目的如下：
1．通过对少数民族饮食文化的分析和研究，培养人们主动接受少数民族饮食文化。在进行文化交流时，要注重少数民族的礼仪规范，做到求同存异。在更好地融合文化特色的基础上。
2。培养人们跨文化交际的适应能力。因为人们在跨文化交流之初往往会感受到文化冲突的力量。

为什么古代对饮食文化的研究那么少，到了现代却如此活跃？

古代生产力发展水平很低，食物还没有形成完整的体系。饮食文化体系。
随着生产力的发展，封建社会的饮食文化也随着朝代的发展而演变
受到新的内容和习惯的污染不同朝代的制度层面和其他种族文化层面

了解中国饮食文化的目的和意义

研究中外饮食文化的目的和意义

通过分析和研究中外饮食文化，可以培养人们主动接受西方饮食文化。在进行跨文化交际时，必须注意西方的礼仪规范，以便在求同存异的基础上更好地把握本民族的文化特征。其次，它可以培养人们跨文化交际的适应能力。因为人们在跨文化交流之初往往会感受到文化冲突的力量。

2.一个国家或一个地区的饮食文化往往是一个国家或一个地区文化的凝结。中国与英国等西方国家存在显着差异中美两国对饮食的看法和态度，以及饮食的内容和特点。通过对饮食差异的分析和研究，揭示这些差异及其背后的原因，将有助于弥合文化差距。为全球文化融合做出贡献。其意义在于，不仅有助于深入了解中西文化差异，克服文化交流障碍，而且可以培养人们跨文化交际的适应能力，有效避免因双方文化差异而造成的误解。

研究中外饮食文化的目的和意义

通过对中外饮食文化的分析和研究，可以培养人们主动接受西方饮食文化并进行跨文化交流。说话时要注意西方的礼仪规范，这样才能我们要在求同存异的基础上把握我们民族的文化特点。其次，它可以培养人们跨文化交际的适应能力。因为人们在跨文化交流之初往往会感受到文化冲突的力量。

2.一个国家或一个地区的饮食文化往往是一个国家或一个地区文化的凝结。中国与英国、美国等西方国家对饮食的看法和态度以及饮食的内容和特点存在显着差异。通过对饮食差异的分析和研究，揭示这些差异及其背后的原因，将有助于弥合文化差距。为全球文化融合做出贡献。其意义在于，它不仅可以帮助深入了解中西文化差异，克服文化交流障碍实时适应能力可以有效避免双方因文化差异而造成的误解。

什么是饮食文化横向研究？

从学术的角度来看，横断面研究是同时对匹配的实验组和对照组的相关变量进行分析比较。简单来说，就是同时对不同地区或国家的饮食文化进行比较分析！其优点是节省时间和金钱，易于实施；其缺点是不适合研究饮食文化发展的稳定性以及其他因素对饮食文化发展的影响。