中国饮食文化的丰富时期归功于汉代中西饮食文化的交流。当时除了引进石榴、芝麻、葡萄、黄瓜、菠菜、胡萝卜、瓜类、扁豆、苜蓿（主要用于马粮）、生菜、大葱、大蒜、茴香、芹菜、豆类、核桃（就是核桃），还有西瓜，还介绍了一些烹饪方法，比如煎饼。淮南王刘安发明了豆腐，消化了豆类的营养成分。它质优价廉，可以用来制作多种菜肴。 1960年，河南省密县汉墓中发现的大型画像石上有豆腐作坊的石刻。东汉时期也发明了植物油。植物油有杏仁油、芝麻油等，但非常少见。南北朝以后，植物油的品种增多而且价格也变得便宜很多。

你知道内蒙古的饮食历史吗？历史上有多少家名店？

很多，包括沉阳翠华金银珠宝制品实业有限公司（注册商标：翠花）、沉阳甘露饺子馆（注册商标：甘露）、沉阳老边饺子馆（注册商标：老边）、沉阳市沉河区马烧麦酒楼（注册商标：百年马烧麦）、沉阳市宝发源名店（注册商标：宝发源）。
北京饭店 全聚德烤鸭店 便宜坊烤鸭店 独一一烧卖店 东来顺餐厅 红宾楼餐厅 烧烤万餐厅 一站式羊肉店 烧烤季餐厅
多一餐厅
贵发祥

内蒙古 什么样的美食人们一般吃什么东西

我回答一下，我是内蒙古人，为什么问这个？
根据居住地区，内蒙古除了农村和城市还有牧区
先说牧区。主食是米饭。馒头配炒饭等，但不同的是，米饭馒头是泡在牛奶或酸奶里的。早餐基本都是吃炒饭。另外，奶皮豆腐也是家里常备的食物。除了牛奶或者酸奶，最常吃的食物还有：我自己泡奶茶，很好喝。牛肉、羊肉是主菜。它们可以炖着吃，也可以晒干制成肉干。与其他省份相比，农村和城市吃的食物差不多，也是以牛奶为主。多吃点菜和牛羊肉
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详细介绍内蒙古的风土人情、语言、节日、服饰等。

内蒙古比较中国化，所以大部分和汉族很相似。
习俗是客人来敬哈达、喝酒、唱歌等。
语言：汉语、蒙古语。牧区多用蒙古语，城市多用汉语。

节日：那达慕大会，敖包祭，就这些了。<​​br>
衣着：大部分都是普通衣服，很少有人穿蒙古袍。

有蒙古美食吗你知道吗？

蒙古族有很多特色食品，如烤羊肉、烤带皮全羊、手抓羊肉、炸羊肉、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有：奶油，蒙古族常见的乳制品；奶皮子；全羊宴，是蒙古族传统宴席菜肴，也常用于祭祀活动；熟烤羊，是内蒙古鄂尔多斯地区风味菜肴；卷心菜和羊肉卷；新苏糕、蒙古族传统糕点；干米，蒙古族小吃。
蒙古牧民视羊为生命的保证、财富的源泉。那里一日三餐，每一餐都离不开奶和肉。用牛奶制成的食品，蒙古语称“查干伊德”，意为神圣、纯洁的食品，即“白色食品”；用肉制成的食品，蒙古语称“乌兰尼德”。 “德”是“红色食物”的意思。
除了最常见的牛奶外，蒙古族还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中一小部分被用作鲜奶饮料，大部分被加工成乳制品，例如酸奶干和奶豆腐。 、奶皮、黄油、奶油、奶油渣、芝士蛋糕、奶粉等，有十多种，可以佐餐食用，也是老少皆宜的零食。乳制品历来被视为优质珍品。若有访客，必须先行招待。如果有小孩来，就要在他们的额头上涂上奶皮或黄油，以示美好祝愿。
蒙古族的肉食主要是牛、羊，其次是山羊，骆驼和少量马肉。狩猎季节也会捕猎黄羊肉。常见的羊肉传统吃法有全羊宴、嫩皮全羊宴、毛全羊宴、烤羊肉、烤羊心、炒羊肚、炖羊脑等70多种。最有特色的是蒙古烤全羊（带皮烤）、带皮烤全羊或阿拉善烤全羊，最常见的是手抓羊肉。蒙古族讲究烹调羊肉，烹调后立即食用，以保持羊肉的鲜嫩。尤其是制作手工羊肉时，切忌煮过头。但内蒙古东部蒙汉混居地区的蒙古族也喜欢将肉与调料一起煮，煮成酥脆的手工羊肉。有些地区的蒙古族还喜欢把羊里脊肉切成大块，裹上面糊，煎着吃。再到炸肉片，民间称之为“大炸羊”。冬天主要吃牛肉。有的做成全牛肉宴，更多的是做成炖菜、红烧菜、汤。骆驼肉、马肉也吃，炸骆驼驼峰片蘸糖被视为美味佳肴。经验丰富的厨师还擅长将牛筋、鹿筋、牛鞭、牛尾烹制成各种食疗菜肴。为了便于保存，牛羊肉常被制成肉干、腊肉。