食物的含义比较广泛。中国的饮食文化博大精深、源远流长。
在大家眼里，喜欢尝试、有胃口的食物统称为食物。食物是诱人的，色、香、味都可以做到最好。
美食包括江河湖海的海鲜、飞禽走兽、植物水果等。还包括人工加工品、各种面食、包装食品、面包蛋糕等。
从一桌菜肴开始，从冷菜到热菜再到小吃和水果，每一道菜都经过精心准备，可以说是成为一道美食。

苏州是东方饮食文化中心，也是三大饮食文化（京式、苏式、粤式）之一的苏州饮食文化的发祥地。

著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、炒鳝糊、蟹粉筋、清虾、红烧面诺斯米饭、母油全鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹桶、樱桃肉、酱多汁肉、熏鱼、（鱼）肺汤、三块肉、浓酱火菜谱、火锅、枣泥拉

苏州小吃也闻名于世，如津津豆腐干、松子糖、玫瑰酱粽子糖、西瓜子、虾子鱿鱼、枣泥芝麻糕、方糕等、鼎盛糕、海棠糕、梅花糕、猪糕等，油年糕等都是大众美食，一定要尝尝。苏州各地都有面馆，可见苏式面条的配料多样、重汤是一种受欢迎的小吃。苏州小吃是中国四大小吃之一（南京夫子庙秦淮小吃、上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫小吃并称为中国四大小吃）。

《得月楼》和《宋“鹅楼”是老字号的苏州风味餐馆；“老苏州茶馆”以传统苏州菜闻名；“朱红兴面馆”和“庐阳馄饨”等物美价廉，更适合大众消费。

苏州的主要美食街有太监巷、十全街、学士街、李公堤、凤凰街等，碧峰坊、李公堤是中国饮食文化的著名街道。

苏州风味小吃

油酿粽子、半硬酵母粽子、半发酵蟹肉粽子、蒸包子、薄饼汤包、蟹粉汤包、菌菜汤包、鲜肉包、鲜肉中包, 豆沙包子, 花包子, 荷花包子, 寿桃包, 秋叶包, 素烧麦, 凤尾烧麦, 蟹肉烧麦, 虾烧麦, 金鱼烧麦, 鲜肉小笼包, 四喜小笼包, 蔬菜包子倾倒饺子、蝴蝶饺子、孔雀饺子、鸡冠三角饺、蝉饺子、沈永兴包子、桂花红薯、香芋、脆豆糖粥、桂花鸡头、八宝鸡头、熟桂花莲藕、鲜肉棕、灰汤棕、白沙棕、绿豆棕、猪油夹心棕、三角棕、小脚棕、笔棕等。

烤全羊：蒙古族传统名菜，专为招待贵宾或重大庆典宴会而准备。一般将草原上育肥的、重40公斤左右的羊宰杀，然后去毛、去皮，肚皮上加入葱、姜、胡椒、盐等调料，然后整体烘烤。此菜呈完整的羊形。羊跪在一个方形木盘上。 c中呈金红色色泽鲜亮，羊皮酥脆。羊肉脆嫩香浓。
涮羊肉：起源于元代。内蒙古羊肉涮锅通常选用大尾羊的外脊骨、后腿、尾巴等部位，切成薄片，在火锅滚汤中轻轻冲洗；然后用准备好的芝麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝、虾油等佐料作为调味，肉片鲜嫩可口，不腥不腻，可以边吃边吃。漂洗。值得一提的是，现在流行不加任何小配料的包头“小肥羊”新吃法。
烤羊腿：用带骨羊后腿肉、洋葱和芹菜烤制而成。吃时用刀切成块，保持原样。配上黄酱、葱、荷叶饼吃。此菜造型美观，色泽棕红，肉质酥脆，味道醇厚。
杨贝伊孜：蒙古族最喜爱的名贵菜肴，只有在祭祀、婚礼、老人生日或迎亲友人的宴会上才能看到。制法：将全羊切成七大块（不含胸叉），将尾放入锅中，加盐煮。用大锅、大盘子，先放置四肢、羊背、颈片，将羊头放在羊背上，以类似羊的爬行、卧姿上菜。吃饭时，每人先用蒙古刀从羊尾上扯下一条肥肉吃，然后各吃各的。
手烤肉：不吃手烤肉就等于没来过草原！千百年来，手烤肉一直是内蒙古大草原各族人民最喜爱、最常用的传统食品，也成为我乡的地方风味之一。内蒙古.其制作和食用方法独特：将羊按各节、骨切成数块，放入白水锅中，不加盐等调料，用大火保持原味，火候控制适当。只要肉变色了，就可以吃了。肉质鲜而不酸，肥而不腻，易于消化。
炸羊排：精选羊排，油炸而成。煮熟后，撒上盐和其他调味料。您可以在城里的大多数餐馆买到。
烤羊尾：用羊尾脂、蛋清、果脯、糖炒制而成。此菜外形美观，香甜酥脆，带有果香。多用于宴会上接待客人。另外，煮羊肉时还可以点盘羊尾片一起煮。
烤羊肉做法：将羊肉块裹上鸡蛋，面糊，加入各种佐料，放入锅中。烤箱成熟。此菜酥脆可口，通常配以荷叶饼、葱、甜面酱。
烤牛鞭：采用内蒙古草原上新鲜的牛鞭，切成菊花状，配以枸杞烤制而成。此菜色泽鲜艳，味道咸醇，兼具食用和药用价值。具有补肾、润肺、强筋骨的功效。 （夜市的烧烤摊都可以尝到）
烤牛筋：用牛筋和大葱做成的美食。此菜用料考究，色泽洁白透明：油清底亮，口感软嫩，筋软，营养丰富。多用于欢迎宴会上。
马雷马奶酒：蒙古语称“其格”或“额日格”。用沼气酿造的酒精含量较低的饮料e 的牛奶。制作方法是将新鲜马奶装入生皮袋中，挂在阳光充足的地方，每天用特制的木棒搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变得淡而透明，味道又酸又辣时，就变成了马奶酒。
奶皮子：将鲜牛奶倒入锅中，小火煮至表面凝结一层蜡状油脂。用筷子把挂着的牛奶挑起来，放在通风处晾干，就成了奶皮了。制作方法与腐竹类似。奶皮子是一种优质奶制品。其味道纯正，营养丰富。
酥油：又称黄油、黄，将新鲜牛奶倒入桶中发酵成酸奶。用杵搅拌以分离白色脂肪。滤去残渣，用温火煮沸。水分蒸发后，颜色逐渐由白色变为白色。当它变黄并冷却时，它就变成g嘻。酥油味道独特，营养价值极高，中西餐均可食用。
奶酪：将酥油分离出来的酸奶用小火煮沸后装入布袋中，挤出酸水，干燥成块即可制成奶酪。它质地坚硬，酸甜可口，是蒙古族人民喜爱的牛奶。食品之一。
酸奶：牧民一般不喜欢喝鲜牛奶，而是喜欢喝酸奶。制作方法有两种：一是将鲜牛奶倒入大锅中煮沸，然后放在通风处冷却，让其发酵产生酸味；二是将鲜牛奶倒入大锅中煮沸，然后放在通风处冷却，让其发酵产生酸味；二是将鲜牛奶倒入大锅中煮沸，然后放在通风处冷却，使其发酵产生酸味；二是将鲜牛奶倒入大锅中煮沸，然后放在通风处冷却，使其发酵产生酸味。另一种是将鲜牛奶放在阳光下或高温的地方让它发酵。受热发酵，产生酸味，成为酸奶。现代技术生产的酸奶随处可见，比如伊利蒙牛。牧民生产的酸奶很少见。
奶茶：传统的热饮k 蒙古民族。由砖茶和新鲜牛奶制成。喝时一般加点盐，也可以加黄油泡在炒米、奶制品中。可以全天饮用。具有暖胃、止渴、充饥、助消化的作用。既可代汤、代饭，也可用来招待客人。从超市买来的奶茶粉冲泡起来味道也不错。
焖骆驼掌：以骆驼前掌为主料，香菇为辅料制成的菜肴。此菜色泽清淡，不肥不腻，肉质鲜嫩可口，营养价值高
糖醋驼峰：以骆驼驼峰为主料，鸡蛋、淀粉、面粉为辅料、加糖、醋、精盐、姜水、油、葱花、蒜末、高汤等煮熟。这道菜酥、嫩、酸、甜但不油腻。
烧梅：又称烧麦，是呼和浩特地区历史悠久、流传至今的传统风味食品。寿眉制作工艺独特，选料精良，皮细薄，羊肉肥瘦适度，葱、姜等佐料齐全。
燕麦片：来源于燕麦（学名莜麦），磨成的面粉称为燕麦片。绝对健康食品，低糖、降血压、降脂肪。燕麦是低产作物，成熟期短，耐寒、耐盐碱。虽然产量较低，但含有较高的蛋白质和大量的铁、钙、磷等微量元素。
荞麦面：将荞麦加工磨成面粉，称为荞麦面。一般有荞麦面、格托等，羊肉汤味道鲜美。
编辑本段
民族风情

G草原盛会——那达慕：意思是娱乐、聚会，起源于七百年前。节日当天，商贩云集，还有各种说书、表演。非常热闹。最精彩的是赛马、摔跤和射箭。多在草原牛羊肥美、稻谷飘香的八月举行。
蒙古包：蒙古包一词来源于满族对蒙古族住宅的称呼，是游牧生活的产物。一般高七八尺，宽十余尺。先用木杆和牛皮组成方形框架的网格，然后连接成花园仓库式，然后用花园树木形成伞形屋顶。中心有一个圆形天窗屋顶，可打开和关闭以流通空气并吸收阳光。它是草原牧区最喜欢、最有趣的生活用具为外地游客提供住宿的地方。
祭敖包：这是蒙古族的传统宗教活动。敖包是用石头、土块、柳条等在草原、山坡或沙丘高地上搭建的。 “敖包”最初是建立在无边无际的草原上，作为识别方向、道路、边界的标志。后来成为祭祀山神、路神的场所。祭敖包多在七、八月举行。祭祀时，敖包上放树条，上面挂彩色布条或纸旗。在蒙古人民心中，敖包是一片神圣的净土。
献哈达：哈达主要用白布或丝绸制成，长短不一。一段长约一尺二寸至一尺五寸，两端有丝突出，约半寸。长度取决于收件人。视场合而定。献哈达是蒙古族欢迎客人的礼仪节日期间送礼物、交流。有时还伴有歌声和祝贺，更增添了尊敬的气氛。
手烤羊肉：蒙古族称手烤羊肉为“布合力马哈”。是草原上蒙古族人民简单实惠的待客食品。做法是选取刚宰杀的羊的部位（除头、蹄外），放入锅中，加白水，用原汁煮。羊吃的是草原上的五种药材，调味充分，不添加任何调料。只要掌握了烹饪技巧，就能做出美味的菜肴。吃饭时不要使用餐具，用手吃饭。