满族的饮食也很有特色，一直被称为“十足的中国菜”。最能代表满汉饮食文化融合的莫过于“满汉全席”。菜肴的用料、制作、吃法等都保持了满族特色。猴头、熊掌、人参、鹿角等美食大多来自东北地区。它是满甸和汉菜的完美融合。形成于清朝乾隆年间，至今已流传200多年。据清代《扬州画芳录》记载，扬州当地的“满汉宴”有百余种菜肴。日常生活中，满族人的小吃也很多，种类繁多。他喜欢吃小米、黄米干米和黄粽子（豆包子），逢年过节还吃“艾吉格粽子”（饺子）。每到除夕夜，满族人独特的风味食品晚饭吃的有水煮肉、烤肉以及还在糕点里的“萨琪玛”。如今，中国北方的饺子、火锅、酸菜、京式糕点等都与满族饮食文化密切相关。
蒙古族传统饮食大体分为面食、肉类、奶类、茶类四类。蒙古族通常把肉类食品称为“红食”，蒙古语称“乌兰一德”；他们把乳类食品称为“白色食品”，蒙古语称“查干伊德”（纯洁、吉祥、高贵之意）。农业地区以谷物、蔬菜为主，肉类为辅。

满族几十万人口，怎么能统一中国三百多年呢？

这个问题很有趣，但不准确。

因为1912年清朝灭亡，1644年清朝入关开始统治全国，1636年清朝建立，两者都不足300年。几年前。即便是清朝的前身后金，建立于1616年，距离300年大关还有一段距离。

清朝正式建立统治的时间是1759年，乾隆终于平定了新疆地区。由此看来，统一中国花了300年的说法并不准确！

然而，虽然距今还不到300年，但作为一个少数民族建立的统一王朝，清朝已经创造了统治时间的奇迹。那么，清朝为何能统治国家如此之久呢？施敬业认为有以下几个原因：

1．强行的民族认同

如今的银幕上，清宫剧太受欢迎了，我们迫不及待地想把清朝200多年的每一秒都拍成电视剧。在清宫剧中，我们看到清代男子的“牛尾辫”，又称“阴阳头”。

但是，这可不是清朝中初的发型。当时的发型被称为“钱鼠尾”，后来被称为“猪尾头”。

由于民族信仰的原因，从山林里走出来的女真人都戴着在汉人看来极其丑陋的金钱鼠尾巴。在女真人征服中原的过程中，这种汉人所鄙视的金钱鼠尾巴开始“流行”起来。

之所以流行，是因为清朝两次实行“剃发、剃衣”，规定所有汉人都要佩戴金鼠尾巴。此举引起汉族尤其是江南地区的激烈反抗。然而清朝却丝毫没有退却，最终引发了“扬州十日”、“嘉定三惨案”、“昆山惨案”等残酷屠杀。

最后，靠凭借强大的武力，清朝最终实现了全民剃发、全民剃发的目标。

在剃发更衣之前，清廷分为满族和汉族，汉族继续反抗清朝的统治。被迫的民族认同极大地压制了汉族民众的反抗浪潮。

首先，汉族民众继续反抗清朝的统治。剃发更衣运动中大量汉人被杀，反清力量大为减少；

其次，剃了钱、鼠尾巴的汉人不能下令全世界人民共同抵制。谁会跟随？投降派革命又如何？

最后，通过剃发换衣，清朝的统治延伸到帝国的各个角落，从而稳定了帝国的统治。

2、对外战争不断

战争是清朝维持强势统治的最重要原因之一。

清朝以来入关后，战争就从未停止过，因为剃发很容易。清朝在中原度过了30多年；

随后吴三桂起义爆发，清朝又度过了8年；

之后就有了平定宝岛和两次夜叉之战；

最后还有清朝历时70多年的准噶尔之战。

中前期战争清朝的密度可以说是相当大的。正是由于接二连三的战争，特别是对准噶尔的战争，清朝的版图呈指数级扩张，从而彻底解决了困扰中原王朝数千年的游牧问题。

到了1820年，清朝的版图达到了巅峰！面积突破1300万平方公里！

疆域的扩张不仅给清朝带来了大量的土地，还拥有了结果周围除了沙俄，就再没有人了。一股力量就可以威胁到清朝，这与明朝面对周边形势完全不同。

由于周边地区长期保持稳定，清朝的统治一直“平静”

而且，战争对于清朝的意义绝对不仅限于此。战争的功能包括：

战争以汉人为主。通过战争消耗大量汉族精英，从而削弱汉族，强化汉族自身的集权。目的；

战争对于老百姓来说并不遥远，尤其是清朝的不断胜利，对老百姓来说是巨大的威慑。连战连胜的清军是镇压起义的强大力量。

鸦片战争之后，战争的意义不同了。此时的清朝，害怕战争，被因为一旦开战，清军就会溃败。为了维护国家统一，清朝必须任用汉族官僚。到那时，它将首先发生革命。可能性很大！

3.制度达到顶峰

清朝的成功是站在前朝的肩膀上，吸收了他们的优点，同时也吸收了他们的缺点。最终，登峰造极！

简单来说，清朝维持统治的制度包括以下几点：

“八旗+青青”的结合

八旗制度作为清朝的根基，在清朝入关前后发挥了巨大的作用，为清朝征伐江山奠定了基础。贡献。

清军入关后，八旗也跟着他们走遍全国。清朝规定八旗中的一部分负责保卫北京，另一部分则驻扎在全国各地，并且长期驻扎在各大城市的全城范围内。

不过，八旗的人数毕竟太少了。依靠这几十万人来统治一个数亿人口的帝国，离不开帮手！这就是绿营。

绿营是清军入关后，由原明投降军组成的军队。待遇比八旗要低一些，但是作用却非常巨大。简单来说，绿营控制当地，八旗控制绿营。八旗驻扎在全国各大城市，而绿营则驻扎在各大城市周边的城镇和乡村。

利用这种触手般的统治方式，清朝的统治势力广泛而深远。每一个。

“保甲+乡礼”的结合

对农民的控制，一直是历朝历代的重大问题。毕竟很多朝代都是被农民起义推翻的！

保甲制度起源于北宋，始于王安石变法，成熟于清代。

与保甲制度相辅相成的是清朝的乡村制度。乡绅作为清朝的代言人，忠实地发挥着教育农民的作用。

此外，自清代以来，“王权仅限县政”的传统逐渐被打破，统治权力向县级以下城镇延伸，大大压缩了统治空间。过去的农村自治。

此外，剃发更衣也让清朝的统治地位蔓延到乡村，成为清朝加强统治的有效手段！

组合“八足文+文字狱”的说法

八足文起源于明代，对知识分子造成了深刻的伤害。清朝继承了这一制度，导致大批知识分子彻底被八篇文禁锢，很难抽出精力去造反。

此外，清朝皇帝还不断掀起文字狱，大规模遏制知识分子的创造力。在这样的情况下，清朝社会终于陷入了沉寂！

民众麻木了，统治就更容易了！所以清朝成功了！

有很多遗漏，请指正！

我是“史敬业”，期待您的关注！