在彝族的节日和日常生活中，酒占有极其重要的地位。走亲访友时需要带酒，参加婚礼时需要带酒和牲畜，参加葬礼时需要带酒和牛羊，参加宗教活动时，你需要酒和牲畜。即使探望病人，也必须带酒。凉山彝族和凉山地区的彝族在社交活动中十分重视酒。如果有客人来你家，你应该先给他倒一杯酒。即使事后你没有时间为他做饭，客人也不会感到惊讶。 “人抵马，马抵酒”。酒在彝族人民的日常生活中占有非常重要的地位。葡萄酒几乎是所有事物中都不可或缺的。因此，随处可见彝族人喝酒，甚至可以看到彝族人起床后就在街上睡觉。朗克。但彝族人最瞧不起醉酒的人。喝酒时说：“一碗值一金，二碗值一银，喝了三碗的人连狗都不如。”饮酒必须有德。保持形象并适度行事。在汉族人眼里，看到的彝族人几乎都在喝酒。因此，汉族对彝族的偏见之一就是认为彝族善酒，不善酒。如果汉族人看到彝族人不喝酒，他就会奇怪地说：“哪里有不喝酒的彝族人？”言外之意就是他们怀疑这个人不是“真正的”彝族人。对于彝族和汉族之间的这种偏见，有人用一句顺口溜来概括：彝族见酒打死，汉族见肉打死（“流”的意思是“移动”四川话）。外国人一直对中国有误解彝族的饮酒文化，但最近由于一些不合时宜的所谓“酒歌”，误会最大。文学朋友请注意：彝族最正统的饮酒文化是“转转酒”。没有强迫饮酒的习俗。如果有人敬酒，你就必须接受，但如果你能喝，你就可以喝。如果不能喝，就喝吧。彝族喜欢喝酒，“有酒有宴”已成为一种习惯。彝族酒谚是这样说的：“九两木拉木，几两诺木枝敬”（汉地尊茶，彝族地区尊酒）。在彝族，每当有客人来时，没有泡茶迎客的仪式，但有倒酒迎客的习俗。婚礼上，“酒足”为最尊，“食足”次之，或者几乎没有请客吃饭的事；葬礼上，酒多者为最恭敬、最孝顺。家族之间、个人之间，当双方发生打斗或纠纷时，败诉一方往往会喝酒（买）酒来赔罪、道歉，可以消除双方之间的民事纠纷或恩怨。因此，酒是彝族村寨最重要的特色饮品。喝酒时，人们无论陌生人还是熟人，都坐在地上，围成一圈，将酒杯四处传递，依次饮酒，故称“转酒”。然而，易家却没有“欢呼”这回事。只有受过良好教育的人才会尊重地喝酒，喝一杯酒。易家一向热情好客，敬酒诚恳。他们说：“地上没有不通的路，河里没有不能流的水，彝家没有错的酒”喝吧！”门前摆着一坛自酿的酒，插上几根锦竹或麦秆，凡是经过门口的人都会被热情地请用竹签喝上几口。因此，转转酒、卓卓酒、探探酒成为彝族酒文化的象征。​干干酒 彝族干干酒酿造历史悠久，生产工艺独特，口味纯正独特，饮用方法独特。人们一起喝酒，酒存放在坛子里，每人手持一根酒棒，伸入同一个坛子里饮酒，握棒、饮酒程序、饮酒量都有一定的规则。彝族人常喝竿子。喜庆节日、婚丧嫁娶、接待宾客时饮酒，在一起饮酒时，除了分享杆酒的美味外，还给人一种亲密、友善、热情、豪爽的感觉。当太平天国将军石达开进军彝村，好客的云老兄请他喝昙昙酒以吊唁。石达开一边喝酒一边作诗为他加油。他留下了“一盏明珠万颗，英雄在此低头，五山拥擎天柱，长江水饮后还流”的优美诗句，至今仍为人们所津津乐道。在今天的彝族人中。传播。彝族的传统酒是秆酒。茎酒是装在罐子里的。饮酒时，将细竹秆插入罐中饮用或插入酒杯中饮用。秆酒因饮用工具而得名。由于草酒是装在坛子里的，所以用“坛”作为计数单位。如今，瓶装酒也被称为“坛子”酒。喝草酒最特别的地方就是用吸管喝。茎多为黄巴制成mboo，黄竹的节子是用烧红的细铁丝焊接起来的。饮用草酒的另一个特点是采用“萨玛”（刻度、标记）制度。即在一块竹子上钻一个小孔，插入一根小竹条。饮酒时，将竹片横放在酒坛口处，小竹条朝下，形成“萨玛”（相当于一杯酒）。秆酒是一种水基酒，酒精度较低，一般在20°至30°之间。该酒口感醇厚甘甜，老少皆宜。适合一年四季饮用。每次饮用时，将水倒入坛子中，与酒混合，直至水与坛口齐平。饮酒者必须用吸管饮用，直至“萨玛”的小竹篾完全露出，以示对“萨玛”的致敬。多加点水，第二次喝时也要把“萨玛”竹篾喝到完全露出为止。在这瓦y，酒的味道清淡如水。一大坛草酒可以喝好几天。一般过年一坛草酒就够了。彝族的杆酒是用玉米、小米、荞麦、高粱和大豆混合酿制而成。首先将五种杂粮煮沸，晾凉，然后加入酒曲，放入瓦罐中，封住瓦罐口，并填满泥浆（现用水泥），将罐口封住。将罐子盖紧并存放。保存时间越长越好。一般情况下，最短期限为半年。饮用前一天晚上，打开密封，倒入冷开水，将酒和水混合。第二天早上就可以喝了。涝米酒说是米酒，其实是用大米精心酿造的。但这不是普通的酒。据村民介绍：夏季刚过，秋意渐浓。他们总是将最好的大米浸泡在水中过夜。晶莹剔透将大米浸泡至柔软且有光泽。然后用竹筛滤去水分，放入木蒸笼里蒸。煮熟后放入瓦锅中晾凉，撒上酒曲，加少量水，最后放入瓦锅中，盖上盖子。十多天后，浸过水的米酒就会散发出馥郁的香味。每当有客人回家，彝族人总是端起一个大土盆，滤去米渣，端上一大碗黄浸酒来招待客人。（当然，也有的用玉米面或糯米做的） ，而且味道同样好）。