对于饮食文化的起源，目前存在不同的看法。有人认为黄帝是烹饪之祖，传说黄帝制鼎，教人造灶蒸饭；有的则认为黄帝是烹饪之祖。有人认为燧人“钻木取火，解腥”，是他揭开了烹饪史的第一页。有人认为伏羲“结网授佃渔”，应该是中国烹饪的始祖。

又炒世家

那个时候，人们不懂生火，不懂熟食。饮食情况是吃原料、喝血，不属于饮食文化。

隋仁时

钻木取火，煮饭从此进入石煮时代。

主要烹饪方法： 1、火炮，即用火将果肉烧焦； 2、砂锅：用泥包好，然后烘烤； 3.用石臼打孔d 水和食物，并用烧红的石头烫食物。 ; 4. 烘烤：将石片加热，然后将植物种子放在上面煎炸。

伏羲氏

在饮食方面，他们结网教佃户捕鱼，祭祀做饭。

神农氏

“耕作制陶”，是中国农业的奠基人。神农尝百草，创古药，发明草，教人们农耕。陶器使人们第一次有了炊具和容器，使制作发酵食品成为可能，如酒、糯米、酒酿（醋）、奶酪、发酵酒、发酵酒等。鼎就是其中之一。最早的炊具。它有爪子，因为当时没有炉子。还有鼎，其爪是空心的，用来煮酒的。

黄帝

中华民族的饮食状况再次好转。黄帝或建灶，本为灶神。他集中火力，节省燃料，把食物煮得很快。秦汉时已广泛使用。那时，大锅高炉逐渐退出历史舞台。 “调味米是用来喝的，熟米是用来煮粥的”。第一次根据烹饪方法来区分食物。蒸笼被发明了，就叫蒸笼。蒸盐业是黄帝大臣苏沙发明的。从此，他不仅懂得做饭，还懂得调配，这对人们的健康大有裨益。