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中西饮食文化差异比较 古人云：民以食为天。随着人类社会的发展，各国的饮食逐渐形成了自己独特的文化。不同的地区有不同的饮食习惯，不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。 （一）中国饮食文化 中国有五千多年的历史，形成了灿烂、丰富、博大精深的饮食文化。中国人非常重视“天人合一”。在中国菜中，食物表达情感，物体传递情感。中国的饮食文化令人惊叹、赏心悦目。我国传统饮食有四大特点： 1、重视饮食：古人说“民以食为天”。经常有人问“吃饭了吗？”见面时，足见饮食文化的地位。人们习惯于o 当朋友离开或离开时，在餐桌上表示告别和欢迎。人们常常用酒和食物来平息情绪的动荡。这就是饮食活动对社会心理的调节作用。 2、注重滋补：以“五谷”滋养“六脏”，在饮食上注重人体保健。中国饮食讲究各种食物的搭配，用对阴阳和谐的理性认识来指导烹饪。 3、注重味道：中餐最注重食物的味道，注重“色、香、味、形”。孙中山先生说过：“不讲究味道，做的饭菜就不好”。他把审美视为烹饪的第一要务。 4、反思：对于饮食活动中的情感文化，存在着品味的引导和提升的问题。中餐弘扬健康、美丽、进取的文化情操，追求高尚的情操。 (2)西方国家的饮食文化 西式餐饮的主要特点是：一是生食，如带有血丝的牛排；二是生食，如牛排。第二，冷饮，如所有饮料中加冰块；第三，甜，无餐无甜，无餐无甜。另外，西式餐饮不讲究精细，追求速度和方便，不奢华，比较大众化。此外，西餐还有以下几个显着特点： 1、注重

中美饮食习惯的差异

美国人通常在午餐和晚餐前喝鸡尾酒，但在加州，大多数人喝鸡尾酒葡萄酒。

同时，在吃主食之前，通常会先吃一盘沙拉。炒蘑菇、炒洋葱圈都可以作为开胃菜。主食有牛排、猪排和鸡（腿）。龙虾、贝类和各种鱼类，甚至淡水鱼，统称为海鲜。炸薯条深受人们喜爱不可缺少的食物。

另外，要特别注意的是，如果有剩下的食物，一定要打包带回家，以免浪费。

美国人吃饭时刀叉兼用，用餐方法也很有讲究。因此，当邀请美国朋友吃饭时，要特别注意他们的饮食习惯。一般情况下，餐桌上都会放置一把餐刀和两把餐叉。外桌叉是用来吃沙拉的，内桌叉是用来吃主食和其他零食的，餐刀是用来切肉的。如果用双手，应左手握叉，右手握刀，握刀的时间只要不宜太久。

美式早餐包括：炒鸡蛋或煮鸡蛋、香肠、炸薯片、煎饼、果冻、吐司、松饼、橙汁和咖啡。

如果您不熟悉美国餐厅，应注意以下事项：

1.选择合适的餐厅（如家庭式餐厅、特色餐厅、自助式餐厅等）；

2.餐厅营业时间（上午11:30开始营业，一直营业到晚上）；

3. 一般情况下，您应该提前预订餐桌：

4. 到达餐厅后，您不能直接上桌，除非餐厅有“随意入座”的告示；

5.结账时，别忘了给服务员留一定比例的小费（一般为10%到15%）实际总量的%)%)。

随着美国人生活节奏的加快，快餐应运而生。其快餐连锁店遍布世界各地，其中以麦当劳快餐连锁店影响力最大。供应的快餐产品包括：汉堡包、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德基炸鸡、炸薯片、烤馅饼、冰淇淋及各种碳酸饮料。溜冰场。