梧州是一座有着2100多年悠久历史的水城。房屋大多依山傍水而建，也就是说梧州人也依山傍水而居。山峦静谧，祥和；水波汹涌又安静。这些造就了梧州人精致、平和的性格。这种气质也能体现在饮食上。由于毗邻广东，靠近港澳，语言、饮食、生活习俗与粤港澳人民相近，自然深受粤菜影响。梧州的地方美食、特色美食深受美食家的推崇和赞叹，常感叹“吃在梧州”。 “无与伦比”的鸳鸯河、独具特色的骑楼建筑和梧州美食，是梧州旅游的主打项目，早已享誉两广。几千年来，梧州人一直享受着美丽的风景畅饮沅江水，品尝诱人美食。这就是梧州人在绿水青山之中优雅而优雅的饮食方式。

中国特产——纸包鸡

以纯三黄鸡为原料，切块调味，用纸包好，沾花生油油炸而成。因此，其气味芳香，鲜甜可口，并具有独特的生产工艺，使其享誉国内外。相传梧州纸包鸡已有近百年的历史。它是民国初年梧州官营酒楼环翠楼的主厨关良所创。起初，纸包鸡只是用来招待达官显贵的。后来，名酒楼月溪楼的老板重金聘请了厨师关良。从此，纸包鸡的美味被百姓们所品尝，并在广东、广东等地日益盛名。广东、香港、澳门及东南亚各地。 1985年，梧州纸包鸡入选“中国独有”风格电视纪录片。梧州纸包鸡的制作工艺独特。采用当地纯正三黄鸡。切块调味后，用玉扣纸包裹，然后放入花生中炸至玉扣纸呈金黄色。它对火候非常讲究。因此，保持了鸡肉的原味，香、嫩、甜、滑而不腻。据说，为了能吃到梧州纸包鸡，粤军将领陈继棠派专机将这道美食从随州飞回梧州品尝。名菜纸包鸡世代相传，现已成为广西传统名菜。来梧州的国内外游客和客商都赞叹不已很高兴在大东餐厅和粤西餐厅品尝纸包鸡。

传统美食——亭子粥

梧州依山傍水。古代有许多水上家庭，在船上生活、劳作。于是一些商人就在河边做起了生意。商人们载着小船，载着生活必需品和食品，沿河贩卖。其中，最受欢迎的是粥。这种粥多是船上的人在粥里加入新鲜的河虾、鱼片熬成的。俗称“亭子粥”。每年西江水位上涨时，这种亭子粥就会被淹没的市场卖给居民。久而久之，亭子粥已成为梧州著名的地方小吃。

卖粥的把煮好的粥和备好的粥料搬上船，边摇桨边叫卖。当有人来访时，他们把船滚近，先把船放好。将粥材料一一放入碗底，然后将热粥倒入碗中。食用者可在食用前将粥搅拌均匀。亭子粥的制作和食用方法颇为特别。制作方法是用上好的大米和猪骨先用明火煮粥，然后用文火煮至稠稠状。同时，粥的配料也是分开做的。粥的配料通常有叉烧、西肚、鱼片、花生、虾米、炒粉条、葱花、生菜等，这些粥的配料特别讲究刀工精细，切成丝，按顺序分类。 。随着社会的进步，梧州的流动居民大部分已迁往陆地，水上市场已不复存在，但这种独特的美食却以新的形式保存了下来。现在，在梧州的街头餐馆里，你会看到精美的木制仿真博物。ATS。小屋里摆满了粥的原料。店家会根据食客的口味来搭配粥的配料。食用时，不仅可以品尝到传统风味，还可以品尝到粥的味道。能唤起一种怀旧之情。现在添加了很多食材：海蜇、花生、葱花、肉丝……味道更丰富，营养价值更高。

知名品牌——冰泉豆奶

不喝冰泉豆，就白来梧州了。有句话说：“不喝冰泉豆浆，就不算到过梧州。” “冰泉煮五洲豆浆，入口留香。”由此可见五洲冰泉豆奶的魅力。

五洲冰泉豆浆的由来与名气，冰泉是“英雄”。 “冰井全香”自唐代起就享誉盛名。 《梧州府志》记载：“梧州城东有冰泉。冰泉豆浆是用优质黄豆用梧州特有的冰泉水浸泡而成，精心研磨，沥干浆液，与上好的白糖拌匀，小火熬制而成。文火慢火，这样的豆浆可以很好的保持大豆原有的色泽，是一种含有植物蛋白的饮料，营养极其丰富。冰泉豆浆冷却后，表面会凝结一层薄薄的豆皮。滴在桌上，结成珠子，聚在一起而不散开，称为“滴珠豆浆”。这种豆浆醇厚、甘甜、滑爽，如果在茶中滴一滴，它会像珠子一样沉下去，保持原来的样子。当你把它放在碗里时，它就像一碗鲜牛奶，浓郁而浓郁。香味。

油条和豆浆，这个在中国很多城市都是一种很受欢迎的食品，但是在中国有一个地方，豆浆是很受欢迎的。成为名牌产品，提高了城市的知名度。这个地方就是梧州。去梧州喝豆浆，不是在路边摊喝的。要想喝到正宗的豆浆，还得去远离市区的白云山脚下的冰泉豆浆店。冰泉豆浆馆是梧州最正宗、规模最大的豆浆馆。它就像一个餐厅，非常宏伟。每天早上经常有数十人来到这里。因此，节假日期间，除非9点以后去，否则需要预约。据说，这家店解放前就存在，因为这里有一口冰井泉水。大文豪苏东坡两次路过梧州，曾用井中的泉水泡茶。喝完后，惊叹道：“入口冰凉，清得见影，试试吧。”煮白云茶时，碗上倒映着雪花。”优质黄豆浸泡采用独特的冰井泉井水，经过多道工序精细研磨、精制而成，故名冰泉豆浆。以其独特的风味而闻名国内外。人们说：“不喝冰泉豆浆，就不算到过梧州”。冰泉豆浆肥如牛奶，犹如甘露。入口滑甜，齿颊留香，香气浓郁。如果用勺子舀起再落下，豆浆就像一串断掉的珍珠，闪闪发光。还有一种说法是，如果你将一滴茶倒入茶中，它就会像珠子一样。原来的样子一直是暗下去的，所以冰泉豆浆也被称为“地珠豆浆”。这里卖的豆浆是可以单独买的，就是豆浆、菱角糕、芋头角等等，想买什么就买什么；有“一客”和“一客”，即每个顾客除了喝豆浆外，还o 提供了菱角糕、芋角、肠粉等咸甜甜品，每位顾客8元，有8种甜品可供选择。虽然“一客”可以无限畅饮，但人们的胃口差异很大。一般人只能喝一两碗，但也有人能喝四五碗。听说最高纪录是一个人可以喝八碗。

畅销海内外——龟苓膏

广东、广西气候炎热、潮湿、多雾（古称瘴气）。人容易热热，龟苓膏就是最美味的解暑佳品。龟苓膏是梧州传统药用食品，历史悠久。据说，它原本是清代专供皇帝的名贵药物。主要以名贵玳瑁、茯苓为原料，配以熟地等药材精制而成。其他它性温和，不凉不燥，老少皆宜。具有清热除湿、活血生肌、止痒、祛痘、润肠通便、滋阴补肾、养肤提神等功效，因此非常适合。深受人们喜爱。畅销国内外。分别搭配炼乳、蜂蜜、牛奶，就成了一碗冰凉可口的即食佳肴。不同的成分有不同的功效。如果经常感到消化不良或腹胀，吃一碗龟苓膏会让人胃口大开，大便通畅。一般人如果每周能吃一到两碗，就可以减少生病的机会。据考证，龟苓膏的产地在梧州，古称苍梧县。三国时期，蜀汉皇帝刘备新近哀悼。南方各郡的土人趁机造反、造反。诸葛亮亲自出征平叛。这大概就是《三国演义》中发生的“七擒孟获”的故事，是今生的故事。相传诸葛亮南征时曾驻军苍梧县。当时，大部分士兵都是北方人。他们刚到南方时，还不适应这里的气候和土壤。大部分士兵出现呕吐、腹泻的情况，严重影响了战斗力。诸葛亮非常着急，赶紧找到当地人询问到底是怎么回事。当地人说，梧州气候湿热，多雾（古称瘴气），于是他们提供了一个绝妙的食谱，就是用当地特产甲鱼和蚯蚓熬汤。诸葛亮命将士试之，果然有效，大都的士兵康复了。此典故未见正史记载，必定是杜撰。然而，梧州确实气候炎热、潮湿、多雾，诚然，桂苓膏是梧州的传统民间药物，诚然，梧州是桂苓膏的原产地。早在20世纪40年代，梧州就开始生产经营龟苓膏。文化路曾经有一家药厂经营的龟苓膏店。龟苓膏一碗要一块钱。这里的龟苓膏是用药厂的药粉熬制而成的。本来是一大盆豆腐花，但它是黑色的，用勺子舀到碗里，用剪刀剪几下，加点蜂蜜。其甜苦可口，鲜嫩可口，口感十分特殊。真的很好吃。

由于龟苓膏独特的药用功效，现在很多地方的酒楼、酒家都可以品尝到龟苓膏，特别是在coa陈旧的城市，但它的味道可能不像药。更多人喜欢买罐头，一定要买梧州产的，因为它是正宗的，而梧州的罐装龟苓膏也确实一直畅销国内外。建议大家5元左右买一大袋梧州“双钱”牌龟膏粉，自己在家做。一大包可以做很多事。如果按照街上卖的碗来算，至少可以做几十个碗。 ，药效更佳。

梧州粤式早茶

梧州是毗邻广东的地方。起初，我不知道如何找到它。是广西还是广东？这里的一切生活与广州没有什么不同。从生活习惯上来说，就连建筑骑楼城市也与广东有着千丝万缕的联系。还忘了说，这里是中国第一个4A级城市景区，整个万秀城都是一个景区。

梧州是一座位于我国中下游地区的城市位于西江流域，靠近广东。在我的印象中，梧州人的生活习惯与广州人有很大不同。在梧州，粤语广泛使用，市民之间的交流大多使用粤语。一些电台节目也以粤语主持。以至于很多外地人都会产生一种错觉，仿佛自己就在广州的某个地方。

至于与广州类似的问题，据我了解：民国以前或更早，每当广州发生战乱或灾难时，富人们就以梧州为避难所，拖家带口。那里。带着寇到婺州。有些人来到梧州定居，所以梧州与广州、香港的关系还是很密切的。不过，梧州人的生活节奏并不像广州、香港那么紧张。给我的感觉是非常悠闲。这里有山、有水、空气好，绝对是休闲生活的理想之地。

广州人有这样的习惯：f“喝早茶”，梧州人普遍也有喝早茶的习惯。清晨，大大小小的茶馆热闹非凡。喝茶聊天对他们来说是最愉快的事情。梧州人早上见面，打招呼的都是“喝茶了吗？”由此可见，喝早茶已经成为很多梧州人生活的一部分。梧州人“喝早茶”的饮食习俗已有数百年历史。梧州早茶讲究色、香、味。那里的人们就这样开始新的一天。

在中国很多城市，有朋自远方来，主人通常会请他们喝酒。然而梧州人却说：“我请你喝早茶吧。”喝早茶的地方一般都是大酒店。我们相信，喝早茶不仅是品味，更能让您在品饮的过程中体会到梧州的历史文化底蕴。当然，这也与梧州人性格温和、缺乏幸福感有关。

梧州人很会喝早茶。可以达到“无论堤外的洪水是否即将溢入城内，仍能找到地方喝早茶”的境界。有的甚至划船“迎”洪水，带老少去吃早茶。说到这里，我估计广州人都会为我们感到羞耻了。

作为一名广西人，我很高兴回答这个问题。

梧州是岭南饮食文化的又一重要发源地。梧州的美食是原汁原味的岭南风味，梧州的每一种美食几乎都有一个历史传承故事。

梧州“老三宝”。

纸包鸡

相信很多人看到图片后一定觉得肯德基也不好吃。

相传公元前203年赵佗建立南越国时，纸包鸡是南越王宴会上的主菜。公元前202年，刘邦建立西汉后，赵佗进献纸包鸡进贡刘邦，表明自己属于西汉。刘邦尝了纸包鸡后，非常高兴，封赵佗为南越王。至此，世界统一了，纸包鸡成为南越王国每年向西汉进贡的贡品。

这一时期的人们，远至唐明皇、杨贵妃、苏轼、明太祖等，近至康有为、孙中山、陈济棠、李宗仁、白居易等。崇熙、徐悲鸿等都曾与纸包鸡发生过“莫名其妙的纠纷”。

1926年，广西军司令白崇禧与李宗仁、黄绍宏等以及湘军、黔军代表讨论北伐方案。版。白崇禧指定宴会在越熙楼举行，鸡肉用签字纸包起来。作为主菜。宴会的规格之高可想而知。

2013年，商业巨头史玉柱来梧州考察。下飞机前，他迫不及待地发微博说：“我已经闻到纸包鸡的香味了！”纸包鸡的受欢迎程度和影响力可想而知。并且知道。

如今，广东西屋的纸包鸡依然香遍天下，食客络绎不绝，就连匆匆路过的人也忍不住驻足观看。

龟灵高

三国时期，诸葛亮南征时驻军苍梧郡。当时，大部分士兵都是北方人。由于水土不服，大部分士兵都出现了呕吐、腹泻的症状。有人当地的人给了诸葛亮一个绝妙的方子，就是用当地的特产甲鱼和茯苓熬成汤，让士兵们喝。大多数士兵都被治愈了。这是龟苓膏。虽然正史中没有记载这个典故，但它仍然是梧州民间的传统药膳。其清热解毒、滋阴润肤、止痒除疮等功效早已闻名。广东、香港、澳门及东南亚地区甚至有食用龟苓膏的习惯。

如果你有时间去梧州，不妨顺路去梧州双钱龟苓膏吃一碗龟苓膏，一定会给你的旅途增添别样的幸福。店里还有真空包装的龟膏，可以买给亲朋好友当伴手礼。

六堡茶

粤粤人爱喝茶，常说“你见面打招呼时，“有时间喝茶”。六堡茶是梧州的招牌茶，这种茶是采自广西山区的古茶树。这些野生古茶树已有500多年的树龄，有的还甚至有一千多年的历史。六堡茶与其他茶不同的是，它保存得更好，而且越陈越香。分为春茶和秋茶。春茶颜色深，略涩，让人想起初春的微寒；秋茶色泽如金秋，香气清爽甘甜，仿佛品尝着秋收的喜悦。老茶呈现出迷人的琥珀色。中国当代著名学者、文化学者萧剑以“中国红”作为六堡茶的文化定位，他认为梧州六堡茶和云南普洱茶是都是著名的Ch中国茶具有数千年的历史，驰名中外。六堡茶的文化意蕴关键在于“国红”特色！中国红不仅是中华民族的主题色，更是中国人民的图腾崇拜、文化崇拜和精神皈依。

再说一个，炒田螺

”“护国战争”期间，新桂族占领梧州。李重仁、白崇禧秘密访问梧州。突然，街上传来了蜗牛的味道。李宗仁不禁胃口大开，道：“建生，我们去吃田螺吧。”然后他点了一盘田螺，大喊：“好吃，好吃。” ”并感叹道：如果没有战争，一碗田螺一杯酒，细细品味，也是人间一大乐事。此后，李重仁多次前往魏姓老人的田螺摊。吃蜗牛并帮他捡起单词。奇怪。什么令人惊奇的是，抗战期间，魏先生歇业，随李将军的部队奔赴前线。抗战结束后，魏先生回到梧州，继续卖螺蛳。

还有冰泉豆浆、和味龙虱、酸肠等等，我不会'这里就不提了，就像广告一样。

如果你有机会去梧州一一品尝这些美食，绝对不虚此行。至于味道和质地，你说了算。