一地水土养一人。这是由生活习惯、当地气候和可种植的食物决定的。比如说北方，气温低，气候干燥，水比较少，所以只能种小麦或者玉米，所以北方人吃面食，而南方的气候条件刚好相反，所以米饭成了这里的主食。

中餐礼仪

中餐历史悠久。在这个自古就是礼仪之邦、民以食为天的国家，饮食礼仪自然成为饮食文化的重要组成部分。

中国的宴会礼仪相传是从周公开始的。经过几千年的演变，终于形成了一套今天被大家普遍接受的饮食礼仪。它是古代饮食礼仪的继承和发展。

饮食礼仪因人而异以宴会的性质和目的结束；不同地区的情况也有所不同。古代饮食礼仪按阶层划分：宫廷、官府、帮派、民间等。现代餐饮礼仪简化为：主人（主人）、客人。

作为客人，参加宴会时应注意自己的仪表，并根据关系的亲密程度决定是否带小礼物或美酒。参加宴会时要准时并遵守约定。抵达后，首先根据是否认识自己的家，或者由主人介绍介绍自己，听从主人的安排，然后入座：这个“座位安排”是整个中餐礼仪中最重要的部分。

从古至今，由于桌子的演变，座位的排列方式也发生了相应的变化。一般来说，座位顺序是“左、东”、“面门为尊”。坐在座位上的人家宴是辈分最高的人，坐最后一席的人是辈分最低的人。

家庭宴会上，主宾是最受尊敬的客人，主人坐在最后一个座位。酋长就座之前，其他人不能就座；在首领采取行动之前，任何人都不能采取行动。

在葡萄酒之旅中，敬酒是按照从酋长到其他人的顺序进行的。如果是圆桌，面向门的是主人和客人，左边的是2、4、6……右边的是3、5、7……直到他们见面。

如果是八仙桌，如果有面向门的座位，则面向门的右侧座位就是主客。如果不面向大门，则朝东的右侧座位为首席。那么首席的左边是2、4、6、8，右边是3、5、7。

如果是大型宴会，餐桌的排列座位应以主宾在前、中，左边为2、4、6号座位，右边为3、5、7号座位。应根据主客的身份和地位入座。 。

中餐特色：简述100字

中餐特色：中国是一个文明国家，也是一个有着悠久饮食文化的国家。我活在世上，吃吃喝喝，已经二十多年了。我有了一些感悟和感悟。现在我总结出以下饮食文化的特点。希望大家发表意见：
第一，口味多样。由于我国幅员辽阔，资源丰富，各地气候、物产、风俗习惯都有差异，在长期的饮食中形成了许多风味。我国历来有“南米北米”之说，按口味可分为“南甜、南米”。北味、东酸、西辣”，主要有巴蜀、齐鲁、淮阳、广东、福建等地。
二、四时不同，一年四季按季节吃是另一大事中国烹饪的特色，我国自古以来就根据季节的变化来调味、点缀菜肴，冬季口味浓郁醇厚，夏季清淡清凉，冬季则多炖煮，
三、讲究美，中国烹饪不仅技艺精湛，而且有讲究菜肴美观、讲究和谐的传统。食物的色、香、味、形、器皿的美的表达是多方面的，无论是胡萝卜还是白菜心，都可以雕刻成各种形状，别具一格，达到和谐统一色、香、味、形、美，赋予人的精神和物质高度。统一的特殊享受。
四、注重趣味性。中国烹饪历来讲究味道和味道。它不仅对餐食、小吃的色、香、味有严格的要求，而且对其命名、品尝方法、进餐节奏、娱乐穿插等都有一定的要求。适合精致和大众的口味。菜名既根据主料、辅料、调料、烹调方法等现实地命名，也根据历史轶事、神话传说、名人美食口味、菜品形象来命名，如“全家福”、“ 《将军过桥》、《狮子头》、《叫化鸡》、《龙凤呈献》、《鸿门宴》、《东坡肉》……五是食药结合。我国的烹饪技术与医疗密切相关。几千年来以前有“药食同源”、“药食同效”之说。利用食品原料的药用价值，制作出各种美味佳肴。以预防和治疗某些疾病为目的。 ”