客家，即客家，是一个具有鲜明特色的汉族民族。也是世界上分布范围最广、影响最深远的汉族之一。唐末宋初，大量汉族居民从西南迁徙到粤闽交界处，与当地的射窑等土著居民融合，并交换婚姻。经过几千年的演变，终于形成了相对稳定的客家人。此后，大量人口迁徙到华南各省乃至世界各地。客家三州是梅州、赣州、汀州。福建省宁市石壁是传说中的客家民族血统形成的中心地区。 “石壁”被誉为“客家人祖地”。梅州因是客家人的主要聚居地而被誉为“世界客家之都”。


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