日本料理最大的特点就是海鲜新鲜。

日本列岛四面环海，由4000多个岛屿组成，气候温和，四季分明，盛产新鲜海鲜，因此形成了自己的海洋美食。存在决定意识，美食的走向也不例外。换句话说，菜肴是由当地风土决定的。

同时，由于日本是一个岛国，资源匮乏，又没有接壤领土，这种自然环境使得其危机意识很强，总担心自己在任何情况下都难以生存。天灾人祸，导致日本民族灭亡。因此，一些从中国传承下来的文化在日本人中被翻译成日语。例如，成语“大意害死人”，在日语中就是“用油杀死敌人”的意思。他们明白，没有石油（即af断油后），强敌逼近，会有意想不到的遭遇。为此，日本人认为不能像中国那样每顿饭都用油做饭，而应该珍惜油、节约油，才能过上安全的生活。为此，日本在烹调菜肴时尽量少用油或不用油，久而久之就发展成为清淡、新鲜的主流日本料理。

众所周知，日本深受儒家思想的影响，尤其是“和为贵”的思想。日本人崇敬的圣德太子非常重视和平。他主持制定的十七条宪法第一句话就是：和平最宝贵。有鉴于此，日本人认为宰杀大型牲畜食用是不仁慈的。另外，日本平原少，饲养牲畜困难。日本人很少吃牛羊肉。二战后，人们逐渐人们开始吃猪和牛肉，因为他们了解了牛肉的营养价值。羊肉在市场上很少见到，只有北海道等少数地方才能买到。吃鹿、驴、狗、兔肉的习俗比中国还要少。这就造就了日本料理少加工、新鲜食用的特点。

中国菜讲究色、香、味，日本菜讲究色、形、味。随着形态的变化，日本饮食文化的特色显现出来。日本料理虽然不太注重味道，但却非常注重外观，所以说日本菜是用眼睛吃的。这也与日本的情况相符。日本国土面积狭小，但人口众多。自古以来就有保护自然景观、不破坏自然景观的习俗。日本人始终不折不扣地继承着祖先留下的美好。钍整个用餐环境充满了微妙但仍然不容忽视的美感。重视历史的日本人，毫不遗漏地继承了古人的饮食习惯。为此，烹制出来的菜肴也被当作自然风光中的一束鲜花来点缀人们的生活。

日本家庭通常吃什么

日本的主菜是鱼。 “生鱼片”和“寿司”是在唐代从中国传入日本的。经过日本人改良后，在日本很受欢迎。生食也是一种非常健康的饮食方式，比烹饪更能降低鱼的含量。营养流失。日本人的烹饪方法多为低温烹调、清蒸等，而且他们选用的鱼都是健康的海鱼。
日本冷面放在竹盘上。用筷子夹起一口放在冷汤里吃。有些餐馆不附送勺子，这让日本人人们习惯于喝汤。
日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒还是瓶装啤酒。
日本人喜欢喝加冰的威士忌。
就是这样。当然，这只是一顿正常的饭菜。现在中国菜在日本也很受欢迎，尤其是川菜，因为日本人也喜欢吃辣。希望这有帮助，谢谢！

日本人的生活习惯应该更简单

■勤洗手。日本人爱干净，从洗手开始。饭前便后、回家后洗手是从小养成的习惯。日本的自来水清洁度标准很高，因此饮用原水时不必担心病毒或细菌感染。因此，在日本的住宅、餐馆或公园里，当人们口渴时，就会打开水龙头解渴。 ■经常刷牙。日本人很爱护牙齿并养成每餐饭后刷牙的习惯。许多日本人在办公室里备有一套牙刷。还有很多日本人吃完饭就漱口刷牙。饭后刷牙，清除牙齿上的食物残渣，对保护牙齿非常有利。 ■洗澡 日本人喜欢洗澡，每天至少一次，通常是在睡觉前，这有助于晚上睡个好觉。有些人早上起床后也会洗澡，即使是长发的女性，这样晚上也能睡个好觉。早上离开家时保持精神焕发。日本人对温泉的喜爱也是出了名的。去泡温泉之前，大家都会自觉地在淋浴下清洗身体，然后泡温泉。 ■勤换衣服。日本上班族，尤其是女性，必须每天更换内衣和外衣，否则就会被烫伤。怀疑晚上不回家。 ■请勿吐痰。研究证明，痰中隐藏着许多病毒和细菌。日本人认为，不随地吐痰是对他人的尊重和社会责任的表现，代表着个人教养的水平。日本人通常会向随身携带的纸巾吐口水，然后将其扔进垃圾桶。在东京，地面上很少见到痰，而且很干净。 ■请勿边走边吃东西。在地铁、公交车等公共场所饮食被认为是不礼貌的行为。街头小吃摊卖快餐，但走之前买完吃完是有礼貌的。 ■鞠躬而不是握手。鞠躬是日本人常见的礼仪。中国人很少互相握手。他们只是在见到外国人时偶尔握手。 ■说话轻声细语。日本人在公共场所一般不会大声喧哗，说话轻声慢语，从而减少了口水飞扬的情况。飞沫是传播多种呼吸道疾病的“凶手”。当然，它们也是SARS的重要传播途径之一。 ■有专门的烟灰袋。在日本，当你购买香烟时，你会从店员那里收到一个烟灰袋，有些商店还出售烟灰袋。这种袋子里面有一层绝缘铝膜，可以放在口袋里随身携带。在公共场所吸烟时，将烟灰、烟头装入袋子中，收集后扔掉。 ■垃圾分类和收集 日本的垃圾分类尤其细致。居民必须按照可燃垃圾和不可燃垃圾，将垃圾装入专用袋中。垃圾不能随时倒掉。可燃垃圾哪些天可以扔，哪些天不能扔。每个街区都规定了焚烧垃圾的时间和地点，然后由环卫工人收集后送到垃圾收集站。用于再利用、掩埋或焚烧的处理厂。 ■在家实行分餐制。在铃木位于东京的家里，家里有五口人，每个人都有自己特制的碗和筷子。在家吃饭时，各种菜肴分开，每人一份。 ■亲朋好友来访的次数减少。与热情好客的中国家庭相比，日本人互相拜访的次数较少，也不在家中接待客人。这可能是因为日本人的房子普遍比较小。 ■家庭主妇每天打扫房子。大多数日本女性婚后在家中担任全职家庭主妇。他们的日常活动并不广泛，打扫院子是一项重要的工作。家庭主妇每天都会仔细地擦洗榻榻米或地板，就像《聪明的一休》中一样。 ■日本人有送礼物的习惯。日本人讲究礼仪，有赠送礼物的习俗。然而，这是常见的赠送对收礼者没什么用处的物品，以便收礼者可以重新赠送它们。日本人喜欢中国的丝绸、名酒、中药，也喜欢一些名牌商品，但比较厌恶带有狐狸、獾图案的东西，因为狐狸是贪婪的象征，獾代表狡猾。到普通百姓家里做客时，只能献十五瓣的菊花，而皇家徽记只有十六瓣。 ■团结和毅力 大多数日本人都有很强的个人能力和团结能力。这是全世界很多人羡慕的。 ——努力奋斗的男人，刻苦学习的少年，他们有梦想，他们团结，意志坚强，不屈不挠。