很多人说美国人不吃淡水鱼。这种说法只正确了一半，应该分层表达：

1．大多数美国人不吃新鲜的淡水鱼，但有一小部分人吃新鲜的淡水鱼；

2.大多数美国人吃加工过的淡水鱼片！

所以应该是大多数美国人不吃新鲜的淡水鱼，这意味着在美国几乎没有地方可以买到活淡水鱼，除了美国的亚洲超市，因为亚洲人吃它。

美国有很多人喜欢钓鱼，他们大多数都吃自己钓到的鱼。

我经常去美国的湖泊河流钓鱼，认识了很多美国当地的钓鱼者。他们十分之九会吃他们捕获的淡水鱼。不过，他们也表示，大多数美国人不吃新鲜捕获的淡水鱼，因为他们害怕过量的鱼。重金属、鱼骨和寄生虫。然而，当他们去钓鱼时，他们会查看钓鱼指南，只在可以安全食用的水域钓鱼。我一般不会去这种明确禁止吃鱼的地方！

（图：美国一河岸警告鱼类受汞污染）

马萨诸塞州2014年出售了18万张内陆湖泊捕鱼许可证，这意味着18万张内陆湖泊捕鱼许可证被出售。马萨诸塞州出售了湖泊捕鱼许可证。活跃的钓鱼者，但据我所知，至少有30%的美国渔民不购买钓鱼许可证，因为一年有效的钓鱼者证书要花费五十、六十美元，而且有很多人不愿意花这笔钱。

另外，野外钓鱼很少会遇到人检查你的钓鱼许可证，所以不买许可证也很正常。就我个人的经历来说，我的钓鱼证只用过一次。唯一的一次是当在我们镇上一个受管理的湖泊钓鱼。我需要登记钓鱼许可证，但管理人员还说，虽然钓鱼许可证会过期，但在管理处登记的信息是永久有效的，这意味着即使我的钓鱼许可证过期了，我也可以来钓鱼。我去钓鱼时遇到的很多钓鱼朋友不需要钓鱼证，因为没有人检查，所以有钓鱼证的地方就不要去！

这就是为什么美国有那么多人捕捞淡水鱼。我相信大多数人都是为了鱼而钓鱼，所以在美国有很多人吃淡水鱼。因此，为了这些人的安全，美国有一个机构专门调查所有水域的水质和鱼类的有毒物质含量，从而发布食用淡水鱼的指南：

1.在地图上查看任意水域是否有淡水鱼允许。吃得安全还是适量？当然，也有人说它根本不能吃。

2.列出适当的吃量：比如这个水域一个月只能吃两到三条鱼！ （如下图：）

所以渔民知道他们的鱼是安全的所以他们吃它们，但普通大众只知道美国河流在工业时代被污染，今天的淡水鱼不能吃，即使他们不钓鱼。不知道这些鱼是否来自安全水域，所以最好不要吃！

美国人吃加工过的淡水鱼片

活鱼的来源无法确定。很可能会有超标的汞和其他金属，甚至寄生虫，所以大多数美国人不吃新鲜的淡水鱼，但这并不意味着他们不喜欢鱼。因此，大多数美国人吃加工的、切片的、冷冻的罗非鱼和鲑鱼。这些在美国的消费量还是很大的ge，而且是一种淡水鱼，如下图：

（图：三文鱼片）

（图：罗非鱼片）

我们之所以只吃加工过的鱼 一方面，加工后切好的鱼片没有刺，适合煎炸。另一方面，他们认为食品加工厂不会使用重金属和寄生虫超标的鱼，并相信它是安全的。

海鲜在美国并不贵，所以没有必要吃淡水鱼

毫无疑问，人类喜欢吃鱼。当淡水鱼被怀疑有毒的时候，海鲜又恰好便宜，所以很多人都会放弃淡水鱼，去吃海鲜！

然而，大多数美国人只能在沃尔玛等大型超市购买冷冻海鲜。还有新鲜的三文鱼片。一些美国人会去海鲜店买鱼。那里的鱼没有冷冻。还蛮新鲜的。我买过几次了。价格一般是5-10美元一磅，所以也不是很贵。从我住的地方开车到海滩需要4.5小时。

其他因素：

还有美国人真的很害怕淡水鱼骨头。餐馆肯定不会卖这种有风险的鱼，否则鱼刺卡住顾客就麻烦了。

此外，在美国还可以看到很多野生动物，比如兔子、鹿等。我们社区里每年都有成群的鹅停在这里，但从来没有人捕杀过它们作为食物，但我们经常可以吃它们。我看到被汽车杀死的鹿被留在路边，压碎的松鼠和兔子被秃鹰和乌鸦拉到路边享用。兔子是当地人菜地里的恶魔，只能用铁网封锁菜园。

美国人可能会保护动物，但还有一个更重要的因素。美国人认为野生动物是“肮脏的”。首先，他们不知道如何处理和烹饪他们，然后他们害怕野生动物有细菌和寄生虫。这是最重要的。当你看到这些东西的时候再想躲就晚了。你怎么敢吃它们？