最著名的特产是凤阳花鼓，其次是凤阳，第三是凤阳玉液酒。还有更多的特色菜比如一些美食：九山藤茶等。 安徽特色菜：宣碧铜陵江定远桥尾休宁松萝条富力集烤鸡肥王鱼三潭枇杷亳州苏兆里巢湖银鱼屯溪酸鲜鳜鱼黄山猕猴桃玉菜酱料产品 亳州烟草 黄山青牡丹 富家贡品 菊花冰茶 黄山毛峰 亳州中药材 川心红辣萝卜 永熙火绿佘砚 金琥珀蜜枣 亳州泡桐 徽墨 亳州官塘大蒜 古井贡酒 淮南猪 怀远石榴 安徽铜陵生姜 武威兰花萝卜一级玉带糕芜湖瓜子安徽蜀西邑县香榧铜山龙牙太平猴奎六安瓜茶兰花茶T云溪绿茶 祁门红茶 黄山十二井县钢琴鱼 芜湖腐乳 胡玉梅蚕豆辣酱米纸 太和樱桃 来安花红 易门苔干 灵壁磬云石雕 遂溪腌瓜 芜湖芝麻香菜 亳州白牡丹 雪湖贡荷根临泉贡柿宣州板栗萧仙葡萄芜湖铁画大福英石鸡福代杨梅黄山蕨菜徽派盆景寿仙“徽州漆器御豆腐，俗称“酿豆腐”，是凤阳传统名菜。由明代一位黄姓厨师创制，已有600多年的历史。明朝初期，凤阳每年将“酿豆腐”作为贡菜进京，朱元璋品尝后赞叹不已。黄厨后来入宫担任御厨，“酿豆腐”的制作方法是经过仔细研究的，制作时需要“三检三”。“三级”（选料、准备、火候）和“四步”（煮、打蛋白、下油、煮糖、汗汁）。酿豆腐的味道像樱桃，外层酥脆。梅子鱼：梅子鱼，学名“鱼”，又称“贡鱼”、“梅子鱼”。梅花鱼”，俗称“梅花白鱼”，口白色卷曲，当地人又称“梅梅鱼”、梅花鱼，产于凤阳县梅市乡梅河。其体形修长，最好在黄梅时节食用，自古就被列为美味佳肴，凤阳归来的旅客和外地来凤阳的客人都想尝尝这道菜。古人徐罗山有诗有诗关于《梅鱼》：“元气迎新气象，黄梅雨转晴”又……”《辞海》解释道：“骨鱼目，鲤科，栖息于淡水中上层的中型鱼类，体侧平坦；嘴大且倾斜或上翘，整个腹面或后部有肋骨。脊柱两侧有淡黄色花纹。通体银白色，布满细小的鲮鱼片。真正的梅鱼必须是在梅雨季节生产的，如果梅雨连续，长时间没有阳光，或者下大雨，流经梅河的水位就会下降。梅石乡将大幅上涨，梅鱼从赤河下游乘风破浪，向上洄游排卵，鱼儿求偶热情高涨，处于兴奋状态，成群结队地漂浮，游动时捕获的梅鱼小的长几寸，大的长一尺多，眼睛明亮，头小，扁平体色洁白，肉质细嫩。这时梅鱼的尾巴上才有牛奶般的分泌物溢出。这是梅鱼区别于同种鳊鱼或外地鳊鱼的主要特征。也是梅鱼独特鲜嫩、营养丰富的主要标志。明代时，此鱼专门作为皇帝的佳肴，故又称“贡鱼”。当地农民在这个季节捕获李鱼。 “即使遇到密集的竿子（捕鱼工具），它们仍然昂首冲锋，永不后退。”因此，渔民可以趁势捕捞。其身躯小如“千年”，与网不可调和。钓鱼要适时，“几天不见，不知去向”。在梅河，只有梅市地区才有“梅玉”。美食梅鱼的吃法有很多种，最常见的有五种常见吃法：红烧、炖、蛋蒸、生拌、酸梅鱼等。不管怎样，这都是一道很棒的菜。焖时，油锅烧热至70%热，加入姜、葱，炒香，然后加入洗净的梅子，加适量盐、糖，煎至金黄色，加入黄酒、酱油，煮半分钟，然后倒入水，煮2分钟，加入味精和葱，起锅。颜色鲜艳，鱼腥味不一般。炖时，将李子洗净，用精盐浸泡5-10分钟，备用。锅里放少许油。油热后，锅中加入葱花，然后加入适量的水（刚好没过李子即可），放入锅中。将鱼放入锅中，加入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、大枣，大火煮沸，然后慢火煮约30分钟。红烧梅鱼是一道美味佳肴汤白浓浓，肉鲜嫩。鸡蛋蒸梅鱼是将梅鱼干晒干后与鸡蛋一起煮制而成。味道比较好。做法是将鸡蛋搅成汁，加入少量美食香池河梅鱼调料，拌匀。蒸好后，碗里的蛋汁里漂浮着小鱼，头尾朝下，挺拔而优雅，没有侧眼，也没有下沉。其香味鲜美，蛋黄和鱼肉洁白，色泽鲜艳，令人食欲大开。生拌，将梅鱼切成薄片，淋上香油、料酒、醋，加点蒜泥。是搭配葡萄酒的好饮品。另一种做法是“酸菜梅子鱼”。 “梅鱼与姜、蒜、冬菜、火腿一起炖，或与红糯米、酸菜、雪里红一起煮，都很美味。”深受中外客户的欢迎。当然，这些都是传统的方法，吃的方法。随着生活水平的不断提高，鉴于梅鱼数量有限，当地群众不断探索在水库养殖梅鱼的方法，以弥补梅鱼的短缺。当地人也及时学习其他鱼类的烹饪方法和吃法。他们利用当地的自来水和梅鱼，可以制作出数十种不同烹饪方法和吃法的“梅鱼宴”。梅鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙、磷、钠、铁。由于梅肉是由单个肌肉群组成，肌纤维细，所以梅肉能保留较多的水分，而且肉质鲜嫩而不油腻。中医认为，梅鱼性味甘温，具有补气、活络、清口、健脑、美容、舒缓脾胃、开胃、滋补、强身等功效。强筋骨，补肝肾，延年益寿。适用于脾虚、食少、消化不良的患者。星玉液系列酒 凤阳龙星玉液酒是明代的御酒，深受朱元璋的喜爱，因而得名。凤阳玉酒分为大明皇帝、明太祖、龙兴玉液三大系列，三十多个品种。其特点是松软爽口、酱稠、风味独特、回味悠长。玉山芝麻油 玉山芝麻油是由明朝开国皇帝朱元冲亲自加封的。它采用优质芝麻，采用传统工艺，结合现代科技手段精制而成。产品各项物理、化学、卫生、技术指标完全符合国家二级芝麻油标准。其色琥珀，香气芬芳，味道纯正。它含有丰富的维生素、芝麻我粉和必需氨基酸。它性凉，味甘。具有润肺、清热、抗血管老化的功效。是理想的调味食品和保健食品。 ，多次荣获省部级优质产品称号。产品远销日本、韩国、马来西亚等国家，也是旅游、购物的佳品。

最著名的特产是凤阳花鼓，其次是凤阳，第三是凤阳玉液酒。还有更多的特色菜比如一些美食：九山藤茶等。 安徽特色菜：宣碧铜陵江定远桥尾休宁松萝条富力集烤鸡肥王鱼三潭枇杷亳州苏兆里巢湖银鱼屯溪酸鲜鳜鱼黄山猕猴桃玉菜酱料产品 亳州烟草 黄山青牡丹富贵家族y 贡菊冰茶 黄山毛峰 亳州中药材 川心红辣萝卜 永熙火绿佘砚 金琥珀蜜枣 亳州泡桐 徽墨 亳州官塘大蒜 古井贡酒 淮南猪 怀远石榴 安徽铜陵生姜 武威兰花萝卜 上等玉带糕 芜湖瓜子 安徽舒县 西邑县榧 铜山龙牙 太平猴魁 六安刮茶 兰花茶 屯溪绿茶 祁门红茶 黄山十二井县 琴鱼干 芜湖腐乳 胡玉梅蚕豆辣酱 米纸 太和樱桃 来安花红 易门苔干酒壁磬云石雕 遂溪腌瓜 芜湖芝麻香菜 亳州白牡丹 雪湖贡莲藕 临泉贡柿 宣州板栗 萧县葡萄 芜湖铁画 大福英石鸡 福代杨梅 黄山蕨菜 徽派盆景 寿县 《徽州漆器御豆腐》，俗称“酿豆腐”，是一个传统凤阳最后的名菜。据说是明代一位黄姓厨师创制的，距今已有600多年的历史。明初，凤阳每年都会将“酿豆腐”作为贡菜进京。朱元璋品尝后，非常赞赏。黄厨后来入宫担任御厨。 “酿豆腐”的制作方法是经过精心研究的。制作时需要“三关”（选料、准备、火候）和“四步”（煮、打蛋清、下锅加油、熬糖汗汁）。酿豆腐的味道像樱桃，外脆内嫩。其清爽可口，营养丰富。是宴席上的一道美味佳肴。梅花鱼：梅花鱼，学名“鱼”，又名“贡鱼”、“梅花梅鱼”，俗称“梅花白鱼”，有白色的卷嘴。当地人又称“梅花鱼”、“梅花鱼”H。产于凤阳县梅石乡梅溪畔。其体形修长，最佳食用季节是黄梅季节。从古至今都被列为美味佳肴。从凤阳回来的旅客和外地来凤阳的客人都想尝尝这道菜。古人许罗山有一首关于“梅鱼”的诗：“元气随新气象而升，黄梅雨又转晴……”《辞海》解释：“硬骨鱼，鲤科，一群中-栖息于淡水中上层的体型较大的鱼类，两侧平坦，口大而斜或上翘，整个腹面或后部有肋骨，脊椎两侧有淡黄色花纹。通体银白色，上面沾满了小鲮鱼片，味道鲜美。”真正的梅鱼必须是在梅雨季节生产的，如果梅雨连续，长时间没有阳光或者遇到大雨，流经梅市乡的梅河水位会急剧上升，梅鱼就会乘风破浪从池河下游向上洄游排卵。鱼儿们充满求偶欲，处于兴奋状态，成群结队地漂浮在水面上。当季捕获的梅鱼是最美味的。小的长数寸，大的长一尺余，眼睛明亮，头小，身扁，色白，肉嫩。这时梅鱼的尾巴上才有牛奶般的分泌物溢出。这是梅鱼区别于同种鳊鱼或外地鳊鱼的主要特征。也是梅鱼独特鲜嫩、营养丰富的主要标志。明代时，此鱼专门作为皇帝的佳肴，故又称“贡鱼”。当地农民在这个季节捕获李鱼。 “即使他们遇到密竿，仍昂首冲锋，永不退却。”因此，渔民可以趁势捕捞。其身躯小如“千年”，与网不可调和。钓鱼要适时，“几天不见，不知去向”。在梅河，只有梅市地区才有“梅玉”。梅市梅鱼的吃法有很多种，最常见的吃法有五种：红烧、清炖、蛋蒸、生拌、酸菜梅鱼。不管怎样，这都是一道很棒的菜。焖时，油锅烧热至70%热，加入姜、葱，炒香，然后加入洗净的梅子，加适量盐、糖，煎至金黄色，加入黄酒、酱油，煮半分钟，然后倒入水，煮2分钟，加入味精和葱，起锅。颜色鲜艳，鱼腥味浓郁苏尔。炖时，将李子洗净，用精盐浸泡5-10分钟，备用。锅里放少许油。油热后，锅中加入葱花，然后加入适量的水（刚好没过李子即可），放入锅中。将鱼放入锅中，加入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、大枣，大火煮沸，然后慢火煮约30分钟。红烧梅鱼是一道汤色鲜美，汤色浓白，肉质鲜嫩。鸡蛋蒸梅鱼是将梅鱼干晒干后与鸡蛋一起煮制而成。味道比较好。做法是将鸡蛋搅成汁，加入少量美食香池河梅鱼调料，拌匀。蒸好后，碗里的蛋汁里漂浮着小鱼，头尾朝下，挺拔而优雅，没有侧眼，也没有下沉。其香味鲜美，蛋黄和鱼肉洁白，色泽鲜艳，吸引食欲。生拌，将梅鱼切成薄片，淋上香油、料酒、醋，加点蒜泥。是搭配葡萄酒的好饮品。另一种做法是“酸菜梅子鱼”。 “梅鱼与姜、蒜、冬菜、火腿一起炖，或与红糯米、酸菜、雪里红一起煮，都很美味。”深受中外客户的欢迎。当然，这些都是传统的做法和吃法。随着生活水平的不断提高，当地鉴于梅鱼数量有限，群众不断探索水库养殖梅鱼的办法，以弥补目前梅鱼供不应求的情况。当地人也及时学习其他鱼类的烹饪方法和吃法。他们利用当地的自来水和梅鱼，可以制作出数十种不同烹饪方法和吃法的“梅鱼宴”。梅鱼富含蛋白质n、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙、磷、钠、铁。由于梅肉是由单个肌肉群组成，肌纤维细，所以梅肉能保留较多的水分，而且肉质鲜嫩而不油腻。中医认为，梅鱼性味甘温，具有补气、活络、清口、健脑、美容、舒缓脾胃、开胃、滋补、强筋骨、补肝等功效。和肾，延年益寿。适用于脾虚、食少、消化不良的患者。星玉液系列酒 凤阳龙星玉液酒是明代的御酒。深受朱元璋的喜爱，因而得名。凤阳玉酒分为大明皇帝、明太祖、龙兴玉液三大系列，三十多个品种。其特点是软嫩爽口、酱稠、独特味道鲜美，回味悠长。玉山芝麻油 玉山芝麻油是由明朝开国皇帝朱元冲亲自加封的。它采用优质芝麻，采用传统工艺，结合现代科技手段精制而成。产品各项物理、化学、卫生、技术指标完全符合国家二级芝麻油标准。其色琥珀，香气芬芳，味道纯正。含有丰富的维生素、芝麻粉和人体必需的氨基酸。它性凉，味甘。具有润肺、清热、抗血管老化的功效。是理想的调味食品和保健食品。 ，多次荣获省部级优质产品称号。产品远销日本、韩国、马来西亚等国家，也是旅游、购物的佳品。

最著名的特产是凤阳花鼓，其次是奉化，第三是凤阳玉液酒。还有更多的特色菜比如一些美食：九山藤茶等。 安徽特色菜：宣碧铜陵江定远桥尾休宁松萝条富力集烤鸡肥王鱼三潭枇杷亳州苏兆利巢湖银鱼屯溪酸鲜鳜鱼黄山猕猴桃玉菜酱料产品 亳州烟草 黄山青牡丹 富家贡品 菊花冰茶 黄山毛峰 亳州中药材 川心红辣萝卜 永熙火绿歙砚 金琥珀蜜枣 亳州泡桐 灰烬 亳州官塘大蒜 古井贡酒 淮南猪 怀远石榴 安徽铜陵生姜 武威兰花萝卜一级玉带糕 芜湖瓜子 安徽蜀县 西邑县 香榧 铜山龙牙 太平猴魁 六安瓜茶 兰花茶 屯溪绿茶 祁门红茶 黄山十二井县琴鱼 芜湖腐乳 胡玉梅蚕豆辣酱 米纸 太和樱桃 来安花红 易门苔干 灵壁磬 云石雕 遂溪腌瓜 芜湖芝麻香菜 亳州白牡丹 雪湖贡藕 临泉贡柿 宣州板栗 萧县葡萄芜湖铁画大福英石鸡福代杨梅黄山蕨徽派盆景寿县《徽州漆器》4.来凤县丰都山庄

碧海朝圣阁、御剑山庄、逍遥谷、临安县、悠然居、清风小筑、雪烈纲，丰都，神门门，玉琅琊。

燕国无痕，白雪先生，娇媚迷人，紫月先生，儒雅温柔，玉瑾先生。

凤阳藤茶产于凤阳县银尖镇九山，藤茶又名长寿藤、白茶、龙须茶，为蛇葡萄属植物Ampelopsisgrossedentata(Hand-Mazz)的幼茎叶。 W.T.wang在葡萄FA米莉。英文名称为藤茶。已被我国卫生部批准为新食品资源。 “凤阳藤”野生生长于凤阳山国家森林公园。由于其特殊的自然条件和生态环境，“凤阳藤”具有特殊的品质。自古以来，当地人就采摘其叶芽，油炸加工成饮料。即藤茶。

藤茶是以藤蔓为原料制成的茶。它不属于六大茶类。它的学名是蝰蛇白癜风。产于湖北省恩施市来凤县，得名于茶圣陆羽。它看起来像葡萄藤，制作方法与茶相同。可冲泡或煮沸饮用。藤茶之名源自茶圣陆羽，并沿用至今。 。

它看起来像葡萄藤，制作方法与泡茶相同。可以用泡水或煮水的方式饮用。味道e先苦后甜。刚喝的时候有点苦，但很快就消失了。能带回甜味，整个喉咙都有甜味的感觉，很舒服。先苦后甜。