很简单，指的是不同文化群体中不同餐具背后的含义。
例子：中西筷子和刀叉
我记得有一篇文章专门分析了这背后的文化意义（具体记不清了）。刀叉是用来分食物的，而筷子是用来一起吃饭的，体现了西方的豪爽和东方的细腻。非常详细。你可以阅读它。这是《读者》杂志上的一期。
当然，餐具不应该这么窄。还应该包括我们吃饭的很多方面，比如地点、桌椅、厨具，还可以延伸到餐桌礼仪等等。根据历史，如果你往下看，我们的碗、筷子的变化和发展、厨具、桌椅等都代表着餐具文化的演变和发展。东西方比较一下会更有趣。
你可以f聚焦餐具厨具的发展变化，更直观地呈现给您。

各国饮食特点

菲律宾人的口味和我国广东的口味差不多。我喜欢吃大虾、生菜、鸡肉等，味道微辣。
新加坡华人多，所以味道和我国的福建、广东差不多。包子是主要食物。我喜欢吃炸肉片、炸虾、炸鱼等。
越南人喜欢吃鱼、虾、蟹、海参、鱼翅、牛肚等海鲜以及鸡肉、粉丝、通心粉、西红柿、等等。我不喜欢甜食、羊肉、豆类。我早餐通常吃馄饨和咸包子。午餐和晚餐的主食是米饭，要求肉少，蔬菜多，口味清淡。通常，蔬菜和咖啡是主要饮料。
捷克和斯洛伐克人喜欢喝红茶、可可、咖啡ee、橙水、蜂蜜酒等饮料。对于食物，他们更喜欢以各种方式烹制的肥猪肉、牛肉和鸡肉。
德国餐大概最符合营养学家的建议“早上吃好，午餐吃饱，晚上吃少”。他们总是比较注重早餐和午餐，晚餐则比较简单。和其他欧洲国家一样，人们喜欢吃猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉和野味，也喜欢吃蛋糕、甜点和各种水果。他们特别喜欢喝啤酒。慕尼黑是世界著名的“啤酒城”。不过，德国人吃鱼虾海鲜的不多，而且有吃鱼时不说话的习惯。他们也不喜欢太油腻太辣的食物，也不吃核桃。德国人吃饭时喜欢关掉灯，只点几根小蜡烛。
英国人非常善于照顾自己。他们的午餐和晚餐通常是两菜一汤，有牛羊肉，别致肯，鸭，鱼等，还有零食，水果和咖啡。他们一日三餐不要求数量，但绝对在意质量。要求清淡的食物。

中国文化讲的是吃。那么西方国家呢？什么是文化？ ？

文化不是片面的，而是综合性的。能够体现我们文化的不仅仅是食物。每个国家都有自己独特的饮食文化，中国也不例外。体现一个国家文化的主要有：文学、饮食、建筑、历史，每个国家在这四个方面都有自己的文化。

饮食文化的定义是什么？中国饮食文化的定义是什么？

饮食文化是指特定社会群体对食品原料的开发利用、食品制作和食品消费过程。它是指过程中的技术、科学、艺术，以及习俗、传统、思想和文化。基于饮食的哲学，即所有食物的总和由人们的粮食生产和粮食生活的方式、过程、功能等结构组成。