粿汁、水果拼盘、咸果

美味小吃：

品名：西湖畔珍记牛杂主营：牛杂特色：白炖牛杂 地址：西湖畔汉碧楼对面 名称：金谷炒冰花 主要经营：快炒冰花 特色：价格实惠，样品漂亮，味道鲜美 地址：潮州正门诚信路医院斜对面店名：皮蛋粥主营：皮蛋粥特点：味道不错，是我在城里吃过的最好吃的皮蛋粥。

地址：新安街大仓百货斜对面，晚上营业。

联系方式：生意不错，所以没有送货，服务态度一般。

名称：老宾蚝粿 主营：蚝粿 特点：蚝焗酥脆可口乌斯。这是城里最好的烤牡蛎。我还没吃过粿呢。没有意见。

地址：下水门中段，晚上营业。

联系方式：生意很好，没有送货，服务态度还可以。

姓名：炒粿条。主营：炒粿条、炒米粉。地址：南桥市场对面，原七丛松粿条店。主营：广果条、牛杂。地址：南溪衢春后面。巷名：鳗鱼年糕。主要经营：鳗鱼年糕、鱼片汤。特点： 反正很好吃。 。 。 。

我最喜欢吃炒菜的地址：西路对面的巷子，走进去第二个联系方式（或送货电话）：2680374 姓名：无（但有个牌子写着：生蚝、牛肉香肠面）

主营：肠粉。特点：赞多皮Q酱味道鲜美。有很多选择，有牡蛎、牛肉、猪肉、香菜、竹笋等。地址：师范大学对面的巷子里。联系信息（或送货电话号码）：无。 。 。

（早上至中午营业）

名称：无主营：煎饺、馆条、古条粉米线汤特点：煎饺酥脆可口，回味无穷，汤可口的。

地址：义安路原凤城戏院斜对面路口，晚上开放。

联系方式：生意很好，不送货，服务态度一般。

名称：商贸城海鲜大排档 主营业务：海鲜 特色：鲜、平...

地址：南街路 商贸城 名称：森林之味 主营业务：鸡尾酒 特色：中看、中意 地址：中山路小学旁 联系方式：13727927875 姓名：不详 主要经营：果条汤、果果条（还有其他的，我忘了）

特色：他们的果果条与沙茶酱一起煮特别香。地址：西路与大街交汇处，原华侨商场对面，名字叫：只晚上营业！ ！

主要产品：白菜丸子、小麦..

。特点：白菜丸子是用白菜丝和米酱制成的。沾上薄薄的辣椒酱，非常香甜可口！

麦老也很好吃。地址：永湖路金行旁巷子第二摊。我记得是第二个摊位。名称：炖鸡。主营：药用鸡煲。特点：采用木炭，卫生又美味。 ，价格实惠，对身体好地址：新阳路银丰花园12号铺（原新桥东路陈厝池）

联系电话：3843726或13112516761名称：前进大排档主营：小炒-炒菜特色：色香味俱全 地址：枫溪 火车未到火车桥 名称：牛家庄 主营：牛肉。牛杂饭面条。面食特色：红焖牛杂 地址：环城北路陈厝楼（往北堤那边去） 名称：不知道 主要经营：砂锅果条、砂锅米粉等~~~

特点：砂锅煮的，汤很浓，果条也很好吃。牛杂更是鲜嫩。地址：集一路尾（原“韩城”附近）

主营：糯米猪肠。猪杂汤 特色：味道鲜美 地址：盖伊巷对面巷子直行50米 新华清炖鸡为主。老式火炭转换器。特色，复古风格。广场新春花园榕树旁。室内场地，不怕风吹雨打。名称：主营：鱼肠、果条。特点：味道鲜美，料足，碗大，价格适中（5元）。地址：成吉中学隔壁 名称：主营：炸鸡饭 特色：味道鲜美，丰盛配料多，大碗，价格适中（3元）。地址：太平路红星大药房隔壁 名称：海鲜焖意大利面 地址：彩虹路上轩 特色：够鲜够韧 价格：28元一份 附常规汤 名称：四楼金鑫西餐厅 主要经营：中餐西餐、自助早餐、小吃、咖啡、烟、酒、茶！特色：便宜又好吃 地址：朝风路中段79号金鑫大酒店 电话：0768-2132222 姓名：不详 主营业务：果棒汤、酿果棒（还是其他的，我忘了） 特色：他们有馅的果条用沙茶酱煮，特别香。地址：西路与大街交汇处，原华侨商场对面。它只在晚上开放。姓名：！ ！主要产品：白菜丸子、麦捞... 特点：白菜丸子是用白菜丝和米酱制成的。它们非常香甜可口沾上薄薄的辣椒酱就很美味了！麦老也很好吃。地址：永湖路金行旁边巷子里的第二个摊位。我记得是第二个摊位。名称：炖鸡。主营：药用鸡煲。特点：采用木炭，卫生、美味、价格实惠、对身体有益。地址：新阳路银丰花园12号商铺（原新桥东路陈厝池）联系电话：3843726或13112516761

潮州小吃可以说是闻名天下，但是分布却很分散。潮州游客想要品尝到所有的潮州美食，是一件很难的事情。比如，要吃牛肉丸，就得进城。想要吃小吃，就得去太平路。要吃凤凰豆腐，就得去凤凰。酒吧？潮州小吃非常丰富，但是如果一个游客来问一个潮州人我们当地的小吃是什么，在哪里可以吃到，我想很多人都会想不通。把他们赶出去。所以我建议在潮州市建一条美食街，聚集所有潮州小吃。这样，作为潮州人，我们就可以更多地了解我们的潮州文化，提高潮州小吃的知名度。更加方便，满足了市民和游客吃各种美食的需求。

潮州菜最突出的特点就是以烹制海鲜闻名。海鲜都是经过精心挑选和精心准备的。至于酱料和调味品，则鲜嫩可口，淡而不淡，鲜而不腥，浓而不腻。如鸳鸯奶油蟹、生菜龙虾、红焖鱼翅、焗牡蛎、红烧鳝鱼、清汤蟹球等，都是潮菜的代表杰作。

潮菜的另一特点是擅长以蔬果为原料烹制素菜。至于ve果品粗料精制，清淡可口，营养丰富，如护国菜、荸荠泥、浓芥菜、糖烤红薯等，均受到人们的好评。美食家。潮州菜之所以闻名，不仅因为食材丰富，还因为制作精美。加工方法根据原料的特性而多样化，有煎、炒、煮、炸、炖、炖、烤、烤、焖、熏、泡等。 、滚、拌等，刀工精湛。多样化的制作方法形成了潮州菜的风味特色。

潮州其实没有十大美食，因为它们都是非常漂亮又美味的美食。我给大家简单介绍几个。

如果你喜欢潮州小吃：咸果经典潮州咀嚼小吃 经典潮州小吃：腐乳糕 潮州小吃：馄饨 潮州小吃合集 潮州小吃：肠粉 潮州小吃：小米潮州功夫茶 潮州小吃：红豆馅斋糕 潮州小吃：咸果 经典潮州小吃 3 款潮州特色小吃更多潮州月饼 咸果粿条

潮州肠粉 潮州春饼 潮州汁 潮州猪脚 潮州早餐 潮州韭菜果 潮州月饼 随着人们生活水平的提高，月饼厂家不仅注重口味的同时，也将人们的深厚感情融入到外包装中，让咸果饮食文化更加深入人心。溪口鹅肉制作有“法宝”卤鹅品牌 潮州牛肉丸 潮州美食 甲天下 清淡精致 味蕾乐趣 潮州风味 潮州功夫茶 潮州卤味 潮州年糕制品 澳洲石榴八宝素菜 潮州牛肉丸 潮州菜 甲天下精品策划 中国四大古桥 广济桥 广济门城楼 潮州名胜：林大钦、状元府、霞光、韩江景、甘露寺、家常菜谱、更多孜然鱿鱼卷、自制月饼、醉蛤肉、护国、太极素菜、潮州冻肉、八宝、姜饭、鸭肉、八宝辣酱、八宝、南瓜盅、银杏烧鸡< /p>6。潮州古城美食地图

潮州牌坊街有很多好吃的，尤其是昌黎小学旁边的小巷子里有一个车轮饼，我个人觉得非常好吃。再加上附近老电影院的果汁，简直完美。进入牌坊街后，路口有一家桃酥店。据说乾隆也吃过。非常好而且价格也不贵西夫。如果有机会你可以尝试一下。

潮州十大名小吃介绍：

1.潮州牛肉丸

潮州牛肉丸是广东潮州著名小吃，属于潮州菜系。潮州有近百年的历史，可分为牛肉丸和牛筋丸两种，以酥、嫩、有弹性而闻名。牛肉丸的口感比较嫩，口感滑爽；牛筋丸因为加入了嫩筋，所以更有嚼劲，更有嚼劲。潮州牛肉丸被中国烹饪协会评选为广东省“中国十大名小吃”之一，同时也被认定为“中华名小吃”。潮州牛肉丸还被广东省评选为“广东百种传统特色小吃”之一。

2.潮州肠粉

潮州肠粉，即潮州ric电子卷，起源于广州。受到潮汕文化的渗透后，潮汕肠粉风靡世界各地。它们是用大米做的。用米浆皮制成的肠粉，内含各种馅料，营养价值丰富，潮州风味浓郁。潮州肠粉与其他地方的肠粉最大的区别就是酱料。味道很香很浓。它使用沙茶王和花生酱并将它们混合在一起。上面撒上白菜、金针菇、鸡蛋、肉末等，非常美味。可口。

3.粿汁

潮州粿汁是广东省潮汕地区流行的传统民间小吃，属于潮州菜系。潮州米糊是将米糊放在平底锅上炒干后制成的。切成三角小块，放入沸水中煮，简单加入精盐和糯米粉糊即可。一定要和葱以及其他调味品一起吃，比如炒花生，红烧豆腐干、红烧鸡蛋、红烧肉和香肠。潮州街头巷尾随处可见卖粿汁的大排档。尤其是在寒冷的冬天，可以享用一碗热气腾腾的粿汁，美味爽滑的粿片，淋上香喷喷的卤汁，还有红烧猪大肠。 、红烧肉、红烧蛋、米粉、猪肉、豆腐干等配料，口感嫩滑，肥而不腻，入口即化。

4.潮州春饼

潮州春饼又名潮州春卷，是广东具有潮州特色的美味小吃。潮州春饼呈长方形，金黄美丽，皮薄如一层酥沙，外脆里嫩，味道浓郁香浓，深受人们好评。潮州春饼主要以韭菜、香菜等新鲜时令蔬菜为馅料，然后炒入盘中，配上肉丝、蘑菇碎、肉碎、豆腐丝等，还可以根据自己的需要酌情添加蘑菇、肉等原料。不同的，随心所欲地混合搭配。其特点是皮脆、馅咸。咬下去，会感觉到口腔里的清香，让人食欲大增。潮州春饼代表潮州市入选“广东百种传统特色小吃”。

5.蚝牌

潮汕蚝牌是潮汕地区著名的特色小吃。流行于潮州、汕头等地。这种小吃在潮汕城乡的小市场里经常能见到。商店或摊位小贩。潮州蚝品牌采用优质雪粉，搭配潮州本地产的饶平、徐州的新鲜珍珠蚝，炸至外皮酥脆，但里面的蚝肉依然鲜嫩多汁。撒上少许香菜，撒上生蚝呃很香。吃起来脆而不硬，脆而不脆。柔软的。潮州蚝烙味道鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。外地人来潮汕总要尝尝这道美食。潮州蚝品牌代表潮州市入选“广东百种传统特色小吃”之一。

6.腐乳糕

腐乳糕是广东省潮州市著名的特色小吃。属于粤菜——潮州菜。其形虽小，有南方牛奶、大蒜和醇厚酒的独特气味。其香浓可口，甜而不腻，营养丰富。腐乳糕采用多种独特的配料，饼皮采用精制面粉制成。馅饼馅中，腐乳块占2.5%，名酒含2%，白猪肉要精挑细选切丁，占18.2%，糖粉含量为27%。第五点，还有大蒜等，总共有十四种以上的食材。腐乳糕也是极好的茶点心。很多潮汕人喝功夫茶都会配上一盒腐乳糕当零食。腐乳糕代表潮州市入选“广东百种传统特色小吃”之一。

7.鸭母面

鸭母面是广东省潮汕地区著名的传统小吃之一。也是潮州市著名的特色小吃之一。始创于清初。年是一种节日食品习俗，一种包馅的糯米粉汤圆。鸭母奴原名糯米粽，后改为鸭母奴。鸭母麻花的馅料有多种（绿豆、红豆、芋泥），形状也各不相同，有的是圆形的，有的是椭圆形的。亚木年不仅包括汤圆，还包括薏米、木耳、白果、红豆、鹌鹑蛋、柿子、清心丸、桂圆、芋圆、绿豆等。现在潮州市太平路尽头的传统名店胡荣泉做的鸭母麻花才是正宗的。

8.咸年糕

咸水年糕，又名水年糕，又名猪年糕，是广东省潮州市地方传统年糕小吃。它历史悠久、味道鲜美、价格低廉，广受当地人喜爱。咸水糕是一种用米浆做成的小盘状的糕点，中间夹着热干菜。它的颜色为白色，质地光滑。年糕的皮无味却很有嚼劲，搭配干菜的甜咸。有的还可以加入辣椒酱或甜糖浆，使年糕更加鲜美可口。

9.潮州年糕

粿是一种加工品米粉的产品。它与潮汕人的生活密切相关，是潮汕特色小吃之一。在汕头，随处可见各种年糕。除了日常的年糕外，还有酥脆的韭菜糕、晶莹剔透的无米糕、甜甜的豆沙糕，还有蔬菜糕、笋糕、咸水糕等。 、坤粿、菜头粿等，不同季节还制作各种与祭祀有关的时令糕点，如春节的红壳桃糕、元宵的鼠糕、清明节的宋糕等。 ，这些都是来汕头必尝的美食之一。其中，富阳炒粿代表潮州市入选“广东百种传统特色小吃”。

10.溪口卤鹅

溪口卤鹅是潮汕卤鹅的一种，以其优质的食材和精湛的烹饪方法而闻名，使他把肉煮得香甜可口。是潮州市著名的特色小吃之一。潮汕卤鹅选用潮汕特产狮头鹅，肉质肥美。以洛溪镇溪口的狮头鹅为主。是潮州风味独特的卤菜。它从清朝中期开始生产，已有数百年的历史。溪口鹅肉质细嫩酥脆，咸鲜酸甜，香浓可口。肉质丰富​​，肥美。吃多了不油腻，吃少了味道更好。它有一种独特的味道和乐趣。

凤凰单丛茶：产于潮州市潮安县凤凰镇五道山。成品紧实厚重，茶汤金黄清澈，具有独特的天然花香，滋味醇厚，喉底回甘，颇耐冲泡。饮完一杯，余香缭绕ce余味悠长，有一种“包鼻子”的香气。 “日不息”之势堪称“​​天、地、人”所拥有的极品茶。属于乌龙茶类。成品外观厚实、均匀、挺直，颜色黄棕色，油润，有光泽，有朱砂红色斑点。冲泡后香气高长持久，具有独特的天然兰花香，滋味浓郁清新，润喉留香，回味甘甜。汤色清黄，叶底缘朱红色，叶腹黄亮，素有绿叶红边之称。具有独特的山韵，冲泡时茶香四溢。耐冲泡，余味甘甜。这种茶的生产和销售历史已有900多年的历史。

熟食小吃有肠粉、笋糕、炒饭卷ls、春卷、无米糕、咸水糕、猪肠糯米、鸭母麻花、年糕、鱼饺、牛杂年糕、牛肉年糕、慈贝汤圆、炸红薯糕、蚝油糕。甜品小吃有豆丁、腐乳糕、小米糕、白皮糕、夏季薄壳潮州小吃等。如果还有什么问题可以直接给我留言。

【冬菜红烧潮汕豆腐】

材料：黄豆腐1斤，冬菜2茶匙，油盐适量，五花肉少许，1碗水。

方法：

1.从瓶子里取出大约2汤匙冬季蔬菜。冬季蔬菜是咸的、甜的、脆脆的腌菜。你不需要每次使用太多。这取决于成分的数量。

2.豆腐洗净，切成1厘米左右的厚片。

3.准备一些猪肉锅烧热，下油，将五花肉轻轻翻炒，去掉油脂。

4.将切好的黄豆腐片倒入锅中，与五花肉一起翻炒均匀，让肉味浸透。

5.加入半碗水和适量冬菜，翻面均匀后小火煮几分钟，直至豆腐入味，汁液减少。

【菜名】无米年糕

【主料】红薯粉、韭菜

【做法】

1 。无米年糕粿皮的制作方法是将等量的红薯粉加入水中搅拌均匀；锅中放入水（水量为红薯粉的两倍），放在炉上加热至水沸腾，然后加入明矾（1000克水中加入明矾5克），倒入倒入红薯粉，搅拌均匀，形成粥状的糊状（应该比糊状稍浓一点），等到半熟时到了时间，将其从火上移开并等待其冷却后再使用。 （如果隔夜使用，效果会更好）。将面团分成小块，然后擀成圆形薄皮。

2.馅法如下：韭菜一根一根洗净，切成一厘米左右的小段，炒熟，调味。包年糕不用米时，要用红薯粉和面。由于饼皮含有大量水分，所以填馅时动作要轻，足以包住。包好后放入蒸锅中蒸至熟即可。食用时，放入锅中煎至两面金黄，加入辣椒酱作为调味品，更加开胃爽口。

【特点】无米年糕外白内绿。风味浓郁，是正宗的潮汕民间小吃。

潮州是独立的美食的“王国”。如果你没有来过潮州，没有品尝过丰富多彩的当地美食，你就没有资格说你是美食专家。潮州城的感觉细腻而平静，有浓浓的烟花味。这里的食物也很贴近生活。下面我就给大家介绍一下潮州有哪些美食：

1．潮州牛肉火锅

很多外国朋友都知道潮州菜。我们先点了潮州牛肉火锅和砂锅粥，大家都赞不绝口，鲜嫩可口。潮州牛肉没有冷冻，所以只能手工切。这是与当地其他牛肉店最大的区别。而且潮州人吃牛肉一般是按部位切片的，不同部位的薄厚程度也不同。要想切出最嫩、最美味的牛肉，对刀功的要求是比较高的。

潮州牛肉火锅天下绝无仅有，驰名中外，因其在各方面不断追求完美而深受众多食客的喜爱。

2.潮州牛肉丸

与潮州牛肉火锅的受欢迎程度相比，潮州牛肉丸的名气更大，以弹力如乒乓球而闻名。分为牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸口感嫩滑；牛筋丸更有嚼劲，口感更脆。

首先，用手打牛肉。潮州牛肉丸最传统的制作方法是用牛后腿肉，去掉筋，切成块，然后用两个3磅的锤子敲打，直到肉块变成浆状。潮州牛肉丸与其他地方最大的区别就是不需要用刀剁碎。正是由于牛肉纤维不被切断，并且经过不断的捶打，纤维被拉伸、折叠，潮州牛肉丸才具有突出的弹性。

第二个是e 对牛肉的使用比例有要求。正宗的潮州牛肉丸必须含有90%以上的手打牛肉，剩下的10%通常会添加一些盐、生粉、蒜末、味精、鱼露等配料。

3.潮州煲仔饭

潮州煲仔饭在广州、深圳随处可见。有潮州人的地方就有潮州煲仔饭店。砂锅粥主要由虾、蟹、排骨、香米、香菜、韭菜等配料熬制而成。好吃又好吃。

4.潮州烧鹅/溪口卤鹅

采用新鲜肥鹅，慢火煎炸而成，配上糖醋酱、桂皮、八角等配料，味道极其酥脆，鲜美可口。潮州溪口卤鹅远近闻名。它是用狮头鹅、高良姜、红蒜、白糖等原料焖制而成。这个过程已经持续了超过100年。鹅翅、鹅掌最好吃，也是最贵的！

5.潮州卤菜

色香味俱全的潮州地方特色菜，据说潮州卤菜甲天下。 。其制作方法以红糖、水、盐、豆瓣酱、酱油、洋葱、高良姜、肉桂、八角、茴香为卤料，再配以鹅、鸭、猪头皮、猪脚、猪肠等。鸡蛋浸入盐水锅中。经腌制而成。潮州卤菜味道浓郁醇厚，松软可口。沾着红烧汤轻轻一舔，味道更佳。

6.潮州生腌海鲜

潮州地区海岸线长，海鲜丰富。生腌是潮菜中最大程度保留海鲜新鲜度的方法。有生腌血蛤、沙蛤等。螃蟹、大虾等非常好吃，往往很难放得下自己的。

7.炒薄壳

又称海瓜子，肉质鲜美，营养丰富。锅中加入适量食用油，用旺火炒香，加入少许葱末、姜片和酱油，炒至薄壳爆开即可食用。与菜肴或葡萄酒都很相配。这是我小时候最喜欢的食物之一。

8.饶平土窑鸡

用土块烧起火，将塞满配料的鸡放入肚中，用锡纸包裹起来。土块产生的热量会使鸡熏起来。煮熟后，整只鸡的味道丝毫不减，保留了原汁原味。吃之前可以闻到一股浓浓的香味。还可以用来炖鸡蛋、红薯、玉米等，同样酥脆无比。