韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、偏爱清淡食物、忌油腻食物、口味以冷、辣为主。韩国人自古以来就以大米为主食。韩国菜的口味特点是鲜、咸。其中代表性的有烤肉、冷面、米饭、人参鸡汤、牛肉汤等。韩国有一种说法，泡菜是半粒。无论宴会多么豪华，餐桌上都少不了泡菜。韩国人无论贫富，主食都是大米，一日三餐中都少不了泡菜。

韩国饮食文化有什么特点？

韩国人和日本人都习惯坐在地板上盘腿吃饭。他们的传统饮食比较简单。他们以米饭为主食，爱吃泡菜。据说泡菜的出口量是世界第一。我想我能赢得冠军是因为每顿饭菜都盛大而精致。盘子里有很多不同的东西：白菜、萝卜、辣椒和我们著名的东西，既开胃又美味。我们餐桌上的素菜比我们的还多。因为我们靠近大海，所以海鲜素菜也蛮多的。另外，还有很多酱制品，影响了我们的酱缸文化。大概已经到了青出于蓝胜于蓝的地步了。我们有一种特殊的酱汁，专门用来与蔬菜和米饭混合。我尝试了一下，味道不对。恐怕构成了我们饮食低糖低脂、满足营养需求的合理因素。注意，很多韩国人肥胖，老年人能保持健康的身材、健康的肤色，与良好的饮食习惯有关
韩国饮食的经济性和科学性也有微型帕子的支持专门为饮水机设计的呃杯子。一张只有两指宽的小纸经过特殊加工，放入水龙头里就变成了一个小杯子。它可以收集水。与透明塑料杯和普通纸杯相比，更小、更简单、更方便。韩国街头、快餐店里经常可以看到
韩国菜出名，恐怕也是烧烤了。铁板烧仅用于烹饪。也可用于炒面条。种石头烧烤很有趣：用一堆鹅卵石，放在铁架上加热。首先将肉片摊开，等待火候确定。然后用长剪把大块的肉切碎。小块的软滚石会发出吱吱的香气。据介绍，进口的鹅卵石不仅可以蓄热，使肉的温度均匀，而且还可以去油去味。
韩国传统食品
韩国有多种饮食 由于韩国过去是农业社会，自古以来大米就是主食。近年来，韩国饮食已与各种蔬菜、肉类和鱼类相结合，形成泡菜（发酵的辣白菜）、海鲜（腌制的海鲜）、豆酱（发酵的大豆）等。发酵可以保存食物，并以其营养价值而闻名。和特殊的味道。韩国餐桌布置的特点。所有饮食均同时提供。传统菜肴的数量是相同的，穷人，三类，皇室，十二类等。餐桌设置根据面条或肉类而有所不同。与国外和日本相比，韩国食品提供汤 韩国饭勺实用且使用频率更高
韩国传统食品类型
1.米饭和粥
米饭是韩国菜的主食。大多数人吃卷心菜和米饭来增加营养。有时还加入豆类、栗子、高粱、红豆、薏米和杂粮粥。有很多t高营养价值的饮食类型，包括大米、红豆、南瓜、鲍鱼、人参、蔬菜、鸡肉、蘑菇、大豆等
2.汤
吃米饭时必须提供汤。汤的种类取决于蔬菜、肉类、贝类、紫菜、牛骨等
3．砂锅
砂锅类似于汤，比汤浓。每个砂锅菜的味道都比较辣。大酱砂锅是用砂锅煮的，趁热吃比较好
4。熏炖食品
熏炖食品与蔬菜类似，添加酱油调味。熏、炖的食物都是用小火制作的
5。什锦蔬菜
加入什锦蔬菜盐、酱油、胡椒粉、香油、大蒜和洋葱略烫或炒
6。腌制海鲜（用盐腌制的海鲜）
腌制海鲜是以鱼、牡蛎、虾、鱼子、鱼内脏等发酵制成的一种特别咸的食品。腌制海鲜用作菜肴或作为调味品。腌制泡菜
7.烧烤食品
烧烤食品是用预先准备好的食材在炭火上烤制而成的食品。烧烤食品是具有代表性的食品。烧烤和排骨也用来烤鱼。
8。煎饼
煎饼是将蘑菇、胡萝卜、瓜类、鱼干、生蚝、青椒、椒盐、肉类等加入面粉、鸡蛋中炒制成煎饼状的食品
9 。饺子
饺子是以肉、香菇、葫芦、绿豆芽、猪肉等为原料，制成面饺子的。美食

谁能提供一些关于韩国美食的知识？

韩国的气候和风土适合农业的发展，早在新石器时代以后就开始种植杂粮，随后开始流行种植水稻。
从此，五谷成为韩国饮食文化的中心，并在三国后期形成了以米饭、蔬菜为主的独特的韩国家常饭菜。作为主菜和副食。后来又发展出了米、粥、糕、面、饺子、汤、酒等以谷物为主的饮食。它还带来了发酵饮食的发展，即用大豆制作黄豆，然后制成豆酱。不仅有栽培蔬菜，还有生长在山野间的各种各样的野菜。它们都可以做成凉菜、汤圆、素菜、酱菜等，并可以根据季节来装饰餐桌。

历史上，在药食同源的饮食观念下，药材有生姜、肉桂、艾叶、五味子、枸杞、沙参、桔梗、木瓜、石榴、柚子、人参等药材已被广泛应用于烹饪中。优越的。有人参鸡汤、艾糕、人参、凉菜等各种食品，还有姜茶、人参茶、木瓜茶、柚子茶、枸杞茶、决明子茶、茶等饮料。

调味料和香料在韩国也被称为药嫩。人们一直认为洋葱、大蒜、生姜、辣椒、芝麻油和芝麻具有药用价值。韩国人的日常饮食以米饭为主食，还有其他几种菜肴。主食以大米和以小米、大麦、大豆、小豆等谷物制成的杂粮米为主。主要副食有汤、味噌汤、泡菜、酱料以及肉、鱼、蔬菜、海藻等制成的食品。这种饮食方式不仅可以均匀摄入各种食物，而且可以达到营养均衡。

主食有米饭、粥、面条、饺子、年糕汤、片汤；副食有汤、味噌汤、烤、炸、酱肉、炒、肉片、野菜、青菜、豆鱼、鱼干、泡菜、炖菜、火锅、泡菜、等等。除了t他的日常饮食中，还有各种糕点、麦芽糖、茶叶、酒等食品。促进腌制发酵食品酱料、腌鱼、泡菜等的开发。

韩国食品包括每天重复的日常膳食、生活中必须进行的仪式中提供的食品以及祈祷的食品五谷丰登、丰收丰收。渔季时放置丰收节和丰收节，部落祭祀时放置食物祈求部落平安，祭祀时放置祭食是为了纪念死者。同时，我们还根据季节，用当时的食物制作时令美食。韩国的时令饮食习惯是人与自然的智慧相协调而形成的，在营养方面也非常科学。比如正月十五吃核桃，一年四季都不会生疮。这必须基于科学陈述可以补充缺失的脂肪酸，有效预防皮肤腐烂、癣、湿疹。立春吃春季野菜，不仅带来迎春的感觉，还能补充因冬季缺乏的维生素。

另外，与传统的中国菜相比，韩国菜以清淡为主。有一定的减肥作用，但一般辣味过重，肠胃有问题的人应慎用。同时，韩国菜技术含量低，不是我们八大菜系可比的。哈哈^^