福建美食 福州饮食文化源远流长，源远流长，具有浓郁的江南地方特色。尤其是福州菜，以山珍海味而闻名。在烹饪界独树一帜，成为全国八大菜系之一的闽菜的主体。因而被誉为“福州菜香四海，饮食文化千古流传”。 。福州美食有闽菜高端满汉宴、鱼翅宴、海参宴、燕窝宴、鱼唇宴、佛跳墙等；其中，最著名、蜚声海内外的就是“佛跳墙”，被列为福建菜谱的“头菜”。闽菜常被列为国宴之一，曾接待过西哈努克亲王、里根总统、伊莱王后等国内外宾客扎贝斯。福州的特色小吃有鱼丸、扁肉燕子、虾饼、蚝饼、灯饼、定边糊
、玉粿、春卷、炒面、福州小面等几十种，深受广大群众的喜爱。广大公众。欢迎游客。近年来，福州还引进了川菜、粤菜、京菜、浙菜、苏菜、西餐、西点等七大菜系的名菜，使餐饮业百花齐放。月亮的壮丽景色被称为“美食家的天堂”。
福建小吃种类繁多。散布在全国各地的小吃店和大排档常常聚集在菜市场，出售当地的小吃。每天晨光初露，便开始营业，顾客络绎不绝。各种精美的食品，色、味、香都很诱人。各地名小吃主要有：福州的清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮等；闽南海鲜菜肴多采用沿岸浅滩上的各种海鲜珍品烹制而成。经过精心烹调，搭配独特的甜、酸、咸、香、辣等调味
，堪称一道美味，如笋冻、炸生蚝、白灼螺蛳、鲎肉等，都深受人们的喜爱。深受国内外游客的喜爱，远近闻名。此外，闽南各地著名小吃还有厦门的清澜饼、鱼皮花生、蘑菇肉酱罐头、花生饼等；泉州的肉粽、神狐水丸、元宵丸、石狮糕、安海橘子糕、清真牛肉锅贴等；漳州的手扒面、五香卷等；三明的熏鸭、鸡蛋
茭白、蕨须包、芝麻咸糕等；南郑的甜椒凉粉、苦槐糕、松鼠果等；龙岩的白斩和田鸡、咸花生、热煮九品等；还有闽西八干（长汀豆腐干、连城红薯干、永定菜
萝卜干、上杭萝卜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉干、笋干）在永安）；宁德的魔芋、槟榔芋等；妈祖糕、莆田杏花粉等。这些小吃都是甜咸适中，荤素都有合适的选择。它们融合了各省的风味，形成了独特的体系。已被游客公认为具有福建特色的独特小吃。深受国内外游客的喜爱。

广西、云南、福建。哪些地方有喝酒比较少的同胞？点，饮食以清淡为主？

由于天气炎热，广西、福建、云南西南部大部分地区以清淡饮食为主！这些酒都很相似，只有个人喜好差异。广西、云南等少数民族地区，民风淳朴、热情好客，都以自酿米酒（45℃以上）迎宾！

福建沙县在哪里？沙县小吃从何而来？

沙县隶属于福建省三明市。沙县小吃被誉为古代汉族传统饮食的“活化石”，是中原地区悠久的汉族饮食文化传统的一个分支。既有福州及闽南的饮食特色，又有汀州山区的客家饮食文化风格。因此，具有浓郁地方特色的沙县小吃分为两大流派，即口味鲜淡甘甜、制作精细的城关小吃流派。代表品种有扁肉（面食）、烧麦、肉包子等，独具特色；咸、辣、酸、制作广泛的夏茅小吃流派以夏茅镇为代表。主要原料材料有大米、土豆、芋头，比如凉粉、喜粿、凉粉皮（粳米面）、牛肉系列等。

那么，沙县最具代表性的小吃在哪里呢？在沙县城关。历史上，夏茅人基本都是客家人，喜欢外出。所以，外面卖的最早、最受欢迎的小吃就是夏茅小吃。几乎大江南北都有夏茅人的踪迹。这种流动性也将夏茂小吃的原料加工与经营服务分开，即加工者不经营，经营者不加工。简单重复劳动，工艺水平低。沙县城关人具有山地文化，喜欢自己加工经营，即“前店后店”的家庭式经营模式。城关风味沙县小吃制作精美，品种多样，成为沙县小吃的主角ks。所以，去过沙县的人一定要尝尝沙县小吃。吃过“沙县小吃”，人们都会感叹“沙洋归来无小吃”。

沙县小吃在与时俱进、发展创新中显现出自己的特色：口味大众化、价格实惠；独特的风格和独特的技术；市场准入成本低，遍布全国；填料绿色环保，有利于人体健康；它吸收世界各地的食品品种并促进创新。目前，沙县小吃品种有240多个。其中，玉粽、水果挞、菊花茶糕、二色菱角糕等十多个新品种被评为福建省名小吃，扁肉、烧麦、芋头包、包心豆腐圆等成为福建名牌小吃。中国著名小吃。