开始吃饭时，一定要文明礼貌，注意自己的“吃饭仪容”。养成良好的饮食习惯。一般要注意以下几点：让长辈先用碗筷吃饭，或者听到长辈说：“我们一起吃饭吧”，不能在长辈面前动筷子。吃饭时，应端起碗，用拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣住碗底，掌心空着。吃饭时不端着碗，趴在桌子上，不仅看起来不雅观，而且还会给胃带来压力，影响消化。取食物时，应从靠近或面向自己的盘子边缘取。不要从盘子的中间或靠近别人的一侧拿起它。不应该用筷子翻动盘子上的菜肴来“寻找”。不要盯着d一直喜欢，不要一次选太多菜。当你遇到你喜欢的菜时，你不应该像一阵风一样吃它，更不要只是把盘子端到你面前，想吃多少就吃多少。你应该考虑到同桌的父母和兄弟姐妹。如果盘子里的食物不多，又想“收拾干净”，就应该征求同桌人的意见。只有别人说不想吃的时候，你才能吃完。咀嚼时闭着嘴，细嚼慢咽，不仅有利于消化，也是餐桌礼仪的要求。切勿张大嘴，将大块塞进嘴里，然后狼吞虎咽。夹取食物时，不得伸长脖子、张开嘴、伸出舌头用嘴夹取食物；一次不要放入太多食物。食物必须进口，否则会给人贪吃、贪婪的印象。吃饭的动作要多优美。取菜时，不要碰触邻居，不要把盘子里的菜推到桌子上，不要把汤洒出来，不要把菜汤滴在桌子上。如果嘴角粘有米粒，请用纸巾或餐巾轻轻擦去。不要用舌头舔它们。咀嚼食物时，嘴里不要发出“巴巴”或“嘎嘎”的声音。嘴里含食物时，最好不要与他人说话，也应控制开玩笑，以免嘴里的食物吐出或噎进气管，造成危险；当你确实需要与家人交谈时，你应该轻声说话。吐出的骨头、鱼刺、蔬菜残渣必须用筷子或手夹起来放在面前的桌子上。不要直接吐痰到桌子或地上。如果咳嗽或打喷嚏，请用手或手帕捂住嘴，并将头向后转。当您咀嚼沙粒或体内有痰时喉咙，离开桌子，吐出来。用餐时，应尽量自己加饭，并能主动为长辈加饭、夹菜。当你遇到长辈给你送食物或食物时，你应该说谢谢。随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，也越来越受到外国人的青睐。但这种看似最普通的中餐，其实就餐时的礼仪是非常讲究的。中餐的餐具主要有六种：杯、盘、碗、碟、筷、勺。在正式宴会上，水杯放在餐盘上方，酒杯放在右上方。筷子和勺子可以放在专门的座位上或纸套里。公筷公勺最好放在专用座位上。中餐上菜顺序一般是：先冷菜，再热菜，最后甜食和甜点。水果。用餐前，服务员给大家带来的第一条湿毛巾是用来擦手的。最好不要用它来擦脸。在上虾、蟹、鸡肉等菜肴之前，服务员会端来一个小水碗，里面漂浮着柠檬片或花瓣，用于清洗……中餐历史悠久。在这个自古就是礼仪之邦、民以食为天的国家，饮食礼仪自然成为饮食文化的重要组成部分。中国的宴会礼仪相传是从周公开始的。经过几千年的演变，当然永远不会有“孟光接梁鸿案”这样的一天，但最终形成了一套今天被大家普遍接受的就餐礼仪。它是古代饮食礼仪的继承和发展。饮食礼仪因情况而异e 宴会的性质和目的；不同地区的情况也有所不同。这里仅举几个例子，供参考： 古代，饮食礼仪按阶层划分：宫廷、官府、帮派、民间等。现代就餐礼仪简化为：主人（主人）、客人。作为客人，参加宴会时应注意自己的仪表，根据关系的亲密程度决定是否带小礼物或美酒。参加宴会要准时、遵守约定；抵达后，首先介绍自己的家庭住址或由主人介绍，具体取决于您是否认识该人，并听从主人的安排。然后入座：这个“英雄座次”是整个中餐礼仪中最重要的一项。从古至今，由于桌子的演变，座位的排列方式也发生了相应的变化。一般来说，座位安排是“左、东”“面向门即是尊重”。家庭宴席上，长席是长席，末席是最低席；家庭宴席上，地位最高的客人是主座，最后一座是客人的主人。 。除非酋长就座，否则任何人都不能入座；除非酋长采取行动，否则任何人都不能入座。酒游时，大家从首席开始，依次饮酒。更重要的是，如果有人来汇报，全桌人不管身份如何，都应该出来迎接。如果是圆桌，面向门的为主人和客人，左边为2、4、6号，右边为3、5、7号，直至相遇。如果是八仙桌，如果有面向门的座位，则面向门的右侧座位就是主客。如果不正对门，则朝东的右座为主宾。然后坐在左边主牌：2、4、6、8（8 相对），右侧是 3、5、7（7 直接相对）。如果是大型宴会，桌与桌之间的排列应以主宾在前、中，左边为二、四、六席，右边为三、五、七席。根据主客的身份、地位、远近分别就座。上菜：中餐一般讲究上菜顺序：先凉后热，先炒后烧烤，先上咸淡菜，后上甜浓菜，最后上米饭。对于正式的宴会，热菜中的主菜——如燕窝宴中的燕窝、海参宴中的海参、鱼翅宴中的鱼翅——应先上，即，所谓最贵的热菜先上。辅以炒烧烤。宴会的一般顺序是：（茶） - 在餐厅，因为要等待，所以我们先喝茶。但不是必需的。因为古代人大多是单独喝茶。凉菜——凉菜与花的组合。炒——根据规模大小，选择爆炒、软炸、干炒、爆炒、红烧、烤、蒸、浇、烤的组合。菜品——（非必填）是指整个、整块、整个贵族菜肴，如一只乳猪、一整只羊肉、一大块鹿肉等。 甜菜——包括甜汤，如冰糖莲子、银耳等点心——宴会上一般不提供米饭，但有糕点、糕点、饺子、面条、各种面条、包子、饺子等。（米饭）——如果还没有吃饱。水果——提神、舒缓。这个命令并不是一成不变的。例如，有时冷菜中可以包括水果，热菜中可以包括小吃。热菜应以浓汤为主；昂贵的汤，如燕窝热菜中应该先上。至于季节考虑，冬天还有红烧、红烧、红扒、砂锅、火锅等；夏季则以蒸、白酱、炒、凉菜为主。此外，还应考虑色彩搭配和原材料的多样化。在餐馆和家庭宴会中，各种菜肴的份量也应有所不同：大型宴会应占10%至20%是凉菜；大宴会应占10%至20%。热炒菜占30%，大菜占40%。家庭聚餐，可以减少主菜，增加凉菜。至于容器，可以说是有着悠久的历史。古人云：“食不如器美”，又说：“煎不如用盘，汤用碗，混在一起，便觉其色”。因此，在一个注重饮食文化、盛产陶瓷的地方，自然更注重陶瓷的品质。流动用具。一般应准备大、中、小平板（菜），大盘热菜，中盘冷菜，或灵活选择小盘点心、点心。还应有盛油和大量汤的深盆，盛汤的大汤碗。加上碗和筷子。大型食具如火锅、烤箱等；还有水具、茶具、酒具。至于容器的选择，质量要好。当然，名窑古玩或者各地名瓷也可以奉上。色彩搭配要合理。根据菜肴的颜色、性质、质地、名称，选择不同质地、形状、色彩、图案的容器。不中西混杂，不分本土外来，不伦不类。例如，一流的肉丸，应该使用雍容华贵的黄底平盘。e 文笔优美；清蒸鱼用白瓷或青瓷鱼盘，红烧鱼干用厚重的彩色鱼盘。对于颜色鲜艳的凉菜，最好采用对称、底色细腻的小花盘。宴会不能没有酒。对于纯正的中餐，啤酒和欧洲葡萄酒应该避免（当然，中亚葡萄酒也可以，比如波斯葡萄酒，但似乎没人能尝到）。所以中餐最好配优质名酒（其实高烈度的酒只有现代才有），但好像中低度宴会酒（30度左右），各种黄米酒、米酒男女老少皆宜。古代的酒度数较低，酒具也比较大。明清时期，随着酒的酒精度逐渐提高，酒具也变得越来越小、越来越小。勒尔。但它们都以瓷器为主。敬酒时应适量。古代人们必须按酒令喝酒，现在几乎绝迹了。应该重新推广，特别是在家庭宴会上，防止粗人逼人喝酒。每当遇到这么粗暴的人，我都会立即喝起来，喝下去，以免破坏宴会。今天我仍然经常成功。 ，因为真正的酒大师他们不会劝人喝酒。强行劝说的人，酒量大多不会超过1斤、7、8两，所以你可以把这样的人除掉，然后安定下来。宴会环境应该是完全中国式的，入口处有两盏迎宾宫灯。绕着落地屏风走一圈，我在红木的八仙桌前坐下，手里拿着一根象牙筷子，听着丝竹轻柔的音乐，听着丝竹的清香。空气中弥漫着檀香的气息。透过窗棂的木格和窗外竹柳的浓荫，只能看到湖光山色的景色。多么美丽！因此，在厅堂内宜摆放几盆花卉、盆景，营造春意盎然、迎花迎春的氛围。周围的墙壁上挂着字画，灯光、音响也尽量保持中国特色。对于正式的宴会，作为店主，一般应按以下顺序招待客人：迎宾——排队、引导上桌、挂衣帽、引入座位、擦手巾、奉茶、 （敬烟——不可取，中国古人不抽烟，这是进口产品）进桌吃饭——上茶点、冷盘、倒酒、介绍、开餐、上菜、续酒、撤菜盘子。饭后——递一条毛巾清洁双手并喝点茶。递交账单并送走客人。至于国宴，现在是分座的，四（热）菜一汤，再加上冷菜、甜点、水果、冷饮。饮料有茅台白酒、黄酒绍兴黄酒、青岛啤酒、矿泉水等。国宴则比较排场，比如金碧辉煌的大厅，或者钓鱼台这样的亭台楼阁。偶尔会有乐队伴奏和讲坛。每一次国宴上，必有凉菜的立体雕刻和呈现。如果你想了解明清官员的酒席酒席旧制或者大街小巷的酒席酒席，你应该重读《红楼梦、金梅梅》平，及多部明清小说。毫不夸张地说，一张小桌子蕴藏着几千年的文化积淀。瓦时开始吃饭时，一定要文明礼貌，注意自己的“吃饭仪容”。养成良好的饮食习惯。一般要注意以下几点：让长辈先用碗筷吃饭，或者听到长辈说：“我们一起吃饭吧”，不能在长辈面前动筷子。吃饭时，应端起碗，用拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣住碗底，掌心空着。吃饭时不端着碗，趴在桌子上，不仅看起来不雅观，而且还会给胃带来压力，影响消化。取食物时，应从靠近或面向自己的盘子边缘取。不要从盘子的中间或靠近别人的一侧拿起它。不应该用筷子翻动盘子上的菜肴来“寻找”。不要盯着菜a一直都可以，而且不要一次选太多菜。当你遇到你喜欢的菜时，你不应该像一阵风一样吃它，更不要只是把盘子端到你面前，想吃多少就吃多少。你应该考虑到同桌的父母和兄弟姐妹。如果盘子里的食物不多，又想“收拾干净”，就应该征求同桌人的意见。只有别人说不想吃的时候，你才能吃完。在家吃饭时，如果将筷子直插在盛有食物的碗或盆上，常常会被家里的老人拦住或责骂。为什么是这样？原来，使用筷子的礼仪中也有这个禁忌。中国自古就有祭祀祖先的习俗，认为死者与生者不同。生者用筷子吃饭很方便，但死者已经与尸体分离了。只有他们的灵魂在漂浮黑社会，不能再自由地使用筷子了。因此，筷子垂直插在祭祀的碗、盆上。而在日常生活中，如果将筷子垂直插在碗或盆上，则被认为是一种禁忌。在饮食方面，莆县人也有很多关于使用筷子的民间禁忌。禁止用筷子敲打婴儿、儿童的头、脸，防止发生意外伤害。例如，将筷子平放在碗的边缘，称为“碗筷”。招待客人时这样做，就相当于下达了驱逐客人的命令。莆县沿海的渔民吃完饭后避免将筷子放在碗口处。相反，他们会将筷子在碗上绕几圈，然后再放下。他们说这是因为他们害怕船搁浅。筷子缠绕几下，就表示渔船已经过去了。到达珊瑚礁后d 浅滩，锚地将安全可靠。吃饭前，将一双筷子直插入米饭中，俗称“死人筷”。只有在向死者供奉祭品时才会这样做。使用的筷子一长一短，称为“短命筷”。民间有“孕妇用长筷子、短筷子，生下的孩子跛脚”的说法。避免用筷子敲打碗和盒子。这被称为“乞筷”，因为乞丐乞讨食物时常常敲打碗、盆，并伴有哀求的声音。取菜时，避免汤汁滴到桌上。这种情况看起来像眼泪，所以被称为“筷子泪”；夹起菜又放下，叫“半筷子”。随意挑选菜肴，俗称“乱筷子”。葬礼上吃饭时，所用的筷子必须是白色的。使用红色筷子是对死者的不尊重编辑。不过，也有例外。如果死者有第五代孙子，在葬礼上用红筷子吃饭，意味着老人有福气。 ，俗称“吃福”。在别人家里或餐馆吃饭时，吃完饭后不要把筷子放在碗边上，也不需要洗碗。一般由主人或店主洗碗。餐桌上放置筷子时，应放在碗的右侧，筷头朝向座位。祭祀时放筷子时，应将筷子头朝向神明，切忌倒置。莆县人还有一个忌讳，就是什么时候不能用筷子。进入宴会后，要注意坐在第一座的人何时动筷子，其他人才能动筷子。这也是尊重老人和老人的一种方式鲁莽的。吃饭时，筷子掉在地上被认为是不吉利的，所以可以轻松地换一双，不用弯腰去捡。尤其是正月喜酒或吃饭时，不小心打翻了筷子，应说“高兴”（与“掉筷子”同音）或“高兴高兴”，以求吉兆。汉族饮食禁忌风行全国。中国人习惯用筷子吃饭。筷子一般是用右手拿的。一般认为，拿筷子的位置要适中，忌讳拿筷子太高或太低。因为拿筷子的位置可以预测孩子将来会在家里远方还是近处找到一个人。如果筷子举得太高，这个人就会离家很远。如果筷子拿得太低，这个人就会离家很近。有些家长担心自己的孩子会离自己太远，而有的父母则希望自己的孩子能够飞得很远，不要粘在自己身边没有未来，所以对孩子拿筷子的位置有禁忌。吃饭前用筷子敲空碗也是人们的忌讳。老百姓认为这是“穷精神”，因为以前乞丐要饭时都会这样敲地。也不可以将筷子插入米饭中。据说这是葬礼时祭祀鬼神的用的。这样的方式容易让人想起死人，不吉利。在山东，忌讳将筷子横放在碗上，说这是祭拜死者的一种方式。相传在明代以前，就有将筷子放在碗上的习俗。后来明太祖斥其为不雅，于是逐渐成为禁忌。河南郸城民间吃饭用筷子有八忌ng：一是忌讳舔筷子；二是忌痴迷于筷子，下定决心，手持筷子在餐桌上走来走去。第三个忌讳是吃完一道菜再吃另一道菜后动筷子。一道菜不能中途停顿，更不能和米饭一起上。第四个忌讳是把筷子插在米饭上。用沾有米饭的筷子夹起食物。第五个忌讳是把筷子插在米饭上。第六忌是踩过盘子。当其他人拿起食物时，跨过去。拿起另一道菜；第七忌，用筷子拨弄食物。第八忌，用筷子剔牙。这些禁忌大多与卫生、谦逊和礼貌有关。还有一些人对酒杯、碗、筷子的摆放有讲究，不准随意摆放。那里正所谓“杯非宴席出，筷非缘分”。筷子应放在杯子的一侧，以防止它们很快分开。筷子要均匀排列，以免与“三长短工”的坏话联系在一起。日本料理的筷子礼仪 1、拿筷子时用左手握住。拿筷子的第一步就是拿筷子的方法。拇指、食指和中指实际上是与筷子接触的，但无名指和小指也需要靠近中指。首先，用右手握住水平筷子的中心，然后用右手从下方支撑，并将右手向筷子的右端滑动。然后，将手掌向上，向筷子的中心移动。当拇指移动到中心时，紧紧握住它，然后松开左手。 2、卫生筷子要上下分开。卫生筷子一般是招待客人时使用的。但比较正规的餐厅则使用木纹清晰的优质雪松木筷子。想要打开卫生筷子时，首先要按照上述正确的方法横握筷子，然后用双手将卫生筷子逐渐上下打开。不要太夸张。另外，除了非常简单的筷子外，把筷子拉开后摩擦尖端也是一个非常不好的习惯。 3、手拿碗时如何拿筷子。吃日本菜时，大多是用手拿着碗吃。如果你手里已经拿着筷子，然后用同一只手拿起或放下碗，这并不违反礼仪，但手中没有筷子，你可以伸直所有手指来拿起碗，你的身姿也会更加优雅。如果你手里已经有了碗，拿筷子的方式也不同了。将筷子左端夹在左手中指和无名指之间（或无名指和小指之间）时，右手反握。别忘了，每次要拿起碗时，必须先放下手中的筷子。你可能觉得这很麻烦，但只要你习惯了，它就会变得自然。中国人吃饭时很注重坐姿。中国饮食有着悠久的历史。在这个自古就是礼仪之邦、民以食为天的国家，饮食礼仪自然成为饮食文化的重要组成部分。中国的宴会礼仪相传是从周公开始的。经过几千年的演变，终于形成了一套今天被大家普遍接受的饮食礼仪。这是传承以及古代饮食礼仪的发展。饮食礼仪根据宴会的性质和目的而有所不同；不同地区的情况也有所不同。古代饮食礼仪按阶层划分：宫廷、官府、帮派、民间等。现代餐饮礼仪简化为：主人（主人）、客人。作为客人，参加宴会时应注意自己的仪表，根据关系的亲密程度决定是否带小礼物或美酒。参加宴会时要准时并遵守约定。抵达后，首先根据是否认识自己的家，或者由主人介绍介绍自己，听从主人的安排，然后入座：这个“座位安排”是整个中餐礼仪中最重要的部分。从古至今，由于桌子的演变，座位的排列方式也发生了相应的变化。一般来说，座位顺序是“向左、向东”和“面向前方”。“门即敬”。家庭宴会上坐的人是资历最高的人，坐在最后一个座位的人是资历最低的人。家庭宴会上，主宾是最尊贵的客人，主人坐最后一个座位。在酋长入座之前，其他人不能就座；在酋长行动之前，任何人都不能行动。酒游时，敬酒的顺序是按顺序进行的。 ，从首席开始。如果是圆桌，面向门的是主宾，左边的是2、4、6……右边的是3、5、 7...直到见面。如果是八仙桌，如果有面向门的座位，则面向门的右侧座位为主客，如果不面向大门，则右侧座位为主客。朝东的座位是主席，那么主席的左边是2、4、6、8，右边是3、5、7。如果是大型宴会，则主席的左边是2、4、6、8。桌子之间的排列应使主宾位于前部和中间，2、4、6 号座位在左边，3、5、7 号座位在右边。应根据主客的身份和地位入座。为避免误坐主人的座位，必须等待主人的邀请后方可入座。出于礼貌，当然也要等长辈坐下后再坐下。几天前，您收到朋友的邀请，邀请您参加他的周末聚会。生日聚会是中式晚宴。六点钟，你准时赴约，所有的客人都已经到了。中餐讲究热闹，所以一般采用圆桌。这与西方的长餐桌不同。主人的身份并不容易通过位置来识别。为了防止您误坐主人的座位，您必须等待主人的邀请才可以入座。它正在下降。如果你有礼貌，当然要等长辈落座后再坐下。午餐的食物通常会放在旋转的桌子上，以方便大家取餐。一道菜上桌的时候，也许正好就在你面前，所以不必太拘谨。你可以先把一根筷子放在碗里。而如果食物不在你面前，你一定不要拿起盘子转动你面前的桌子，或者站起来跨过半张桌子去拿食物。中国的饮食文化举世闻名，中国的饮食礼仪当然也闻名。然而，随着时代的变迁，饮食文化正在向多元化发展，西风东移的现象也日益看好。中国饮食中的许多古老礼仪早已消失。然而，作为一个礼仪之邦，我们绝不能仅仅为了口腹之欲而这么做。如果忽略了基本的礼貌，就应该保持优雅的用餐礼仪e.除了体现个人素质外，还可以提高中餐的品质和内涵。那么今天我们就和大家一起聊聊中国美食，回顾过去，了解新礼仪。前几天，你收到了一位朋友的邀请，邀请你参加他周末的生日聚会。那是一场中式晚宴。六点钟，你准时赴约，所有的客人都已经到了。中餐讲究热闹，所以一般采用圆桌。这与西方的长餐桌不同。通过位置无法轻易识别所有者的身份。为了食物，这不仅会妨碍其他客人就餐，还会给人留下不愉快的印象。好印象。别担心，主持人会按照顺序一一分配给在场的每个人。当然，你也不能太客气。偶尔要主动转盘、翻桌子。这是这也是表明您对菜肴感到满意的一种方式。中国人喜欢吃热闹的饭菜。客人吃得开心，主人当然就有面子。由于餐桌上的餐具和食物较多，转动圆盘时一定要仔细查看周围是否有碗、筷子、杯子，否则很容易造成撞倒一排的尴尬场面的多米诺骨牌。另外，旋转的桌子一般应该顺时针旋转，并且你应该清楚地看到是否有其他客人在拿食物，否则别人会认为你想偷他们的食物。中国菜有不同的颜色和味道。最好一次吃一道菜，等吃完后再添加另一道菜。碗里不要堆放太多食物。这不仅会混淆你的品味，也会让别人变味。难看又不好的印象。遇到汤等需要使用公筷和公筷的菜肴时公勺，一定要记得放下自己的筷子或勺子，用公筷和母勺夹菜。如果要给主人或者长辈夹菜，也可以一定要使用公筷和母勺。这不仅符合中国人的用餐礼仪，也包括公共卫生礼仪。筷子是中国饮食中最具中国特色、最精美的餐具。筷子是作为用餐工具使用的，所以不能玩弄筷子，更不能用筷子敲打盘子。这是非常不礼貌的。如果用筷子不容易夹住菜肴，可以用勺子辅助。这样汤就不会流得到处都是，圆滚滚的肉丸子就不会跳满桌子了。最好将摆盘的菜肴转移到你面前，这样你就不会显得太急于吃。如果遇到别人来取菜，要谦虚，避免“打筷子”。另外，切勿用筷子挖菜。不仅不卫生，还影响其他方面顾客也会反感。筷子的礼仪文化是如此博大精深。我会在以后的节目中专门讲一下筷子文化。吃完饭后，应将筷子恢复原状，放回筷架上。当然，西餐餐桌上是找不到牙签的，但中餐餐桌上通常都会提供牙签。其实最有礼貌的就是不要在餐桌上剔牙，但如果有必要的话，一定要用餐巾或者用手盖住。我认为不言而喻，您也应该这样做。没有茶的中国菜就不能称为正宗的中国菜。如果你碰巧离茶壶最近，那么你应该负​​责倒茶，从最年长的人开始，一直到最后一个。如果是别人给你倒茶，礼仪应该是用手指敲桌子，soDoi这是对奉茶者表示感谢和尊重。如果你不习惯，你必须用言语或手势来表达你的谢意。一起吃饭可以增进感情，而吃中餐则提供了一条捷径。大家吃一道菜，我给你盛，你劝我喝酒，大家吃得不亦乐乎，这就是中餐的氛围。不过，就餐时也必须注意一定的礼仪。不要太高兴，也不要陷入混乱。在和谐、和谐、有序中享受团聚的兴奋。这就是中国的饮食文化。如果你读过《红楼梦》或者其他明清小说，你一定对其中复杂的用餐礼仪记忆深刻。一张小小的桌子，可以说凝聚了中国几千年的文化积淀。现代餐饮虽然不需要这些繁文缛节，但必要的礼仪还是必不可少的。我相信只要我们更加尊重细心、细心，中餐的礼仪文化就会世代相传，我们的就餐心情也会更加愉悦、和谐。