饮食习俗是指与饮食行为有关的风俗习惯，是在一定环境和条件下的群体饮食行为。湖南特定的自然和社会历史条件，形成了湖南独特的饮食习俗。
1、在湖南，“吃”有着丰富的社会内涵。首先，吃历来是人们婚丧嫁娶等重大活动中的重要组成部分。其次，“吃”也是人们重要的社交手段之一。朋友之间交往时，一定要热情招待，以表现主人的热情和大方。
2、从膳食结构来看，湖南人的日常饮食一般以大米为主食。副食方面，农村以蔬菜为主，城市以肉类和水果为主。湖南人还喜欢根据季节做一些酱菜、干菜、泡菜、泡菜、腌菜等。瓦每当有客人来时，他们总是把它们端上桌，以显示家庭主妇的手艺和持家能力。
3、湖南人喜酸、喜辣。无论是平日三餐，还是餐厅的宴会，总少不了一两道辣椒菜肴。湘西的苗族和湘黔桂边境的侗族，很早就以酸菜为主菜。湖南人喜酸、喜辣的口味，造就了湘菜独特的酸辣风味。湘菜的众多调味方法中，最重要的是酸辣味。
另外，湖南人还喜欢吃苦味。湖南人喜爱浏阳豆豉、苦瓜等苦菜。
4.湖南人的口味很好。在湖南，蛤壳肉、螺肉历来被视为美味佳肴，臭豆腐、怪味豆也很受欢迎。近年耳朵、啤酒鸭、牛鞭、羊鞭也开始流行于长沙。尤其是湘西地区，蛇、老鼠、泥鳅、鳗鱼、蝌蚪，甚至各种昆虫都被油炸食用，被视为珍贵食品。

湖南饮食习俗

新华五碗、紫鹊界酒家、三合汤。 《红烧梅山鸡》、《一品汤牛肉白叶》、《新华三合汤》、《香江鱼》、《金牛牛腩锅》、《嫩姜炒鸭》、《钱米粉蒸肉》 、“新华经典雪花丸”、“新华“田间干鱼”、“紫鹊界柴火腊肉”、“雷霆鸭”、“仙菜”

湖南人的饮食习惯是什么？今天我们需要答案，它是150字以下，答对者重奖！

湖南人爱吃辣，几乎什么都辣，早餐喜欢吃面条。每个城市都有自己独特的面条：圆面来自常德，来自湘潭的手工面条、邵阳粗米粉等；湘西地区喜喝擂茶，特色菜有腊肉、血糕鸭；常德爱吃芝麻，特产是酱鸭。

湖南饮食文化

湖南湘菜名家辈出。太多了，无法一一提及。 ．这里我给大家推荐一些比较优秀的。 ．
史银祥 男 省委接待办公室
许巨云 男长银集团玉楼东宾馆副总经理
王默全 男长银集团友谊村宾馆副总经理
聂厚忠 男 省委接待处湘菜研究所副所长
李兴南长银集团友谊村宾馆技术总监
谭天三南长沙宾馆
省委接待处男总经理九卓宾馆
张志军
长沙芙蓉宾馆男经理曹秋全
肖厚培 男经理湘潭复兴楼饭店
易国平，湘潭怡家宾馆男经理
平健男，北京湖南君福饭店行政总厨
朱克春，常德餐饮服务公司原总经理
有还有许多著名的湘菜餐厅。如果有代表性的话。湘菜玉楼洞。等待大酒店。 ． ．