带上亲朋好友，开着自己的车绕阳澄湖转一圈。 5、尤其是著名的阳澄湖大闸蟹。说起大闸蟹，就不能忽视上海人。上海人与大闸蟹的结缘，源于阳澄湖大闸蟹的盛名。据不完全统计，大闸蟹上市期间，每个上海人平均每年吃掉12只大闸蟹。只有一种可能——你对大闸蟹还不够了解。
上海人之所以爱吃阳澄湖大闸蟹，是因为它是在车上吃的，是上海人餐桌上的一道美味。除了诱人的油香和甜香之外，吃大闸蟹的步骤又冗长又琐碎。有一个笑话，说一个上海人想坐火车去北京。
上海人的饮食文化历来追求精致。每次火车一到站，他就刚吃完一只螃蟹。G。上海人这才彻底消灭了他手中的大闸蟹。如果你觉得这太夸张了，你就一站又一站，最后到达北京。请客吃饭的过程越复杂、越注重细节，主人就越真诚。大闸蟹是上海餐饮界的后起之秀。上车前我买了一只大闸蟹。其次，阳澄湖离上海很近，半小时车程。很多上海人闲暇时都喜欢吃，东北人与酸菜粉丝一样，四川人就像水煮鱼形影不离

上海最具特色的八种小吃是什么？

上海是一线城市有着博大精深的饮食文化。随处可见许多传统美食街。巷弄里不时回响着小商贩的叫卖声。看来，扎根于此的不仅是上海人对美食的偏爱，还有一种独特的老上海感觉，足以让人在闲暇之余细细品味。品尝。那么如果你刚来上海，你知道上海有哪些著名的小吃吗？
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关于五香豆，有一种说法：“没有尝过老城隍庙的五香豆，就不算来过上海”。由此可见五香豆的美味和名气。相传旧上海时期，有一位名叫郭应舟的商人，在城隍庙市场做生意。他选用嘉定产的“三白”蚕豆，凭着自己“选料精良、加工精细”的经验，烹制五香牛肉。他们在配料上花了很多心思，添加了进口香料和糖精。这样煮出来的五香豆香浓可口，与其他摊贩不同，所以很受大众欢迎。后来为了精益求精，他把铁锅换成了一个大铜锅，终于成功熬出了色、香、味完美的极品蚕豆。他趁机关掉摊子，开了一家店，取名“国记兴隆号”。郭记的五香豆还在，牛皮纸制成的包装袋上印着郭瀛洲的肖像和双勇商标。随着业务的扩大，蚕豆开始大量批发。一时间，上海的车站、码头、茶馆、酒吧、电影院门口都出现了卖五香豆的摊贩。 。 1956年，“国记兴隆号”更名为“城隍庙”五香豆。
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龙虾片是上海传统小吃，与现代的“土豆”“片”相似。这种食品洁白酥脆，带有鱼虾风味，很受孩子们的喜爱。上海龙虾片主要以鲜虾肉和优质淀粉为原料，加水拌匀而成。它会变得透明无浑浊。在石油中成熟后，基本上会膨胀到三到四倍。具有天然的虾味，入口脆脆。真是休闲娱乐的好食品。
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“鸽子蛋圆子”名字的由来，并不是因为它的原料是鸽子蛋，而是因为它的成品形状像鸽子。同样，鸽子蛋圆子也不是圆形的，而是椭圆形的。鸽子蛋圆子是民国时期一个叫王友发的人发明的。他原籍苏州，来到上海以卖甜品为生。但由于甜品中含有大量糖分，在炎热的夏季容易融化，导致产品很难销售。后来圆子就很难卖了。他想了想，用清爽的食材做了一道特别甜糯的解暑零食。果然市场火爆，很受大家欢迎。
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雷砂圆是清末流传下来的上海名菜。这种小吃是当时开汤圆店的雷老太太创制的。她的食客经常需要包粽子，但粽子经常烧焦，影响口感。后来，老太太想出了一个办法，在饺子表面包一层。豆沙粉不易烧焦，而且外观非常漂亮。可以热吃也可以冷吃。后来由上海乔家酒家改进。豆沙粉炒成干糊，煮好的饺子丢进豆沙盘里。卷起来后，不仅颜色紫，而且味道更香、更糯。于是，“雷煞园”更名为“雷煞园”。
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小绍兴鸡粥，光看名字就觉得应该是绍兴的特产。 ，怎么会成为上海流行的小吃呢？事实证明，公关“小绍兴”鸡粥的前身是绍兴人张润牛开的一家店。由于它以绍兴越鸡为原料，煮出的鸡粥味道极其鲜美，很快就名声大噪，吸引了周信芳、王少楼、盖节天等一大批艺术界的知名演员，赵丹、王丹凤等光顾。久而久之，小绍兴就成了这家店的正式名称。< br> 06
烤土豆，也叫烤红薯或烤地瓜，是街头随处可见的经典美食。不要将其视为简单的烘烤。注意热量非常重要。如何将其烤至又软又香。溢出来，也很有讲究。所以，上海人的烤土豆非常讲究文火慢工。烤土豆非常香甜可口。香气弥漫整个房间，让人垂涎欲滴。
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豆腐的发明绝对是上帝赐予人类最丰富的礼物。 《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于汉代淮南王刘安”。相传刘安炼丹时为了寻求长生不老之药，用豆浆培育而成。石苗、豆汁和石膏相遇，偶然得到了豆腐。刘安也以此治好卧床不起的病。 母亲在床上准备的饭菜，确实有强身健体、延年益寿的作用。上海的豆腐花又叫腐乳。将腌制好的豆腐脑倒入碗中，然后随意加入洋葱、蒜末、辣椒油、香菜。不一会儿，就成了一碗香喷喷的豆腐花。
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上海锅巴通常由大米、黄豆、小米等制成，营养丰富、味道鲜美，是上海人都喜爱的小吃。相传清朝乾隆皇帝王朝多次出访江南。有一次，他在松江府的一家小饭馆吃饭，吃了一盘最好吃的粽子：店家用虾、鸡丝、鸡汤做了卤汁，当场浇上鲜油。炒粽子上，爆响一声巨响，香气扑鼻。乾隆品尝后，觉得酥脆可口，颇为有趣。询问店老板才知道，这道菜叫“平地雷雷”。乾隆盛赞其为天下第一菜。从此，这道菜逐渐成为上海著名的传统名菜。