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印度:在印度,在餐桌上用左手送食物被认为是不礼貌的,因为左手是用来洗澡和上厕所的。

非洲:蟋蟀是非洲坦桑尼亚、津巴布韦和博茨瓦纳居民的美味佳肴。非洲也有一些民族喜欢吃蚱蜢。新加坡唐尼岛和欧洲的一些人喜欢吃蜘蛛。印度有些人捕捉蜈蚣后就去那里。通过口传递。
非洲索马里人待客时,拿出10道菜就觉得完美了。如果主人不能端出10道菜,他就会被嘲笑。

印度尼西亚:印度尼西亚巴厘岛的居民对油炸蝴蝶感兴趣。澳大利亚人和巴基斯坦人喜欢吃飞蛾。有些阿拉伯人视蝎子为佳肴,视蜣螂为佳肴。

土耳其:土耳其女性喜欢吃linear 蠕虫。泰国的一些居民喜欢将蟑螂拌入酱汁中制成美味的食物。中美洲人民常以蛾饼作为主食,埃及人尤其喜爱。吃有图案的甲虫。

保加利亚:如果您是保加利亚人家里的客人,主人请您喝酒,当您想喝酒时不要点头。如果点头就不能喝酒,因为在他们的国家,点头表示不,摇头表示是。

俄罗斯:俄罗斯人喜欢用盐招待客人,经常在面包里放盐以示热情。埃塞俄比亚人嘴里经常衔着盐粒,就像我们衔着糖粒一样,大人也用盐粒哄孩子。

法国:法国巴黎的一些餐馆用小圣甲虫的幼虫来制作糕点。

墨西哥:在墨西哥,女性不能在丈夫面前吃鸡蛋,否则会被指控违反民族习俗。

苏丹:苏丹人民喜欢e 吃生羊肝。羊刚杀完,他们就用刀把羊肝切成片,撒上一些辣椒和调料,一家人围坐在一起吃。生羊肝也用来招待客人。

乌干达:乌干达人视香蕉为主食,喜欢制作一种名为“Matoki”的香蕉饭。这种大米不仅普通家庭每天都吃,而且大大小小的餐馆也常年供应。即使在国宴上也是必不可少的。

肯尼亚:在肯尼亚,马赛人喜欢喝新鲜的牛血。宰杀牛时,他们将箭射入牛的颈部下部,血液流入牛皮制成的小桶中。他们相信牛身上的东西是最干净的。


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饮食文化各国中英

法国:百吃不厌的艺术
法国人对菜肴的要求非常高。他们讲究选料严格、加工精细、花样复杂,保持原汁原味、营养合理。菜肴崇尚精致,注重风格搭配和色彩组合,注重就餐环境和就餐氛围,追求“吃”的内外之美和意境。法国鹅肝与鱼子酱、松露并称为世界三大美食珍品之一。这是一道传统的法国菜,在其他欧美国家的食谱上很少见。鹅肝的精致之处就在于入口即化,鲜嫩细腻,唇齿留香,回味无穷,能激起人们味蕾的无限渴望。此外,法国我非常喜欢奶酪,而且奶酪的品种有很多。法国菜也比较注重半熟或生食。牛排和羊腿的特点是半熟、嫩滑。比如用羊肉做的名菜——法式红酒羊排,肉质细嫩,味道鲜美。
法国菜非常注重调味,调味料的种类多种多样。他善于用酒调味。各种菜肴要用什么酒都有严格的规定,比如清汤用酒,海鲜用白兰地,甜品用各种利口酒或白兰地等。 配料中酒精和香料是两大成分。无论是菜肴还是小吃,气味浓郁,味道醇厚宜人。美味佳肴与美酒的搭配是法国美食的特色。说法国人喝的酒比水还多,这并不是开玩笑。

意大利:美味的面食
意大利菜与法国菜一样出名,是最重要的当今西餐的主流。意大利美食与其文化一样高贵、优雅、独特。
精致美味的意大利面食、奶酪、火腿和葡萄酒是世界各地美食家的终极追求。意大利人善于用米饭和面条来烹饪,而不是作为主食。在中国最著名的意大利美食是披萨和面食。薄薄的披萨上面撒上肉末和蔬菜,然后在烤箱中烘烤。披萨的香气和蔬菜的香气融合在一起,光是气味就足以让人垂涎欲滴。意大利面有各种奇怪的形状:通心粉、螺旋、贝壳和填充包。红面条拌有红甜椒或甜椒根;黄色面条拌入藏红花花蕊或南瓜。绿色面条与菠菜混合,甚至还有视觉上最令人惊叹的黑色面条,所有这些都来自天然成分,而不是色素。面食搭配千变万化的酱汁,再加上海鲜,简直就是例如,蔬菜,或者只是香料,所以面食可以有数百种口味。在常见的面食中,橄榄油是不可缺少的美味因素。蔬菜、水果可以增加面条的视觉美感。搭配香浓的奶酪或者浓浓的汤汁,香味浓郁得让人忍不住拍手叫好。这是令人难忘的意大利美食味道。

西班牙:美味而浓郁
说起西班牙,快节奏、独特的弗拉门戈音乐就会在你耳边响起。西班牙风景秀丽,东部和东南部濒临地中海。得天独厚的条件让西班牙人喜爱各种海鲜。
西班牙盛产土豆、西红柿、辣椒和橄榄。在西式餐食中,其食物准备表面上可能没有什么明显的特色,但西班牙菜汇集了西式南北菜肴的烹饪方法,菜品种类繁多,口味独特。著名的西班牙炸薯条alamari是用菠萝和酥皮做成的,里面塞满了蔬菜、羊肉和牛奶,然后在烤箱里烤。外焦里嫩,味道香浓。这是一道独特的餐前配酒配菜。虾球是用鲜虾、洋葱、新鲜蛋黄、黄油、各种香料等馅料,做成圆饼,用油炸制而成。它们与蒜末一起食用。它们口感清爽,非常适合搭配葡萄酒。美味的食物。
说起主食,西班牙人最喜欢的食物就是海鲜饭。海鲜饭是用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠、洋葱、大蒜、番茄汁、藏红花等焖制而成,香味浓郁,色彩丰富。靠近锅底的部分有点焦了,酥脆有嚼劲,像米果一样。上面香糯的糯米温热柔软,再加上海鲜独特的鲜味,堪称西餐必备。夏天的餐桌上,各种蔬菜熬成的汤es、香料、碎冰、番茄汁混合成汤和冷汤,是西班牙人最喜欢的清凉汤。除了这些用特殊方法烹制的特色美食外,水果和甜食也是西班牙人餐桌上不可缺少的食物,比如苹果馅饼、杏仁饼等,品种很多。

俄罗斯:多汁可口的慢食
俄罗斯美食对西餐的影响更大。沙俄时代的上流社会非常崇拜法国。他们不仅为讲法语感到自豪,还为自己的饮食和烹饪技术感到自豪。也主要学习法语。但经过多年的演变,尤其是俄罗斯,食物注重高热量品种,逐渐形成了自己的烹饪特色。俄罗斯人喜欢吃热食,喜欢吃鱼、肉末、鸡蛋和蔬菜做成的小包子和肉馅饼。各种小吃都颇有名气。
俄罗斯菜口味重,喜欢用油,并且制备方法比较简单。口味主要有酸、甜、辣、咸。酸黄瓜、酸菜往往是餐厅或家庭餐桌上的必备食物。烹调方法以烤、烟熏、腌制为特点。俄罗斯厨师严格把控每一道菜,力求完美。如果一道菜缺少某些调料,他们宁愿不卖,也不会放在顾客的桌子上。
传统俄式西餐,从选材到制作工艺,都应该能够满足“慢食”的要求。定期的宴会伴随着歌舞,无论如何都会放慢吃饭的节奏,味觉、视觉、听觉的全方位享受,为“慢吃”提供了完美的理由。虽然俄式西餐的口味和菜肴与法餐有很大不同,但从就餐程序的复杂程度来看,俄餐绝不逊色于法餐。格当他们到达这里时,他们不自觉地放慢了速度。

德国:一丝不苟的美味
与烹饪技艺举世闻名的中国相比,德国的食物难免乏味,这与德国人刻板刻板的性格一样缺乏吸引力。不过,煮、炖、烤,在德国厨师的手中,也有各种各样的变化。
说到正宗的德国菜肴,香肠可以说是德国美食的代表作品。德国香肠有不下百种,吸引了世界各地美食家的目光。德国的每个地区都以其特色香肠而自豪。哥廷根和雷根斯堡香肠自中世纪以来就闻名于世。图林根州的香肠多味香肠和纽伦堡指形烤香肠也很受欢迎。卡塞尔人更喜欢家乡的肝香肠。咖喱香肠是柏林人发明的。吃的时候把香肠切成细丝加入番茄汁,然后撒上一层薄薄的咖喱粉。真的很好吃。只需蘸上配套的芥末酱即可享受每根香肠的独特风味。德国美食与现代快餐也有着不解之缘——现在风靡全球的快餐汉堡就是由德国汉堡牛排演变而来的。
吃香肠一定要搭配面包。就面包生产而言,德国在质量和数量上也堪称世界冠军。在德国,面包是用精制面粉或黑麦、燕麦、精制面粉和其他谷物的混合物制成的。德国每天烤制的香包、方包、八字形煎饼、长面包等1200多种。此外,还有300多种其他不同类型的面包。面包是德国人离不开的最重要的主食。

英国:那些妈妈的味道
英国的食物确实可以用一个词来形容,简单。简而言之,只有两个制法:用火炉烘烤,或用火锅煮。我喜欢清淡酥脆的味道,所以做菜的时候不加任何调料。吃的时候我根据个人喜好加一些盐、胡椒、芥末、伍斯特酱等。菜肴少油清淡,食材的选择以海鲜和各种蔬菜为主。菜肴数量要求少而精。烹饪讲究鲜嫩,口味清淡,少用酒调味。这种质朴的烹饪方法被称为家庭美味,就像母亲做的美味一样。
在很多国家,早餐都是零食而不是正餐,但传统的英国早餐还是相当丰富的。有人开始吃粗燕麦制成的燕麦片(正宗苏格兰风味),美味、经济、营养。燕麦片之后通常会搭配煮熟的菜肴,例如火腿和鸡蛋、香肠和火腿,有时还有熏鱼或腌鲱鱼。约克郡火腿也是早餐特色菜。之后是涂有黄油和果酱的吐司,有时可能还有一些水果。
传统的英国膳食以简单、常见的食物为主。英国人喜欢炸鸡、炸鱼、炸薯条、土豆泥等食物。如果他们做饭,他们会用小火炖很长时间,类似于中国的红烧肉。英国的馅饼最为有名。馅料种类有牛肉、羊肉、鸡肉等,可以说是老少皆宜的家常菜。英国腰子牛肉饭、乡村炖牛肉、爱尔兰炖羊肉、英国牧羊犬肉泥都是正宗的英国菜肴。蓝桑葚和黑桃是英国非常受欢迎的甜点。近年来,英国人的饮食习惯已经超越了地区界限。当许多家庭坐下来吃饭时,餐桌上食物的食材或制作方法往往可能来自印度、中国或世界任何地方。

美国:又快又营养,更美味
说到美国菜,中国人恐怕不这么认为:不就是汉堡、薯条、汽水等快餐吗?其实,美国的饮食文化也是相当丰富多彩的。传统意义上的美国食品包括欧洲主食,例如由小麦粉、乳制品、家禽、猪肉、牛肉和海鲜制成的面包、面食和糕点。传统的美式食品还引入了原产于美洲大陆或后来传入欧洲的农产品,如土豆、玉米、南瓜、西葫芦、红薯、花生等。来自欧洲和亚洲的移民为美国食物增添了更多的多样性和风味。此后,美式烹饪不仅采用传统方法烹调这些外国菜肴,继承了英国菜肴简单、清淡的特点,而且对这些菜肴进行了改进,将美国本土风味融入其中。
由于不同由于农产品产地和当地移民生活习惯的差异,美国南部的家庭式烹饪方法与新英格兰北部或中西部地区有所不同。路易斯安那州以法式卡真风味而闻名,威斯康星州以啤酒、奶酪和香肠而闻名;新墨西哥州有着独特的德克萨斯风味;而旧金山则拥有融合了亚洲、美国和欧洲传统烹饪方法的欧陆菜肴。美国人普遍对辛辣食物不感兴趣,更喜欢烧烤菜肴,吃各种新鲜蔬菜和水果。最好的美式牛排是 30% 到 50% 熟的。外层肉刚刚熟,向内逐渐减热。最里面的部分几乎是生的,从熟肉色自然过渡到嫩红色。沾上盘子里调好的酱汁,清爽爽滑。

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