烧羊肉

乌镇红烧羊肉很有讲究说到食材的选择，一定要以当年的“花窝”为基础。这道菜的原料是小湖羊。这种羊肉肉质细嫩，脂肪少，皮细腻干净。是乌镇冬季不可缺少的进补菜肴。羊肉味甘性温，归脾、肾经。有补q的功效i、温中下身，开胃强身。它含有的蛋白质远远高于猪肉。经常食用可以使人看起来丰满、皮肤滋润。乌镇民间有“一冬羊肉胜几斤人参”的说法。

乌镇的美食有：

1.姑嫂糕 姑嫂糕是桐乡乌镇的传统小吃。特点：油而不腻、酥而不松、香糯、甜咸。很多老年人都喜欢吃。

2.红烧羊肉。红烧羊肉的用料和做工都非常讲究。经常食用可以使人看起来丰满，滋润皮肤。秋风过后，是品尝乌镇羊肉的最佳时节。那时，乌镇的大街小巷都是羊肉店，食客们狼吞虎咽。

3.白水鱼 白水鱼是稀有的淡水珍品，肉质细嫩吃起来味道鲜美。喜欢吃鱼的朋友一定会喜欢。

4.酱鸡 酱鸡采用当地农民饲养的本地品种母鸡为原料。乌镇酱鸡的每一个环节都需要严格控制，火候必须非常精准。色泽诱人，味道鲜嫩，鲜美可口。

5.定胜饼呈莲花状。外层是精制香米和糯米粉制成的。米粉细腻均匀。里面是豆沙馅，中间夹着少量的糖和桂花。味道香糯，甜而不腻。时令特产：五、六月青梅上市。六月和七月是甜桃和蜜梨的盛产期。杭州白菊花将于10月底11月初再次上市。冬至过后，羊肉的味道最鲜美。冬天是一个好时光吃羊肉。

1.杭州白酒：桐乡素有杭州白酒之乡之称。桐乡出产的杭州白菊占全国饮用菊总量的9/10。还畅销港、澳、台及东南亚等国家，是我国传统出口特产。

2.桐乡羊肉：桐乡是湖羊的主产区。以胡羊肉为原料烹制的红烧羊肉是桐乡地区的传统名菜，尤以濮院、乌镇最为出色。

3.乌镇白水鱼：是当地小吃之一。白水鱼是生长在无污染河流中的野生鱼类。其肉质细嫩，味道鲜美，是不可多得的淡水珍品。

4.桐乡李子：是李子中的珍品，也是桐乡著名的地方特产。桐乡李果呈扁圆形。成熟后，表面ce呈紫红色，果斑密布，表面布满果粉。果实顶部常有指甲状裂纹。果肉蜜黄色，汁液丰富，味甜。

乌镇位于桐乡市北端，京杭大运河西侧，西与湖州市接壤，北与江苏省吴江县接壤。是两省三市的交界处。陆路交通，县级公路姚镇线贯穿全镇。通过姚镇高速公路，可与省盐湖高速公路、国道320、318高速公路、沪杭高速公路、沈嘉湖高速公路、乍嘉苏高速公路相连。乌镇距桐乡市区13公里，距嘉兴、湖州、吴江周边城市27公里，距吴江45公里，距乌镇60公里。t。距杭州、苏州80公里，距上海140公里。镇面积71.19平方公里，市区面积2.5平方公里。

乌镇地处东南沿海，属典型的亚热带季风气候。这里气候温暖湿润，雨量充沛，日照充足。具有春长秋短、冬冷夏热、春暖秋凉、四季分明的特点。年平均气温16.1℃。 1月最冷，月平均气温3.6℃； 7月最热，月平均气温28.1℃；年平均降水量1233.9毫米，全年有3个明显的降水期，即4-5月（春雨）和6-7月。 （梅雨），八月至九月（秋雨），冬季有雪。

乌镇年平均日照1842.3小时。春天有78天，夏天有90天r，秋季64天，冬季133天。春季和秋季是最佳游览季节。

特色景点：乌镇西栅、东栅、江浙分店、乌镇月老庙、丰源双桥、乌镇老邮局等

美食特色：红烧羊肉、乌镇酱鸭、白水鱼、棕香黑米、三白酒、鼎盛糕、青团子等

乌镇羊肉面更是闻名全国。乌镇羊肉面起源于清末。乌镇羊肉面是西栅景区最好吃的。每年乌镇戏剧节和世界互联网大会期间，各国大佬都会来这里打卡、尝试新事物，也算是乌镇景区美食的一大亮点。

乌镇羊肉面是传统的扁面，羊肉汤味甜。有羊肉面、羊肚面、羊肚面等。店里有水獭面可供选择。羊蹄面的羊肉味比较浓，羊肉面没有焖到肉脆。相比之下，羊肚面是三者中最好吃的。

南京——鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京有名的小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等添加而成。鸭汤和粉丝。味道清新、爽口、宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。

苏州-生煎

生煎又名炸馒头，是无锡、苏州、湖州、嘉兴、上海等地的汉族风味小吃。配料包括面粉、芝麻和葱花。 、猪肉、猪皮冻等吃小笼包要注意汤。制作时需要将原料凝结成透明的固体胶体，将其切碎切块拌匀，热气蒸成汤。好的小笼包皮薄如纸，随身携带也不会破。小心地取出来，放入醋碗中，对准顶部吸一口，鲜美的汤汁就进肚子里了。但不要着急，否则会烧焦，然后慢慢享受里面的内容。因此，南京人有一首关于吃小笼包的歌，“轻动，慢提，先开窗，再喝汤”。

西塘——荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是一道在浙江宁波享有盛誉的汉族名菜。它是用当时从宁波运来的新鲜荷叶，炒香的米粉和调味的猪肉，包起来蒸制而成。其味道香浓，油脂鲜美，软糯而不腻，非常适合夏季开胃。

乌镇-高定胜

高定胜，汉族y美食，属于杭州菜，具有春季保健和术后调理的功能。其味甜，色淡红，软糯香，入口甜糯。将准备好的米粉放入特制印盘中，中间加入红豆沙，蒸一会儿。糕点比较软，有点松，有甜甜的豆沙味。相传是南宋百姓为激励韩家将士出征而特制的。饼上有“鼎盛”二字，所以后来被称为“鼎盛饼”

杭州-蛋黄青蟹

蛋黄青蟹是汉族传统名菜属于浙菜。蟹肉鲜嫩，色泽金黄，蛋黄细腻，咸鲜可口。这道“蛋黄青蟹”就是在保持蟹肉鲜嫩的基础上，添加了咸蛋黄的香糯。这是时下非常流行的烹饪方法，使得青蟹的味道独特。 .

青团

汉族传统节日食品。吃青团主要流行于江南地区的清明节、寒食节等节日。这是一种用草汁制成的绿色糕点。方法是先将幼艾和小艾放入大锅中，加石灰蒸熟，冲去石灰水，揉成糯米粉。绿色的饺子。

水煮干丝

水煮干丝：南京干丝是有别于其他城市的独特制作方法。那些嫩而不老、干而不碎的丝都是豆腐店特制的。将豆腐切成细条，与各种汤一起煮，并拌入香香的芝麻油和优质酱油。口感清爽，回味悠长。

牛肉锅贴

牛肉锅贴：外酥里嫩，馅料多汁。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特点。由于其多汁，老顾客用这种锅贴来包汤包。如果第一口太大，汁液就会漏出；如果咬得太用力，汁液就会喷出来；如果咬得太小，它就无法隐藏它！

七层炖锅

七层炖锅已经积累了200多年的经验。火锅曾风靡大江南北。人们对它的喜爱，是因为其清爽、美味、简单的选择。不过，与火锅相比，炖锅有很多优点。

牛杂

特点是肉泡在汤里鲜美，汤给肉增添了浓郁的香气，并有药材的天然香味。吃肉喝汤都是不错的选择，汤越吃越香。你无法停止吃它。食用后可强身健体、滋阴壮阳。这是最好的零食。岭南第一锅牛杂，正宗岭南风味。其口味由咸、甜、辣组成。汤汁更浓稠，吃在嘴里更香。

NO1酱鸭

去过乌镇酱鸭的人都应该知道，它是最受欢迎的乌镇特色小吃之一。乌镇酱鸭为什么这么好吃？主要是因为做工好，我们选用当地农民饲养的当地母鸭，用原汁腌制，熬汤三遍，加入酱油、米酒和糖等调料，最后撒上香油，制成酱鸭原味。 ，调味品已经浸入鸭肉中，水已经蒸发了。它不仅味道鲜美，而且易于保存。

NO2鼎盛糕

鼎盛糕的外观非常漂亮。它的模具是莲花形状的，所以做出来的定胜糕是在莲花的形状，还有雪白的果脯丝作为点缀，看起来非常好看。定胜糕的外层是用糯米粉和香米做的，里面是豆沙馅，还有一点糖和桂花，所以吃起来不仅软糯，而且还带有甜香。 。在乌镇，这是一种很受欢迎的特色小吃，价格便宜但味道不错。

NO3红烧羊肉

红烧羊肉是乌镇的特色小吃。来这里旅游的人去餐厅基本都会点这道菜。乌镇的红烧羊肉，口感酥脆，没有羊肉。气味扑鼻，味道肥而不腻。羊肉是一种非常健康的食物。制作时加入红枣、茴香、黄酒、生抽等调味品。做出来的羊肉呈深红色，味道鲜美，汁水丰富。

NO4臭干豆腐

臭干豆腐也是来乌镇必吃的。洛克人们都喜欢吃臭豆腐干。这里的臭豆腐干的制作很有讲究，必须用当地传统的卤水浸泡20多个小时，所以味道很纯正。吃的时候抹上一些酱汁，让人回味无穷。在乌镇，有一家毛老太臭豆腐店，味道最正宗，可以尝试一下。

NO5乌镇白水鱼

乌镇白水鱼是生长在无污染河流中的鱼类。这种鱼与普通的鱼不同。它不仅营养价值较高，肉质也较好。也比较好。由于乌镇临水，盛产白水鱼。但白水鱼如果保存不当，离开水后很快就会死亡。因此，为了保证白水鱼的新鲜，很多店家捕获后立即准备菜肴，以保证新鲜的味道。

NO6状元秋

状元秋是乌镇的一道名菜。它以盐卤豆腐为主要原料制成。盐卤豆腐切碎后，加入虾米搓成圆形。球，然后用原料制成。此菜是当地著名的传统名菜。相传，这是族人在状元考试前夕备考时必吃的一道菜肴。这道菜经过不断的演变，才变成了今天的样子。

NO7熏豆茶

熏豆茶也叫炒豆茶。以熏豆为主，还添加桂花、烤芝麻、萝卜丝、烤柏等配料。在乌镇，熏豆茶很常见，乌镇人很喜欢。 “有茶”，熏豆茶不仅香味浓郁，而且还有很好的滋补作用。这也是许多当地人用来招待客人的茶。乌镇最常见的是胎菊和熏豆茶。

NO8 黑色k米

黑米是一种传统的民间小吃。在乌镇，这种香黑米也非常有名。它具有光泽的外观和淡淡的香味。粽子味黑米是用糯米制成的。将糯米浸泡在黑叶中，蒸几个小时。黑米是一种非常健康的食物，可以祛风解毒。一般是在街上吃的。您可以在任何小吃店购买。

NO9青团子

青团子是传承了数百年的传统小吃，也是乌镇小吃中的热门产品。它是由成分制成的。将上述材料一一放入糯米粉中包成饺子，然后蒸熟。去过乌镇的人都应该见过。乌镇人每次清明节扫墓都要用它。

NO10嫂子糕

嫂子糕在桐乡乌镇地区非常有名。是十大特色小吃之一乌镇和乌镇。也是当地的特产。很多去过那里的人都习惯买一些。带走。嫂子糕据说已有数百年的历史。看上去像棋饼，但比普通棋饼要大一些。它由面粉、糖、芝麻制成，味道与脆饼非常相似。质地是油状但不油腻。 。