意大利菜讲究直接利用原料的鲜美味道，调味直接简单。番茄、番茄酱、橄榄油、罗勒和藏红花通常用于调味。谷物种类丰富。专注于传统菜肴。意大利美食中有很多传统的焖烧菜肴，意大利厨师也很喜欢炫耀自己的传统菜肴。

突出食物的原汁原味。意大利菜讲究直接利用原料的鲜美味道，调味直接简单。番茄、番茄酱、橄榄油、罗勒和藏红花通常用于调味。意大利烹饪以其精美的菜肴而闻名于世。它与法式烹饪不同，有自己的风格和特点。

据传，13世纪意大利旅行家马可波罗将中国面条引入意大利。如今意大利面食已享誉世界。光是面条就有几十个品种，还有各种馄饨、披萨等。此外，意大利的大米品种也多种多样，质地坚硬，风味独特。典型的意大利菜有：米兰猪排和意大利蔬菜汤！

意大利美食以丰富多样的味觉盛宴而闻名，每个地区也各有不同的特色；它是世界上最著名的饮食文化地区之一。意大利民族是一个美食民族，他们的美食有着悠久的历史，就像他们的艺术、时尚、汽车一样，总是喜欢精心准备。

意大利菜优雅高贵，丰富简单，讲究原汁原味。其美食十分丰富，有数千种菜肴。除了大家熟悉的披萨和意大利面外，它的海鲜和甜品也远近驰名。在意大利，不同地区的食材使用和菜肴有所不同。许多原本是地方菜的菜肴遍布各地并融入当地特色而变异。奶酪和葡萄酒是意大利美食中最重要的食物。

意大利美食历史悠久，对欧美国家的餐饮产生了深远的影响。它发展了包括法餐、美餐在内的各个派别，因此被誉为“西餐之母”。

意大利半岛形状像靴子，南北气候和风俗习惯差异很大。由于各地城市长期独立发展，逐渐出现了独特的地方美食；意大利的美食和烹饪崇尚简单、自然、朴素，当地菜肴根据不同的烹饪方法分为四个派系：北意大利菜、中意大利菜、南意大利菜和海岛菜。

Piadina

Piadina是意大利面面包的一种，和著名的皮塔面包有些相似。供应商通常会在他的皮塔饼面包有各种新鲜的食材。配料如马苏里拉奶酪和西红柿。 piadina 通常出现在意大利北部，由面粉、水和橄榄油制成，传统上由粘土制成。大多数卖家都会提供各种不同的配料，因此您可以选择自己最喜欢的。


Ossobuco

Ossobuco是意大利家常菜的完美代表，它是由切成十字形的小牛腿和蔬菜制成的砂锅菜，通常煮熟在白葡萄酒和肉汤中搅拌直至变软可口，然后在上面撒上新鲜香草酱。这个名字的字面意思是“有孔的骨头”，指的是肉中心的骨髓孔，当你吃炖菜时，这是一种美味的享受。这道菜通常搭配白烩饭或玉米粥。

炸饭团

这些美味的小肉丸通常是用剩下的意大利调味饭制成，里面填满肉酱和马苏里拉奶酪，然后涂上面包屑，然后用油油炸。这个斯纳ck 起源于西西里岛，你会发现它在全国各地都很流行，但很少在国外流行。这些饭团非常适合在街上购买并随身携带。

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