北京不仅汇聚了中国各地的美食，也是世界美食的集散地。数以万计的餐厅，数千家老字号名店，百余家老字号餐厅和异国风情餐厅，挑逗着食客的美食欲望。
北京菜是到北京旅游的首选。北京菜的烹饪方法可概括为“炒、烤煮、炸、焖、烤涮、蒸、炒、爆炒、爆炒、卤炒”。菜品口味以酥、香、酥、鲜为特点，如北京烤鸭、水煮鸭、米饭等。羊肉、脆皮鸡、哈密瓜、凤凰卧窝、乌龙豆芽、怀孕桂鱼等都是京菜中的美味佳肴，尤其是北京烤鸭和羊肉涮锅。来北京一定要尝尝的美食。 （转）

北京菜怎么样？

这是一个很有趣的东西。o吃

隆福寺

著名的北京小吃有：
·面食：
艾窝窝、炒黄豆面、红烧肉、驴滚、豌豆黄、烧麦、芝麻豆腐、煎饺等
·火锅类：
豆汁、炒猪肝、炸牛肚、炖烤等
·油煎类：
油条、炸饼、香肠、炸圈、姜排、糖耳朵等
饮料：
酸梅汤、莲子粥等

哪里可以吃到正宗的北京小吃呢？
·东华门夜市
酸、甜、苦、辣、咸，你想要的都有！凉粉、烤糕、莲子粥、酸梅汤、红果芝士、杏仁豆腐、烤串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，品种齐全、卫生。从新东安市场到东华门大街，灯火通明，熙熙攘攘。
·护国寺小吃店
北京小吃庙会上流传下来的“会食”经过改良和提炼，不再像过去那样粗糙“大、好吃、一吃就饱”；墩儿糕点、枣卷都小巧可爱；姜汁红烧猪排、糖耳，可谓是无微不至的精致。
·金芳小吃
从民国成立到现在的小吃店有芝麻球、杏仁茶、艾窝窝、黄油煎饼、煎饺等，元宵节最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦菜、奶油、椰蓉等十余种馅料。
·九门小吃
九门小吃是由北京小吃协会于2017年12月27日举办的。前门栅胡同多家知名老字号的倡议。里面有很多老字号，如年高阳、芝士味、小肠陈、跑肚风、瑞宾楼店桥火烧、李记白水等羊头、月生寨...
·著名的小吃街还有：
王府井小吃街、什刹海小吃街（原前门小吃搬到这里）
南来顺的北京小吃，特别是面茶、非常对点
隆福寺的灌肠已经存在很久了，无论是灌肠的味道还是味道都是一流的
北海的房山都是正宗的北京宫廷小吃。

北京有哪​​些代表性小吃？

北京是世界第八大“美食之城”，位居内地第一。北京风风味小吃历史悠久、品种繁多、选料考究、制作精细，享有盛誉。京味小吃的代表有豆汁、豆粉酥糖、酸梅汤、茶汤、包子、茯苓煎饼、蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴滚、灌肠、炒肚、炒肝等。等等，可以多吃点正宗的c 前门、王府井、护国寺、后海、牛街等地的老北京小吃。除了小吃，还可以吃到簋街、三里屯、工体、中关村、CBD等许多时尚美食。这些地方汇集了北京的很多特色菜。

北京西城区有什么特色美食吗？

天津百椒园（新闻文化街店）我很喜欢这里的蟹黄饺子。它们很香，馅料也很滑。三鲜和虾馅也非常好吃。他们还有皮蛋豆腐和老醋花生，很清爽。种类很多，每种一两两就可以吃。不用花多少钱就能吃饱，这是非常好的。北京市西城区新文化甲街12号
LZ晚上还可以去簋街。那里的小吃比较好。还有后海小吃街。现在交通很发达。拿b也不是不可能我们在北京跨区
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