哈哈，饮食文化是民族文化的一个方面，确实有必要弘扬饮食文化。
那么大家一定要学会了解支撑民族的饮食文化。其实我们中国菜都讲究色、香、营养，甚至阴阳五行，比洋垃圾好多了！
哈哈，怎么没有奖励积分呢？

关于中餐

您好，您可以先按照南北方先将大纲一分为二，然后找到南北比较经典的地方菜作为论据进行研究和介绍！
对中国美食的概括可以这样写：中国幅员辽阔，物产丰富，东西南北风味荟萃，各菜系之长处广为接受。这样~！可以以《满汉全席》为切入点！首先我们来讨论一下联合交叉口的政治意义南北之间的饮食（中国是一个农业大国，民以食为天，食物的交流也是文化的交流！）~~另外，也可以直接从八个介绍开始中国各大菜系，哈哈，这是我刚刚想到的，大概比先分南北好！ ~
粤菜八大菜系
川菜八大菜系
鲁菜八大菜系
苏菜八大菜系
浙菜八大菜系
八闽菜主要菜系
八大菜系：湘菜
八大菜系：徽菜
其他详细内容以大家能找到的文献资料为准，具体操作时我会补充一点～！
希望可以帮到你~！

与西方饮食文化相比，哪一种更博大精深？

应该说，各有特色特色！中西饮食文化差异：
（一）中国饮食文化
中国有五千多年的历史，形成了灿烂、丰富、博大精深的饮食文化。中国人非常重视“天人合一”。在中国菜中，食物表达情感，物体传递情感。中国的饮食文化令人惊叹、赏心悦目。这种赏心悦目是指中国饮食活动的形式与内容的完美统一，以及它给人们带来的审美愉悦和精神享受。
中国传统饮食有四大特点：
1．重视饮食：古人说“民以食为天”。经常有人问“吃饭了吗？”见面时，足见饮食文化的地位。人们习惯在朋友离开和离开时在餐桌上表达告别和欢迎。人们常常用酒和火来平息情绪的动荡OD。这就是饮食活动对社会心理的调节作用。
2。注重滋补：以“五谷”滋养“六脏”，在饮食上注重人体保健。中国饮食讲究各种食物的搭配，用对阴阳和谐的理性认识来指导烹饪。
3。重味：中国人的饮食最注重食物的味道，注重“色、香、味、形”。孙中山先生说过：“不讲究味道，做的饭菜就不好”。他把审美视为烹饪的第一要务。
4。重新审视：对于饮食活动中的情感文化，存在着品味引导和提升的问题。中餐弘扬健康、美好、进取的文化情怀，追求追求高尚的情操。 （二）西方国家的饮食文化 西式餐饮的主要特点是：一是生食，如带血的牛排。长途跋涉；第二，冷饮，如所有饮料中加冰块；第三，甜，无餐无甜，无餐无甜。另外，西式餐饮不讲究精细，追求速度和方便，不奢华，比较大众化。
此外，西餐还有以下显着特点：
1．注重各种营养素的搭配，根据人体对各种营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素）和热量的需要来安排菜品或流程。烹饪。
2。选材精细，材质广泛。西餐烹饪在食材的选择上非常细致和考究，而且食材的选择范围非常广泛。例如，美式烹饪经常使用水果来制作菜肴或餐点，有咸有甜；意大利美食使用各种面食来制作菜肴：各种面食、面条、意大利面都可以做成美味的餐桌菜肴。
3。讲究调味，调味品品种较多。西餐使用的调味品大部分与中餐不同，比如酸奶油、肉桂叶、柠檬等都是常用的调味品。
4。注意颜色。在色彩搭配上，注重对比度和亮度，因此色彩鲜艳，能刺激食欲。 5、工艺严谨，烹饪方法多样。西餐非常注重工艺流程，讲究流程的科学性、程序性和严谨性。西餐的烹饪方法有很多种。常用的方法有煎、炖、烤、焖、烤、炸、熏、烤等十余种。其中以扒、扒、扒最具特色。
6。注意用具。烹饪所用的炊具和餐具与中餐有不同的特点。尤其是餐具，除了o 瓷器制品中，水晶、玻璃及各种金属餐具占很大比例。