天津美食丰富，人们爱吃、会吃，尤其是海鲜。有句话叫“不识海鲜，才吃海鲜”。民间有“津卫三宝：银鱼、紫蟹、红袄”的说法。银鱼、紫蟹都是天津特有的名贵海鲜。

民间小吃风味独特。狗不理包子、二二眼炸糕、桂发香麻花等，不仅是旧时朝廷指定的皇家菜肴，也是享誉世界的美味佳肴。特色早餐有煎饼水果、锅巴、老豆腐、水果、热面炸饼、面包卷、荷包蛋、糖果、果篦等。

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广东人的饮食习惯有哪些？

广东人的饮食习惯强调味道鲜美，色、香、味、形的整体设计。菜品的风格是也与中原一样，强调主料突出，造型简单，以盐决定。口味上，用汤来提鲜，力求酥脆香浓。烹饪方法多种多样，尤其是北方常见的煮、焖、煮、馅、焖等技法。

广东人普遍喜欢新鲜口味，以甜食为主，酸辣次之，注重时令菜肴。广州的饮食讲究“鲜”，是南方“鱼”和北方“羊”的总和；广州饮食重汤，源于“根”，是大羊（美式）和小羊肉（羔羊）的组合； “吃在广州”靠味，味靠和谐；广州饮食的显着特点是“博采众长”。

饮食文化

广东饮食讲究“和” “和”是精髓，基金会饮食文化中的审美问题。菜肴的味道整体上要协调、平衡，各尽其能。在注重菜肴口味的多样性的同时，要给人感觉适中、和谐、自然。调料的调性，最重要的是勾兑。五味交融，百味交融。 “五味交融”是中国最古老的调味理论。

中国古代烹饪最讲究“和”，烹饪技法无不同在“和”。在“和”字里，“和”是中国烹饪的最高标准。 “和”也是中华文化的精髓。追求“和”中的中庸、中庸、和谐，是中国传统美学、伦理观、人生观的标准。 .