-美国人：用脑吃饭-
美国是世界科技强国，理性思维和实用主义占据主流。这体现在饮食文化上，饮食文化也不例外。
美国的建国历史还不到300年，连美国人自己也承认自己没有值得炫耀的饮食文化。是的，全世界的麦当劳、肯德基都是美国的，但在美食家眼里，快餐根本不能登上大舞台。美国菜的品种也很少。美国人是这样描述的：当你来到一家美国餐厅，服务员递给你菜单，所有的菜品最多可以在两页纸上列出。不过，善于动脑的美国人也有自己的方法。他们提出的“用大脑吃饭”的概念至今仍有许多支持者。
一盘沙拉有多少卡路里？牛排应该烤到什么成熟度保留最多的营养？三文鱼搭配什么酒才能获得足够的蛋白质？如果早餐营养不够，补充什么营养最合适呢？ ……这就是美国人在把食物放进肚子里之前在脑子里精确计算的。至于食物的味道，是否够吃，他们并不太在意。虽然美国人声称自己的饮食方法足够科学，但用脑吃饭无疑让吃货者彻底失去了吃饭的乐趣。每天光计算卡路里就消耗了不少脑细胞。

日本人用眼睛吃饭，韩国人根本没排名

旧金山有什么特色美食？

酵母面包

煎牡蛎煎蛋

牡蛎火腿煎蛋，可以追溯到淘金热时期，你可以在市中心的小吃店买到它酒吧 享用午餐。这个鸡蛋饼是侦探小说家达希尔吗？哈米特最喜欢的食物。

爱尔兰咖啡

一种由爱尔兰威士忌、咖啡和生奶油混合而成的热饮。它于1952年被引入美国，最初在布埃纳？维斯塔咖啡馆出售。在旧金山的咖啡馆里你可以品尝到最正宗的爱尔兰咖啡。

外卖鸡尾酒蟹

带壳珍宝蟹蘸鸡尾酒酱的历史可以追溯到 1916 年，在渔人码头有售。

珍宝蟹

鲜味浓郁，最适合搭配酵母面包和白葡萄酒。吃珍宝蟹的最佳时间是11月中旬至次年6月。这种螃蟹在旧金山渔人码头妇女儿童都很熟悉，不容错过。虽然是普通的水煮蟹，但蟹肉却极其鲜嫩，回味无穷。一只重约两磅的螃蟹售价约为20美元。