中西文化的差异是饮食文化差异的主要原因。他们吃更多的面食，比如面包之类的。说到暴饮暴食，这纯粹是个人问题。一个人不想吃饭怎么可能吃得过多呢？ ~~~
他们也吃米饭，但不经常吃，就像我们不常吃牛排一样

浅谈中西饮食文化的差异

1.饮食观念的差异 1.1饮食侧重点的差异西方饮食观念注重合理性，基本上是……
2．饮食结构的差异 我们知道，中西方的饮食结构存在着明显的差异。中国人的饮食以杂粮为主，肉少，杂粮多......
3．饮食准备的差异 3.1 烹饪标准的差异 中西烹饪中随处出现的“随意”和“标准”也…… 4．饮食习惯的差异4.1 就餐餐具的差异 在就餐餐具方面，中西方的差异非常明显。众所周知，...
5。结论中西饮食文化差异明显，各有千秋。随着经济全球化和信息交流的加速，...

中西饮食文化有何差异？

（1）饮食文化观念不同：中国人看重菜肴的色、香、形，而西方人看重食物的营养（营养保存程度、烹饪的科学性是他们评价食物的标准）。

（2）质体不同：表现在原料的使用、分解技术、调味技术、刀工、烹饪方法和饮食行为等方面。

中西饮食文化有何特点和差异？

东西方看似是一个地理问题，但实际上这是一个文化问题。东方主要指亚洲文化圈，特别是中华文明辐射的地区，西方则指受希腊、罗马文明影响的欧美地区。文化的内容涵盖哲学、政治、经济、生活的各个方面。饮食是人类生存的重要要素之一，自然也有东西方差异的重要体现。

中华文明源远流长，是人类文明曙光第一次照耀的地方。它在史前时期就高度发达。原始的追求水草的游牧生活，随着农耕时代的到来，逐渐转变为定居生活。定居后的生活主要依靠土地，以农作物为主要食物来源。定居点的稳定生活导致人口大量繁衍，导致粮食短缺。进一步填海造地特兰使农业占据了越来越多的面积，畜牧业却受到了极大的压制。
人类的食物中，素食是主体。当然，也有肉类食品，但由于限制，只有社会上层人士才能经常食用。因此，在古代，有地位的人被称为“肉食者”，就是这个意思。大多数人只能以素食作为主要饮食。俗话说“五谷为养，五果为助，五畜为利，五菜为补”。也就是说，人们生活以五谷杂粮为主要营养来源，水果类食物也起到辅助作用。饮食中添加一些肉类对身体是有好处的。家里的蔬菜之类的可以帮助我们补充营养。
这是我们古老的饮食模式。这里面有主观的选择，但更多的是受客观条件的制约。
而西方社会主要是从名义发展而来的阿迪克人民。游牧生活没有固定的居所，也没有固定的场所，所以农作物的播种和收获都很少。食物的主要来源是肉类，来自放牧的牛、马和猎物。
此外，还有动物奶，以肉和奶为食。虽然随着社会的发展，这些民族都建立了自己的国家，有了固定的居住场所，但这种饮食模式却一直延续着。
我们从另一个细节来看待这种文化差异。以中国为代表的东方社会，吃饭主要依靠筷子。
那就是两根小棍子。在西方人看来，这实在是太神奇了。光是这两根小棍子就可以应对一切变化，应对各种食物。小小的筷子，却能捕捉到中华文明的精髓。古代的筷子不叫筷子，而是筷子。李白的诗“停杯丢筷子就吃不了”，指的就是筷子。你好故事记载，商代纣王奢侈，使用象筷，即象牙制成的筷子。
由此可见，在那个时代之前，为什么后来才叫筷子呢？据说与古代江南船夫有关。江南地区，水网遍地，因此许多人以划船为生。划船的过程中，我们需要吃饭，离不开这根筷子。然而，筷子与“朱”读音相同。乘船航行的人们怕船走得太远，就把它改名为“快”，意思是让船走得更快。加上竹头，就变成了筷子。

西方人用什么吃饭？刀叉，这与他们的游牧习惯密不可分。游牧民族常常要与其他部落争夺一块土地。他们吃饭很忙，食物主要是肉，往往是整条动物腿什么的。那么如何才能把这种食物吃到嘴角呢？手边有吗？常见的工具是刀，用来把肉切下来放进嘴里。
他们有了稳定的生活后，仍然用刀作为吃饭的工具。但渐渐地我也发现用刀很不方便。用刀切肉直接放进嘴里不太安全，也不够优雅，于是叉子就诞生了。起初有两头叉子，后来有三头叉子，然后还有更多。叉子不能单独使用。刀必须在前，叉在后。
刀叉并用，历史不超过500年。和中国的筷子比起来，真是逊色了。
当我们审视东西方饮食差异时，不难看出，在食物种类上，东方以素食为主，而西方则以肉和奶为主。那么哪种饮食y 模式更好？素食模式的一个缺点是含有较少的脂肪和蛋白质食物，可能会导致蛋白质营养不良。
但在东方素食文化中，有一个微妙的平衡，那就是以大豆为代表的豆类占据了重要的比例。豆类是五谷之一，在中国人的饮食中占有重要地位。大豆富含蛋白质，并含有大量的钙，为人们提供了又好又便宜的营养来源。西方的饮食模式看似蛋白质和脂肪非常丰富，但这种饮食的缺点却越来越明显。流行病学研究发现，这种饮食模式与癌症和心血管疾病有关。发病率高有密切关系。

素食的选择主要是主观性的，更多地受到经济条件的限制。人太多了，吃饭的问题只能靠廉价的谷物和豆类来解决。这不是那个人我不想吃肉。但正是这种特定条件下的选择，给中国和亚洲人民带来了深远的健康影响。流行病学营养学发现，在日本、中国等以素食为主、大量食用豆类的地区，癌症和心血管疾病的发病率出奇的低。

但是现在条件好了，大多数人都可以自由选择食物了。城镇居民的饮食结构逐渐西化，即肉、奶的消费量不断增加，食物中油、糖、糖含量较高。人们吃的脂肪食物越来越多，相应的疾病谱也发生了很大的变化。原本发病率较低的心脑血管疾病也在逐年增加。未来几年，这些慢性病将成为影响人类生活的最重要的疾病负担。