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历史上，潮汕地区曾有大量的东南亚移民居住。因此，潮汕菜在亚洲其他国家的认可度很高，但在欧美、非洲却缺乏广泛的认可。感觉。

你有什么看法？

感谢邀请。

潮汕菜的国际地位可以说代表了中国南方菜系。它在东南亚、澳大利亚和新西兰很受欢迎。据我个人观察，潮汕菜在各地唐人街也占有很大一部分。

但同时，这些地方的潮汕菜味道也不是很正宗，味道或多或少已经本地化了。

为什么潮汕小吃品种那么多？又是如何传承下来的呢？

随着潮州府的繁荣，潮州小吃也逐渐走向全国及海外。早先出现的零食已经很受欢迎了已有一千多年的历史。

小吃大多以地级市及附近村庄为范本，其中有相当一部分是仿照澄海、揭阳等县的。

潮州小吃之所以享有盛誉，完全取决于优秀的潮州文化和潮府地区丰富的物产。

遵循自然的朝福人文特点是优质、精准、精致、高雅，这一点体现在食品和用品上，非常注重美观和实用。

如田粿，晶莹剔透，微甜而不腻，可解渴又充饥。其实用性在于甜饼携带方便、不易霉变。就这样，它成为了那些远赴外地劳作、去东南亚的人的必备食品。还有很多其他既好看又好吃的零食，就不一一列举了全部。

然而，令人非常悲哀的是，随着“潮汕小吃，潮州小吃逐渐变得只有肉体而没有灵魂！”这一传闻的出现，

比如红焖牛肉、腐乳糕、肉丸。它们已经失去了往日那种让人吃饱、百吃不厌的美味。为什么？一是人们越来越渴望快速获利，二是现在食材的品质问题，三是制作工艺有限（比如腐乳糕的原料都要经过细菌检测），还有添加剂和防腐剂的出现。

遵循古法也适用于特色食品。背离古法的零食肯定味道不好！就好像流传了几千年的潮州小吃，变成了莫名其妙的“潮汕小吃”。

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这是一道“潮州小吃”ck”！潮汕小吃（西餐）不是西方人在1860年引进的，西餐来自西方人的口味。潮州小吃是“潮州菜”的组成部分，也是中国传统美食的一部分！

温州人的饮食文化是怎样的？

看了前面的回答，我想说可能是从某处得到的资料整理出来的？

温州的饮食文化源远流长，但哪个地区的饮食文化不是这样的？

温州人为什么吃清淡的食物？因为沿海都是这样，内陆的口味会重一些。

温州为什么这个州的人爱吃海鲜吗？因为以前温州农业不发达，肉吃的不多。

为什么金华等地产火腿，温州人却吃酱油肉？因为一是温州农业不发达，猪肉剩余不多。二是温州气候潮湿，所以有火腿没办法储存，所以把肉切成块了。

温州为什么有猪脏米粉？猪肠、猪血之类的东西，不是什么高雅的东西，如果不想扔掉，那就用它们来晒干吧。

潮汕民俗有哪些？

潮汕女孩的声音！

希望中国社会有人能够看到这一点，帮助潮汕妇女摆脱保姆、生子机器的命运。 “经济独立是女人最大的底气”祝愿天下所有潮汕女人不要重蹈妈妈的覆辙。潮汕女人一定要明白，你们既不是保姆，也不是生儿子的工具。全国潮汕地区重男轻女。著名的。希望大家都能远离。毕竟，你生活在一个重男轻女的地区已经够辛苦的了。 （再见，潮汕社会是封建社会，风俗规矩多，是最中国重男轻女的重灾区）

潮汕男人：三天不打架，上屋揭瓦（对待女人）

我的个人经验是，酒足饭饱后，到了KTV一定要喊小姐。

大多数潮汕家庭都非常重男轻女，但只有少数家庭没有重男轻女。潮汕家庭中不重男轻女的应该很少。

其实我们说的潮汕地区包括潮州、汕头、揭阳、普宁、汕尾、陆丰。大概这些都是我所知道的地方，基本风俗都是一样的。

如果你在潮汕老家，生不出儿子就是家族的一大耻辱。所以在此告诫亲朋好友，潮汕男人不能随便结婚。

出生在潮汕地区，决定了一个女孩一生的悲惨命运。不管你信不信，对于潮汕地区的女孩来说，很少有这样的人。敖山女孩的家庭愿意让女儿上大学。我发这篇文章，是希望更多的潮汕女孩看到，吸取妈妈的教训，不要走妈妈走过的路！

更多的是，潮汕还是一个重风俗的地方。以潮汕民间饮食习俗为例。受中原及闽粤地区影响。追溯这种饮食习俗的起源，可以揭示中原文化和其他地域文化对潮汕文化的影响。

唐代大文学家韩愈因谏佛骨被贬潮州时，写下《元初南食十八会》诗，描写了潮汕饮食习俗。详细说明。

通过这首诗我们可以知道，此时的潮汕饮食习俗与中原地区有很大不同，多受富士山的影响。安和悦。据明代王时兴所著《广志易》记载，潮州在先秦时期称为闽越。自秦始皇起，属南海郡管辖，后又隶属广管辖。若风俗适宜，潮州属闽管辖。

当时越国人民以水产品为食的较多。比如晋代张华的《博物志》。 《五方人》云：东南人食水产……食水产者，视鳖、蛤、螺为佳肴，不觉其腥味。从诗看：令韩愈惊讶的，恰恰是闽越人的饮食习俗。

时至今日，潮汕的一些饮食习俗中仍能看到受闽越地区影响的痕迹。比如吃鱼生，就是把生鱼切成薄片，加入调料如姜末、艾蒿等可以去腥。据《广东新闻》报道，味道极其鲜美。规模语言。 《鱼生》中记载：广东人风俗喜鱼，最受欢迎的有鲈鱼、鱼、燕麦片、白鱼、黄鱼、青鱼、雪鱼等。草鱼是白色的草鱼，那些刚从水里出来的，被溅得刺痛。剥其皮剑，洗其血迹，细嚼为生。它们的肉是红色的，皮肤是白色的，很容易被炸毁。它们薄如蝉翼。将它们两两比较。用老酒酿发酵，拌上辣椒，冰块入口即化，直至美味。由此可见，这种饮食习俗有着悠久的历史。

吃蛇的习俗也起源于越国。 《南越志》载：二头蛇，无毒，为蛮族所用之饵。刘汉代安氏《淮南子》也有记载：越人得水蚺、蛇以见。

可见其习俗源远流长。随着中原汉人南迁，也带来了中原的一些饮食习惯，这无疑对潮汕人的饮食习俗起了重要作用。灌肠，清。翟浩的《大众版》。饮食）引《齐民要术》：有灌肠法，将羊肉、葱、盐、椒捣细，灌满水，然后烤之，与现行法无异。又引《食氰竹》：灌肠，将猪肉材料切细，拌入肠内，风干。其制作方法与潮州的无异。

糖狮子，潮汕人习惯在元宵节用糖做成狮子形状，称为糖狮子，以供祭祀之用。据《后汉书》记载，值得注意的是，这种糖被制成蒜泥的形状，称为泥糖。

可见，唐氏是尼唐的遗产。春饼，清明节期间，人们常做春饼食用。春饼是一种用薄薄的饼皮包裹着蔬菜馅料然后油炸而成的煎饼。它自古以来就存在。陈元良《岁时广记》卷八引唐代《四时宝镜》：立春，吃芦衣、春饼、生菜、春菜。清除。富察敦索《燕京年谱》。 “春节”：富裕家庭在这一天多吃春饼。可见，春饼是中原地区流行的时令食品习俗。

内容来源：业主手艺人暖楠厨房分享。

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