1.中国：多种口味
注重美观
食药结合
西方国家：精细加工
注重调味
2.中国以全麦为主，西方以面包为主和牛肉以羊肉为主
3。中餐讲究煎、炒、煮、炸等多种烹饪方法。
西餐主要是烧烤，然后涂上果酱、黄油，或者冷着吃。
4。中餐可以一道菜有多种口味，而西餐则要么甜要么咸。
5。中餐讲究色、香、味、形、器。
西方是理性的饮食观念，注重一天应该摄入多少热量、维生素、蛋白质等。
6。中国人对植物性菜肴的偏爱与佛教的倡导有着千丝万缕的联系。他们视动物为“生物”，植物为“无生命”，因此崇尚素食。
西方人认为菜肴是为了充饥，所以专攻大块肉、整块鸡肉等“硬菜”。

西方饮食文化特色

披萨、知名品牌：必胜客、棒约翰...
牛排：必胜客、棒约翰...
汉堡：麦当劳、肯德基、汉堡王。 .....餐饮的影响

中国文化，比如中国的书画大部分都是写意的。中国画中的很多人物不讲究比例。我们追求的是意义。我们做餐饮的时候经常会遇到这样的情况。当我们加盐时，我们只是观察它。我们用什么样的秤来称重呢？包饺子也是同样的道理。但西方人不一样。他们的大部分画作也是具象的。画人物，需要研究人体的结构。他们用适量的调味品来烹饪食物。西方人来中国学习中国菜时经常问的问题是多少钱？这个应该放多少，那个应该放多少，我们不能说是多少克或者多少克，具体的量我们也不知道，全凭感觉和经验。

为什么说中西方不同的哲学有不同的饮食风格？

由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响，餐饮产品在原料、口味、烹饪方法、饮食习惯等方面都会有不同程度的差异。正是由于这些差异，餐饮产品才具有浓郁的地域特色。中西文化的差异造就了中西饮食文化的差异，而这些差异又来自于中西方思维方式和生活方式的不同。中国人讲究“天人合一”，西方人则讲究“以人为本”。