台湾小吃种类繁多，扁鸭、蚵仔煎、甜辣、珍珠奶茶、芒果冰、胡椒饼、药材红烧排骨、丸子、大肠米粉、淡水的“老天禄” 、基隆的“定边鸡”、台中的“太阳饼”、嘉义的“鸡饭”、高雄的“山河猪肉”、台南的“黑桥香肠”等等。

懂的人就知道有多好吃了，北方人口味比较中庸，吃的时候多放点辣椒就可以了。
台湾小吃丰富多彩
结路网 2006-3-25 来源:

台北市位于台北盆地中部。它是台湾的政治、经济、文化中心，也是台湾岛最大的城市。最大的城市。

台北地区原本是一片沼泽茂密的森林。郑成功驱逐荷兰殖民者后，实行军农合一政策，派兵在这一地区开垦荒地。1708年，福建人到来并建立村庄，15年后出现城镇。清光洛元年，钦差大臣沈葆桢在此设立台北府，总管台湾行政。从此，台北这个名字就应运而生了。

台北市也是台湾北部的旅游中心。阳明山距台北市16公里，是台湾著名的风景区之一。全年阴天、晴天、雾天，景色各异。

阳明山温泉与北投温泉、台南关岭温泉、环春半岛四重溪温泉并称为紫湾四大温泉。台北市也是台湾的美食中心。

单一的小吃可以说是精华，丰富多彩。这里举几个例子：

大桥肉棕

台北市延平北路三段，旁边在西安乐斯舞厅，每当灯光一亮，就能看到布朗三兄妹经营的桥肉馆。摊前食客很多，大篮子里有上千个肉饺子，一晚上势必会卖完。大桥红烧肉已有30多年的历史。里面塞满了香喷喷的米饭，既不硬也不软如泥。它是在适当的温度下蒸的。五花肉的价格是新台币80元。制作它需要一块五花肉、一个栗子和半个蛋黄。风味主要由五花肉增强。精选的肉用调味料腌制，然后油炸、红烧，使其肥美、酥脆、香浓。然后将糯米与酱油和各种调味料一起炒。半熟时，用棕叶包裹，蒸至热。

棕榈叶分为两层，内层是竹叶，外层是桂竹Zhengchen用作斗笠。通常可连续使用数次，并具有特殊的香气和保温作用。藏鱼的甜辣酱是专门配制的。咸甜适中，麻而不辣。当你把果汁倒在滚烫的内仲上时，立即散发出诱人的香气。连吃两个，然后去万公万庄。晚上在上面吃一顿饭。

排骨汤

位于台北长沙街和贵阳街之间的祖庙不是很有名，但排骨大王郑有进在寺庙门口卖排骨汤，但是很有名。喜悦从远方而来。选择新鲜整齐的排骨，先煮去血水，切成小块，然后将鲜脆的白萝卜切成块，与排骨一起用文火煮。几个小时后，清亮的排骨汤就算成功了。排骨软而不腻，萝卜一样正宗晶莹如玉，精华在汤中。喝一口就会感受到原汁原味的清香，不油不腻，清新爽口，非常舒服。

排骨汤、卤肉饭和鹅卷是最好的搭配。红烧肉汁的调制方式很独特，吃在米饭上一点也不油腻。刚炸好的卷，外面有金黄的豆腐皮，酥脆爽口。里面是鹞子肉丁和洋葱，软嫩香香。沾上甜辣酱，真是太满足了。配菜都是时令蔬菜：红包菜、茄子、皇豆、冬菜、糖葫芦排骨，顾客可以选择桃子。

台湾特色淡水鱼丸是什么？

台北淡水有很多制作和销售鱼丸的地方。这里制作的鱼丸是用优质鲨鱼打成糊状，加入少许淀粉粉和水，用干鱼丸填入鱼丸中制成的。肉。鱼丸紧实酥脆，咬的时候要小心，以免舌头上的肉被烧焦。鱼丸还有一种吃法。吃的时候，要咬开一小口，把肉馅和汤汁吸进去。如果你坚持咬一大口，就有保证。它会让你的嘴发麻。如果你是个大胃王，有的店还准备了鲜肉包子和馄饨汤。肉馅正宗，外壳全手工制作，味道独特。您也可以把它带回家自己享用或与邻居分享。地点是，走到让人怀念过去的马仔街，再接中正路老街，就到了淡水著名的渡口；这里有很多民间工艺品店供你欣赏
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