1.南翔小笼包子：上海传统小吃，历来闻名。小笼包、汤包都是你的选择。
2。高桥煎饼：味道香甜肥美，酥脆爽口。是高桥四大名小吃（煎饼、酥皮、薄酥、一捏酥）之一。
3。素包子：其特点是包子表面白色，中间绿色馅料。它们以青菜、面筋、香菇、冬笋、豆腐干等为原料，加香油、糖等配料精制而成。因此，一打开竹笼，满屋飘香，色、形、味俱佳。
4。小绍兴鸡粥：鸡粥的特色是用鸡汤熬成的糯米粥。鸡皮酥脆，骨头香香。肉质洁白，鲜嫩可口，吃不完ly。
5。白切鸡：“说到白切鸡，非小绍兴不可。”这已成为很多上海人的口头禅。由于“小绍兴”选用上海浦东出产的著名“三黄鸡”，品质优良，味道鲜美，赢得了顾客的青睐。



扩展信息：

上海饮食与皖东饮食的异同

上海饮食习惯
上海位于地处湿润热带，气候宜人，终年常绿，海岸线绵长，物产丰富。各种美食、地方特产应有尽有。在饮食和烹饪方面，上海人根据当地的特产和人们的口味习惯，形成了独特的海派饮食文化。
1.清新而充满活力。上海人的口味特点是新鲜。所选择的原料，无论是蔬菜还是肉类，都必须新鲜。为了迎合这种饮食爱好，肉菜市场都设有水族箱或水族箱。养殖网箱可保持各种鱼类、家禽的活体状态，供顾客即时采购、下单、即时屠宰、即时销售，方便了家庭。
2。夏秋淡，冬春香。夏秋季节，由于上海天气炎热，人们食欲不振。为了增加食欲、保证营养，上海人的日常饮食多以清淡、鲜嫩等消暑、祛暑的菜肴为主。主要是家庭一般用瓜来制作香浓可口的汤、炖菜等菜肴。上海夏季的时令蔬菜有贡菜、黄花菜、生菜等，但上海人夏季普遍注重清淡菜肴。西红柿拌糖、黄瓜拌糖、毛豆、丝瓜等蔬菜都可以用来做汤。通常是番茄炒干冬瓜汤，或者酸菜。肉丝豆腐汤。冬春季节，北风凛冽，严寒刺骨，上海家庭的膳食以营养、滋补、暖胃、香浓的菜肴为主。这时，狗肉、羊肉、鸽肉、蛇肉等都是家里常见的菜肴。过年的时候，现在大多数上海人过年都会出去吃饭，家里要做的就是春卷、汤圆等小吃。
3。一日三餐都有汤。上海人饮食讲究营养、滋补、口味。因此，一年四季餐桌上都少不了美味滋润的汤、汤、粥。饭前饭后一碗汤已成为上海人饮食的特色之一。
4。浓浓的油红酱和清汤面。老上海人喜欢吃油炸虾，新上海人喜欢吃炸虾LTed 虾。老上海人偏爱糖醋排骨，新上海人偏爱椒盐排骨。海南节期间供应Boss红烧鱼，新上海则流行清蒸三文鱼。但也有一些大家都喜欢的，比如腌毛豆、红烧狮子头等。

安徽省位于中国东部。长江、淮河横贯境内，将全省分为面积大致相等的三部分。淮北地区属暖温带气候，淮南地区（又称皖中）和江南地区（又称皖南）属温带气候。淮河以南的皖中地区，由于水产品和牲畜产量大，人们的菜肴多以鱼、鸡、鸭、鹅、蛋为主。它特别擅长烹饪新鲜的海鲜、家禽和猪肉。注意形状和颜色。除了用盐和酱油调味外，适当加糖调味。农村人的口味偏咸。大别山人的口味也是咸的、辣的。安徽中部地区的人们还习惯用茶叶、锯末或稻壳熏制荤菜。例如，用来自长江的鲫鱼与黄山毛峰等名茶一起熏制。其脂如玉，鳞金黄，香浓可口。又如已有200多年历史的“武威熏鸭”，也采用了先熏后焖的独特制作方法。此外，还有深受群众喜爱的蜈蚣鱼、水晶菱角球、珍珠鸡、炒鳗鱼、炖甲鱼等传统名菜。在农村，农民除了吃普通的新鲜蔬菜外，还喜欢吃腌腊肉、酱菜、腐乳等，酱菜的品种很多。

因为东部通常没有术语安徽，该用户将安徽中部与上海进行了比较。相似之处在于，煮肉时通常会加入酱油和糖，这就是浓红酱法。有很多差异。上海靠近大海，所以人们善于吃海鲜，并且喜欢汤、汤、粥；皖中部分地区喜辣、喜咸、喜腌制品。