满族是中华民族中历史文化悠久、勤劳、勇敢、智慧的民族。他们长期的游牧生活以及入关后与汉族的交往，使得满族的饮食文化非常独特。东北很多地区，人们把包子称为饺子。其实这个饺子是我们满语的音译。根据不同的季节包制不同的饺子。这种饺子是一种用糯米制成的面食，里面含有豆类。一般春天做豆面饺子，夏天做紫苏叶饺子，秋冬做粘饼。豆面糕是用大黄米和小黄米磨成细粉，再用豆粉蒸制而成。此糕点色泽金黄，粘稠可口。苏叶糕是用粘高粱面和小豆泥混合而成，与苏业敲打，蒸熟。这种糕点有特殊的紫苏叶香味，风味独特。粘糕糕点是将大黄米、小黄米浸泡后磨成面粉，在黄米粉中间包一些豆沙，蒸熟而成。这种糕点用油炸或沾糖吃。它既香又甜。满族也称饺子为饺子，与蒸饺不同。水饺又称水饺。它们是非常名贵的食物，按照满族的习俗只能在过年的时候吃。 “饺子没有饺子好吃。” “”是满族人至今的口头禅。后来，满族人入关成为统治者，过年吃饺子就成了满族人的生活习惯。正是因为满族人对饺子的推崇饺子作为食物真的已经成为了流行于中国北方。今天在哈尔滨，说到老边饺子，那是出名的！现在在食品店或超市看到的萨其玛也是满族的食品。 “萨其玛”是满语的音译。满人入关前，汉人称其为金丝糕、蛋条糕。它的原料是精面粉、鸡蛋、糖、芝麻、瓜子、青红丝等。 古代女真人打猎时，常用篝火在锅中烧陶来煮食。塞外天冷时，他们常常一边做饭一边吃饭。渐渐地，就形成了满族风格的火锅。满族历史上出现过的各种火锅，有鸟火锅、动物火锅、鲜鱼火锅、腌菜白肉火锅等，现在各族都在学着做火锅。吃火锅，许多不同口味的新品种不断涌现，使火锅食品呈现出丰富多彩的局面。有重庆、四川等地的“火锅”，广东的“大边灶”，宁夏的“火锅”，江浙的“火锅”，北京的“涮锅”。著名的“满汉烤燕翅全席”源于清代官府，因此菜肴品种多样，场面豪华，礼仪考究。满汉宴所用的食材，大多是满族故乡的特产、山珍海味。烹调方法有满族传统的烧、烤、煮、蒸。火锅、砂锅菜占据显着地位。这些菜肴都与满族风味有关。满族人民与其他民族和睦相处，在生活中学会了许多食物的制作方法。不过，满族的饮食文化确实有自己的特色。