瑞典人非常喜欢鲜、嫩、烧焦的菜肴，但口味较重，食物的咸度和甜点的甜度往往较高

云南苗族吃狗的时候，先用棍子打死狗，然后用火烧掉狗的毛

广州自古以来就是我国南方的重要城市。秦始皇统一岭南后，汉越文化和生活习俗迅速融合，广州成为岭南文化的中心。古广州地区河流纵横，雨量充沛，气候宜人。西、东、北三面环山，林草茂盛，岭南盛产良果，鸟兽众多。南临大海，有广阔的滩涂，产生大量的咸水。产品和两栖动物，这使得 anci广州是中国饮食资源最丰富的地区之一。粤菜的形成有着悠久的历史。大量中原人移民岭南，广州的饮食文化深受中原影响。早在汉魏时期，广州的蛇菜、烧鹅、鱼汤就已对其产生影响；宋朝末年，宋皇帝带着厨房南逃。 ，许多宫廷美食流传到广州人民；鸦片战争后，欧美国家的传教士和商人大量涌入，万商云集广州，为餐饮业的发展提供了广阔的市场。粤菜吸取了中原菜系和西餐的优点，进而吸收了广东地方菜系的优点。就像广州的文化一样，交融古今，连接中国与西方接轨，具有独特的广州饮食文化，赢得了“吃在广州”的美誉。广州菜有三大特点：一是以鸟、兽、虫、鱼为原料，烹制成形状各异的野味佳肴；二是即煮即煮、即兴烹调独特，味道鲜辣。三、夏秋美食 它具有清淡、冬春香味浓郁，深受大众喜爱的特点。广州菜名强调美好愿望，特别是年夜饭的菜肴，如鱼（象征“年年有余”）、蚝、狮子（读作“好东西”、“好市集”）、发菜、还有生菜（读作“好东西”、“好行情”）、“发财”、“赚钱”）、鸡爪烤钱（即鸡爪和蘑菇，寓意“招财”）。老广州对此特别重视，不允许年轻人做任何事。错误。以下是广州饮食习惯的一些特色——喝早茶、花草茶、糖水、煲汤、吃夜宵和特色菜肴。这些饮食习惯与广州的气候、人文密切相关，体现了岭南文化的独特性和魅力。 1、喝早茶。广州人爱喝茶，尤其是早茶。早上见面时，我们常常会用“喝茶了吗？”来打招呼。 （意思是“你喝过茶了吗？”），这表明你对茶的喜好。喝茶是广州人的生活习俗。民间流传着“早上一壶茶，省得去看医生”的谚语。广州人所说的喝茶，其实是指在茶馆（俗称茶馆）喝茶。不仅有茶，还有小吃（作为早餐）；不仅有早茶，还有下午茶、夜茶；不仅能填饱肚子，还能传播消息，谈友谊，洽谈业务。可见，广州人喝茶实际上是一种社交方式。广州的茶客大致可分为两类：一类是熟客，每天早上必须去固定的茶馆，通常是“一杯”（排骨饭）和“两块”（小吃）。这些人都是退休的，大部分都是老年人；另一种是喝“祭茶”，即休息日喝茶，不限于“一两杯”，而是平静地品尝各种小吃和“叹茶”。广州的茶叶市场每天有三个市场：上午、下午、晚上。其中，以早茶市场最为繁荣。从清晨到中午11点左右，座位经常爆满。喝夜茶也越来越流行，尤其是在盛夏。人们一边喝茶，一边听戏表演，享受空调。广州人通常喝早茶凌晨4点开门，晚茶要到第二天凌晨1-2点才关门。广州茶市已成为朋友聚会、交流的重要社交场合。它已成为家庭团聚和分享亲情的重要方式。是现代紧张快节奏的生活和工作的有效缓冲。对于一些人，尤其是老年人来说，这是一种重要的放松方式。 。 2、喝花草茶。花草茶是指将性寒、具有去火作用的中草药煎汤后作为饮料，以消除夏季体内的热气或冬季因干燥引起的咽喉肿痛等疾病。广州属亚热带季风海洋性气候。同时，广州人又爱吃，又懂得吃。有时油炸食品吃多了就会上火，所以喝凉茶已经成为广州人一年四季的生活习惯。广州花草茶历史悠久，有大量花草茶。多种凉茶品种，包括王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大当公凉茶、十七凉茶、二十四味凉茶、葫芦茶、保健凉茶、金银花五花茶、苦瓜干凉茶、徐其秀凉茶、生鱼葛根汤、胡萝卜竹蔗水等也成为广州人喜爱的传统老式凉茶。最著名的王老吉凉茶一直深受广州人的推崇。尤其是王老吉成为亚运会赞助商后，知名度大增。广州的主要成分有夏枯草、冬桑叶、野菊花、杨叶、崩达丸、岗梅、车前草、胆头、水草、金银花、紫苏、薄荷、布扎叶、九层塔莲子等。可以说，广州花草茶融合了中医理论的精髓，即药理的统一与和谐。n与nature，意为“天人合一”。 3、喝糖水。广州人一年四季都喜欢喝糖水。他们认为，将某些药材、豆类、水果、面类食品熬煮后加入糖制成的糖水，具有润燥、解热、生津的功效。糖水的种类有很多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙等。糊类有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤奶糊等；药材有百合糖浆、莲子糖浆、清凉糖浆等。还有炖鸡蛋、炖木瓜、红薯糖浆、芝麻汤圆、蛋奶、姜汁牛奶、糖西米、豆奶、豆腐脑等。在炎热的夏天，坐在凉爽的空调房里，喝一杯甜甜的糖水真是一种享受。广州的夏天非常闷热。喝一杯糖水可以消暑解暑让你感觉神清气爽。 4、汤：广州菜中最著名的是用各种药材熬制而成的“老火汤”。广州气候炎热潮湿，出汗是当地人的生理适应。喝汤可以补充因出汗而流失的水分，是一个良好的饮食习惯。具有清火、解毒、滋补作用的汤类，如花生猪蹄汤、霸王花猪肚汤、白果杏生鱼汤等。采用家常食材搭配合适的药材，长时间熬煮，已成为广东人日常生活中不可缺少的美味佳肴。汤汁浓郁但不油腻。它富含维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等，营养价值高，且易于消化。非常适合各类人群饮用。但汤不宜煮得太久，这样会使蛋白质变形，破坏水溶性维生素。还有一个错误“喝汤不吃汤渣”的饮食习惯。汤料中的肉类蛋白质受热后会凝固变性。变性的蛋白质不溶于水，残留在煮好的汤渣中。如果只喝汤而不吃肉（汤渣），根本得不到蛋白质的营养。所以，真正的“美汤”不能长时间熬煮，必须把汤渣吃掉，才能获得更多的营养。如今，广州人也慢慢意识到这一点，开始调整煮汤的时间。 5、吃夜宵 吃夜宵是广州人的习俗，一般在晚上十点以后吃，故名“夜宵”或“宵夜”。现代生活节奏紧张。许多人不得不熬夜。上班族加班是常事。学者们熬夜是常事。喜欢夜生活的时尚人士晚上需要填饱肚子我去酒吧。晚饭的方式因人而异：有的晚上自己做饭；有的晚上自己做饭。有些人独自去或邀请亲密的朋友去街头小吃摊或夜市的茶馆和餐馆吃饭。于是，城市中逐渐形成了许多“夜宵”。 “夜食街”，还有各种茶馆、酒店的“夜市”茶馆。夜市的茶馆里常常设有音乐咖啡馆来吸引食客。夜宵的食物有很多种，有炒米粉、炒岩螺、美味的鱼粥、肠粉等，大多数朋友出去吃夜宵的时候都会喝啤酒。然而，经常吃夜宵很容易导致啤酒肚，这并不是一个健康的生活习惯。 6、特色菜肴 广州菜注重吸收各菜系之长，烹饪手法多样，异域食材种类繁多。在烹饪方面，炒、快炒做法以g为主，还有炖、炸、烤等。讲究清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻、有“五味”（香、松、软）。 、肥、厚）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）。季节性，夏秋季节淡，冬春季节丰富。广州菜的名菜有：蛇炖鸡、龙虎斗、烤乳猪、太液鸡、盐焗鸡、白灼虾、水煮鸡、烧鹅、蛇油牛肉等。广州文昌鸡、蚝油王凤爪、独角鲈鱼、炸鸡、什锦冬瓜帽、凉风、老鹰展翅、红烧太极虾、百花花胶、粤式焖鸭、海棠冬瓜、薏米焖鸭、蒸咸蛋肉馅饼、池莲、佛手排骨、一帆风顺、炸牡丹、酿蛇胸肉。坎特比较有名的名品美食：广州酒家的广州文昌鸡；满汉全席，桂莲生香鲈鱼丸；聚丰园的醉虾、醉蟹；南洋堂的什锦凉菜和一品火锅；品荣生丸芝麻；玉波楼的板寨炒饭团、福来居的脆皮鲫鱼；万盏堂的挂炉鸭；文源江南白花鸡；南苑红烧鲍片；西苑鼎湖尚素；红烧大裙翅；蛇王满龙虎炖汤；六国太液鸡；于花园虾；花园桂花翅；北国玉树鸡；王集烤乳猪；鑫源鱼云汤；金陵鸭片；官镇清汤花胶；陶陶居炒蟹根香。素食;卢玉居的乳猪、白云猪蹄；太平关的乳鸽配西酱等。广州的饮食习惯非常独特，与中国很多城市有很大不同。这些特色很多源于广州的气候、人文、自然环境。它们也在历史的不断发展中与其他地方的饮食习惯融为一体。这也充分体现了广州饮食习惯的包容性、创造性和先锋性。良好的饮食不仅可以延年益寿，让人生活得更健康，饮食也逐渐成为一个地方吸引游客的秘诀。广州的美食闻名全国乃至世界。一年一度的饮食文化节，不少尝鲜者纷纷涌来，喝喝喝汤。确实是广州吃饭的地方。