由于历史原因，美国和英国的饮食习惯非常接近。而且，美国人也很讲究质量，而不是数量。他们喜欢吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、虾、鸡蛋和各种蔬菜、水果。菜肴多采用煎、烤、炸等方法烹制。像炸羊排、炸猪排、炸牛排、炸鸡、炸虾等等，听起来都让人垂涎欲滴。美国人在厨房里一般不使用调味料。相反，他们像英国人一样，把所有的调味料都放在餐桌上，让你自己取用。这样既节省了厨师的大量工作，又迎合了食客的口味。这是两全其美的。

美国人也很讲究品味。它们应该清淡而不油腻，咸甜可口。他们不吃大蒜和酸辣食物，更不吃肥肉、蒸、红烧食物。与此同时，美国人被禁止吃动物或甘斯。

美国人爱喝矿泉水、可口可乐、啤酒等饮料。

美国人非常讲究时间和效率。他们对一日三餐的要求是营养、美味、快捷、方便。于是，快餐业应运而生。当今典型的美国饮食是快餐。美式快餐中最受欢迎的食物是“热狗”、汉堡包和炸面包卷。

热狗是一块长面包，里面塞满了香肠。据说，一位名叫汤姆·多瓦格的漫画家画了一幅会说话的香肠的漫画，并将其命名为“热狗”。这个名字像野火一样传遍了世界，并成为这种食物的代名词。美国总统罗斯福访问英国时，在海德公园野餐时向乔治六世国王介绍了“热狗”，轰动了不列颠群岛。此后，“热狗”也在英国流行起来，使得英美两国的饮食习惯更加相似。

艾梅黎加人的饮食文化

美国的饮食文化不讲究技巧，追求快捷方便，不奢华，比较大众化。一日三餐比较随意，可能所有的时间都在工作上。

美国的饮食文化虽然各具特色，但也创造了自己的饮食风格。它的主要特点是生（带血的牛排）、冷（所有饮料中都添加冰块）、油腻、奶酪。种类很多，烹饪方法几乎都是油炸。

美国饮食文化史
追溯到16世纪之前，印第安人是美国的主要居民。在此期间，他们为美国的主食——玉米奠定了基础。在那个温饱还很重要的时代，美国还没有形成完整的饮食体系和美食体系。
16世纪，当西班牙人从墨西哥来到美国时，他们不仅仅把玉米视为一种好东西原材料并用它来制造其他东西；他们真正把自己的想法与印第安人的想法融为一体。和炸玉米饼一样，西班牙人带来了猪肉；印第安人提供炸玉米饼。后来，大批清教徒移民美国，带来了“吃饭是为了活着”的精神特质，追求实用和简单，不注重食物的味道。
他们认为，人吃东西、消化食物是为了多活一天，除了虚荣之外，没有一个理智的人会讨论某种食物的味道。他们的食物价值观严重阻碍了烹饪艺术的发展
17、18世纪，欧洲移民大量涌入美国，随之而来的是美国传统美食的基础——英国菜。随后，非洲移民将新颖的食材和调味品带到了美国人的餐桌上。
19世纪下半叶，美国欢迎中国美国和意大利移民，各种新的美式中餐即将出现：炒面、陈皮鸡、酸辣汤……遗憾的是，中餐从来都不是美国最受欢迎的食物，因为美国人虽然吃，但毕竟不知道自己在家怎么煮。
美国化的意大利菜是美国餐饮文化的引领者，极受欢迎。 20世纪后，来自世界各地的移民带来了自己国家的美食：法国的对待食物的方式、丹麦的糕点、印度的咖喱……这就是“大熔炉”的巧思，能容纳一切在世界上。