逍遥镇现有的众多胡辣汤经营者中，逍遥镇高群生胡辣汤的味道最正宗！高群生胡辣汤于2003年4月参加在省会郑州举办的中原美食文化节，高群生胡辣汤被评为“河南名菜”。 2003年12月，中国烹饪协会在广东汕头举办中国饮食文化节。节日比赛中，高群生先生代表逍遥镇胡辣汤参加比赛。他烹制的胡辣汤荣获“中华名小吃”，这是国内小吃界享有盛誉的荣誉。在逍遥镇胡辣汤协会2003年、2006年举办的两届胡辣汤大赛中，高记胡辣汤一马当先，荣获“特等奖”。 2004年，中央电视台7套《致富》栏目对逍遥镇高群生胡辣汤进行专题报道，引起社会巨大反响！高群生先生为逍遥镇胡辣汤的不断发展壮大做出了巨大贡献，他还在不断努力！
麻辣汤的制作方法如下：
【原料】（做30碗）熟羊肉1.6公斤，鲜羊肉汤10公斤，面粉1.5公斤，粉丝（或粉丝）500克、海带100克、油150克、炸豆腐、菠菜250克、花椒15克、五香粉8克、鲜姜20克、盐10克、香醋500克、香油150克。
[工艺技术] 分为原料加工、洗面筋、熬汤三道工序。
(1)原材料加工。将煮熟的羊肉切成小丁（也可以切片）；将粉条泡软，切丝；将海带泡发，洗净切丝，用沸水煮去粘液，然后用水浸泡；将炸好的豆腐切丝；菠菜去掉黄叶，修剪根部，洗净d切成约2厘米长的段；将鲜姜洗净切成米粒。
(2)面筋洗净。将面粉放入盆中，用1公斤左右的水和成柔软的面团，双手沾水用力揉面团；静置几分钟，再次用力揉捏，然后加水轻轻压揉，直到面团变稠。更换干净的水并再次清洗。如此重复几次，直至将面团中的面汁全部洗掉，然后用手将面筋聚集在一起，取出，浸泡在一盆清水中。
(3)煮汤。锅内加水约5公斤，加入鲜羊肉汤，然后依次加入粉丝丝、海带丝、炸豆腐、盐，用大火煮沸，然后加入适量凉水，使汤锅微沸。拿起面筋，用手抖成大片薄片，放入盆中慢慢冲洗成面筋穗（用擀面杖将大片打散）面筋块）。锅烧开后，将面筋沉淀的面条（上面的水沥干）搅成稀糊状，慢慢放入锅中，边搅拌边用擀面杖搅拌，直至稀稠均匀，加入五——香料粉、胡椒粉炒匀，然后加入菠菜，汤滚后即可食用。食用时倒入香醋、香油。

为什么福田吃福阳？

这是徐州地区独具特色的饮食文化节。它具有独特的特色和悠久的传统。在色、香、味、形各具特色的中华美食园里，聚集着一大批具有浓郁民族特色和地方风味的古色古香的餐馆。诡异的。

伏羊节是每年立秋时节开始的，即立秋之日，持续一个月。按照农历节气，“夏至”后的第三个庚日（一庚九日）为“初伏”，第四个庚日为中正日。中伏，立秋后的第一个庚日为“三伏”，即“末伏”。伏”。这个月期间，徐州人聚集在各宾馆、饭店、特色羊肉店、烧烤摊吃羊肉、喝羊汤，所以被称为伏阳。

众所周知，吃吃羊肉喝羊肉汤会“出汗”，冬天吃热羊肉是最好的美食，但徐州人却反其道而行之，在大热天吃红油羊肉，配上很多辣椒，这体现了古老的习俗这种精神是自古以来征战兵家的人们所传承的，徐州人民正是通过这种方式展现出了坚韧不拔的毅力和攻坚克难的精神，真是值得赞扬。

富阳美食节期间，全市各大宾馆、饭店、羊肉店推出一系列“富阳菜”来招待大家公众提出五条意见。与此同时，周边特色羊肉馆来到徐州展示当地著名小吃，活动也丰富多彩。每天都有地方戏曲、舞蹈、武术、民俗、布艺、面塑、剪纸、花鸟奇石等表演。