(1)世界上有很多民族，每个民族都有自己独特的特点。一个民族的特点往往可以形成独特的饮食文化。我们中国人民历来热情好客。看来大家聚在一起吃一顿大锅饭更能增进彼此的感情。席间，好客的主人会多次给客人端上菜肴，热情之情溢于言表。
西方人与我们有很大不同。他们把自己喜欢的食物放在一个小盘子里，不习惯给对方带食物。周到的服务是他们热情好客的表现。
（2）从食物的营养角度来看，我国的饮食结构显得比较健康合理，以高纤维、低脂肪、低糖食物为主。西方饮食往往脂肪和热量较高，但这并不意味着他们不注重健康饮食。在保持食物的天然营养方面，所有西式烹饪都手法确实更胜一筹。例如，西方人喜欢吃生菜等蔬菜、水果、沙拉。牛排也是西方人最喜欢的食物之一。在我们看来，牛肉必须要彻底煮熟才可以吃，但在西方人看来，只有没有完全煮熟的牛排才能展现出它的美味和丰富的营养。他们讲究的是尽量保持食物的原汁原味和天然营养。在这方面，确实值得我们借鉴。
（三）一种文化的形成要有一定的历史积淀。一般来说，历史往往可以创造一种饮食文化。中国有着两千多年的悠久历史，创造了无数灿烂的文明。这种文化底蕴使中华美食更加博大精深，技术精湛、菜品多样、造型精美，令人叹为观止。西方一些国家是一些国家的殖民地，汇集了来自各国的移民。国家。因此，这些国家深受各国饮食文化的影响，取长补短，并与自己的饮食习惯相结合，从而使西方的饮食文化成为综合性的。饮食文化。