面包自古以来就是欧洲的主食，面条、燕麦片也常见于民间。常用的调味料有强酸汁、酒、醋，佐以糖、蜂蜜，使得当时的菜肴偏向酸甜。 。与许多古代文明一样，富人也吃肉，其中猪肉和鸡肉是最常见的。由于其农业价值，牛很少被吃掉。当时的欧洲人也很喜欢杏仁茶，在四旬斋期间会用它来代替动物奶。
欧洲虽然常被外界视为一个文化单位，但其幅员辽阔，交通不便，古代保存方式较差。不同的地区会根据附近的不同特产，养成不同的饮酒习惯。
当时虽然有“进口”食品，但价格昂贵，只有贵族才能享用。这种区分高低的传统在古代欧洲，对食物的关注是很普遍的。那时候，只有贵族才有资格“浪费”食物，享受不同的香料。然而，非贵族的富商则受到奢侈禁令，不准乱用食物。社会上还普遍认为，食物的质量与食用它的人有着神圣而自然的联系。下层阶级应该吃粗制滥造、廉价的食物，而富人则应该享受精致的菜肴。

为什么烹饪会发展

1.随着人们生活水平的提高，对美味的要求当然会更高。你的烹饪技巧将会不断提高。
2。当餐馆进入社会后，就形成了一个产业。行业竞争的出现，促进了烹饪的发展。
3。当丁厨师（厨师）成为专业人士后，为了得到更好的待遇，他必须提高自己的技能。也将促进烹饪业的发展。

如何炒切块面条

【炒三丝切面的配料】
切面（适量）、胡萝卜（适量）、白菜叶（适量）、大葱（适量）；
【步骤】
1. 将材料切丝，用酱油、蚝油、糖调成酱汁备用；
2. 先炒胡萝卜丝；
3. 再加入白菜丝;
4.然后将水煮好的面条放在上面，淋上酱汁;
5.加少许水，盖上锅盖，待热时加入葱花翻炒将其从盘子中取出之前。

【番茄碎鸡蛋拌碎粉的配料】
碎粉1000克，鸡蛋2个，番茄1个；
【辅料】
油适量，盐适量、小葱适量、番茄酱适量、白糖适量、糖适量、淀粉适量；
【步骤】
<1、准备材料。
2.是鸡蛋加一些盐和水。
3. 将葱切成段，将西红柿切成方块。
4、将蛋液煎成片状即可食用。
5、另置油锅，加入番茄片炒至出汁，然后倒入适量水，小火煮。
6、加入适量番茄酱，加入适量白糖，加入适量盐。
7。倒入鸡蛋块，翻炒均匀。
8.加水淀粉。
9. 加入葱翻炒均匀即可食用。
10。将粉切成粉末放入微波炉专用蒸架中，高火加热4分钟。
11、将切碎的粉放入碗中，倒入番茄汁和鸡蛋汁，搅拌均匀。
【温馨提示】
由于是粉状混合，所以煮汁时需要加入足够的水。