去日本旅游时，有哪些饮食禁忌需要了解？跟着我一起来看看日本人的饮食禁忌吧。希望对您有帮助！

日本是世界上饮食禁忌最多的国家。长寿国家之一，与日本的饮食文化密不可分。然而，日本饮食却以健康科学的饮食结构和良好的饮食习惯而著称。他们的菜肴最大的特点就是海鲜新鲜，这也是日本人长寿的最重要原因。接下来我们就来看看日本人的日常饮食习惯。

日本是世界上肥胖率最低的国家之一，男性和女性的平均预期寿命均位居世界前列。他们的心血管疾病患病率特别低。在日本料理中，份量很小。日本人喜欢使用非常小的碗和盘子作为容器。他们有一句话，大意是你只能吃到八岁- 每餐半饱。即使还能吃一些，也不要再吃了。

日本人长寿的秘诀据说与他们爱喝味噌汤有关。在海带和鲣鱼熬成的汤中加入味噌，制成味噌汤。可以根据自己的喜好添加豆腐、裙带菜、蛤蜊、三文鱼、螃蟹、南瓜、香菇、土豆、牛蒡等食材。小鱼干等增添风味。

此外，日本人非常喜爱茶道，喜欢饭前饭后喝茶，尤其是清茶。数据显示，发达国家中，法国女性肥胖率为11%，美国为34%，日本仅为3%，最低。另外，日本女性的平均寿命为85岁，也是最高的。意大利和法国是84岁，瑞典、瑞士和澳大利亚是83岁。

日本人的膳食结构中，动物蛋白与植物蛋白的摄入比例n为1:1。动物蛋白中，鱼蛋白与肉蛋白的比例也是1：1。这是一个非常理想的比例。他们的烹饪方法主要是煮、烤、生吃。他们很少用油来煎炸。即使煎炸，用油量也很少。油炸食品既看不到油，也尝不到油的味道。 ，清淡原味。

还有日本人在吃饭时也讲究多样化。主菜、配菜、配菜、水果、甜品一应俱全，而且每样的量都不算大，所以不算太饱，也营养丰富。即使在松屋（日本最便宜的快餐店）吃工作餐，也能保证肉类、蔬菜、豆制品、海藻的全面摄入。

日本特殊的地理环境决定了他们独特的饮食习惯。 “日本料理”的最大特点就是以鱼、虾、贝类等海鲜为主要食材适合烹饪，可热食或冷食。 ，生吃或煮熟。他们的主食是大米，其他主食还有小麦、大麦、小米、玉米、荞麦、糯米、大豆、小豆、红薯等。

这些主食有的被做成蒸的米饭，煮米饭；粥、什锦粥、炒饭、豆沙汤圆、饺子等；有的被制成米粉、年糕、面包、烤饼、面条、馒头等作为面条。他们生日时总喜欢吃红豆和米饭，以示吉祥。他们非常喜欢味噌和味噌汤，因为它含有大量的蛋白质和铁质，而且很容易消化。适宜年老、体弱、病残者食用。也是日本家庭不可缺少的食谱之一。

日本人的饮食以清淡、生食为主，喜欢吃海鲜，以米饭为主食。日本的饮食艺术主要注重外观，不牺牲香气和味道食物。一般食量不大，餐具简单、较小。日本人饭量一般，吃饱就行了。但他们从日常饮食中获得的营养却非常高。日本人吃饭时不求太多，只求简单。

一般来说，日本人的三餐都是随意而简单的。早上一个饭团和一块面包，中午一份便当，晚上一瓶啤酒和一道下酒小菜。日本人在食用时更注重保存食物的营养，减少毒素。各种烹饪方法从好到坏的顺序应该是：生、蒸、煮、炒、烤、炸。

日本是少数长寿国家之一，平均寿命长期居世界第一。 2013年，男性平均预期寿命首次突破80岁。如此长寿被认为与“和食”或“J”有很大关系。2013年12月，“和食”被联合国教科文组织注册为非物质文化遗产，其作为健康食品的方面受到更多关注。

然而，日本民众的饮食生活也发生了变化二战后出现了很多，比如从米饭改为面包，从鱼贝类改为牛肉等，并出现了高动物蛋白和动物脂肪的饮食文化。由于这种欧美饮食的流行而方便食品的增加，蔬菜、海藻的摄入量也减少，导致高血压、动脉硬化等生活方式病的出现，在这种情况下，不少专家呼吁年轻人回归日本料理的饮食文化。

日本人的日常饮食习惯也是一日三餐，早餐、午餐、晚餐，如果以热量计算，早餐约占40%，午餐占20%，晚餐占40% . 之间存在差异早餐有日式和西式。传统的日本早餐包括味噌汤、米饭、烤鱼和泡菜。西式早餐有面包、牛奶、鸡蛋等。当然，也有一些人因为无法早起等原因不吃早餐。

日本人的午餐大多比较简单，因为与中国不同，大多数工作单位中午没有午休，只有一个小时或更短的午餐时间。因此，日本人的午餐大多是可以在短时间内吃完的快餐，比如拉面、盖饭、便当盒等。日本人的晚餐相对丰富，但也只有70%饱。

日本人的饮食习惯，西方人普遍认为日本菜只有牛肉火锅或者样子怪异的寿司。不过，很多去日本的游客也懂得如何品尝新鲜的鱼和嫩滑的炸虾。日本料理 主菜是鱼。 “生鱼片”、“寿司”是在谭国时期从中国传入日本的。克王朝。经过日本人改良后，成为日本非常流行的食品。生食也是一种非常健康的饮食方式，比烹饪更能减少鱼中营养成分的流失。日本人的烹饪方法多为低温烹调、清蒸等，而且他们选用的鱼都是健康的海鱼。

日本的冷面放在竹盘上，用筷子夹起一口放入冷汤里吃。有些餐馆不提供日本人喝汤时习惯用的勺子。

饮料

啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒还是瓶装啤酒。到了夏季，一些百货公司甚至设有露天啤酒馆，吸引了大量游客。

日本清酒：清酒可热饮或冷饮，无论哪种清酒，都是日本料理的最佳搭配。酒的味道鲜美甘甜，而且很容易喝喝多了就喝醉了。

威士忌：日本人喜欢喝加冰的威士忌（Mizuwari）。

佐餐酒：西餐厅有从日本进口的佐餐酒。中餐馆也供应绍兴酒。