因为它是我们祖先留下的瑰宝。中医主张药食同源，可以治疗许多西医无法治疗的疾病。但民间还保存着许多疑难杂症的秘方。很多正规的大医院都比不上他们。

在中医被说无用的今天，特别值得提出保护传统文化饮食。因为它为保障中国人民强健的身体健康做出了巨大的贡献。我们一定要做好接力工作，为子孙后代大力弘扬。孙再福。

中国传统美食

第一个是臭豆腐、东波肉、鱼香肉丝、扬州炒饭、水煮牛肉、烤鱼、烤乳猪。哇哇，想想看。

饮食文化意味着什么？

中国饮食文化涉及德食物来源的开发与利用、餐具的使用与创新、食物的生产与消费、餐饮服务与接待、餐饮食品工业的经营与管理以及饮食与国家和平与安全、饮食的关系同文学艺术、美食和生活境界一样博大精深。
从外部看，中国饮食文化可以从时代与技艺、地域与经济、民族与宗教、食物与餐具、消费与水平、民俗与功能等多个角度进行分类，呈现出不同的文化品位。它体现出不同的使用价值，色彩缤纷。
中餐不仅讲究“色、香、味”，而且具有“滋补、滋补”的特点。随着社会的发展，菜肴越来越丰富，饮食方式也越来越多样化。吃也很重要人们情感联系和社会活动的一部分。社交和娱乐活动大多在餐桌上完成。俗话说，填饱肚子就是一个“吃”字。



特色：
中华文明已有五千年，饮食文化也已有五千年，展现出巨大的特色。首先，口味多样。我国历来有“南米北出”的说法，按口味可分为“南甜、北咸、东酸、西辣”，主要包括巴蜀、齐鲁、淮阳、广东、福建等地。其次，四个季节不同。
中国人善于根据季节的变化来搭配食物。夏天多吃清淡爽口的食物，冬天多吃肥美丰富的食物。三是注重美观。
中国人不只讲究品味吃美食，更要讲究欣赏美。无论是胡萝卜还是白菜心，都可以雕刻成各种形状。他们还注重食材、餐具、环境的协调与和谐。

我国传统节日饮食习俗有哪些？

元宵、饺子、月饼、八宝粥、粽子等

1.元宵 元宵是中国传统小吃之一，属于元宵节的节日食俗。元宵的制作以馅料为主。先将馅料混合，拌匀后摊成大圆片。干燥后，它们被切成比乒乓球还小的立方体。然后把馅儿放进像大筛子一样的机器里，倒入糯米粉，“筛”起来。当馅料相互碰撞时，糯米粘在馅料表面，变成一团，就成了元宵。北方“滚滚”” 元宵，南方“做”汤圆。这是两种不同做法、不同口味的食物。

2.饺子 饺子，是中国传统食品。饺子起源于古钱币。原名饺子的名字叫“娇儿”，最早是我国南阳医圣张仲景发明的，距今已有1800多年的历史，是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称“饺子”。饺子，是中国人的主食和地方小吃，也是过年食品，民间有“大寒小寒，吃饺子过年”的说法。

3、月饼 月饼是中国最著名的传统糕点之一，是中秋节的习俗食品。月饼呈圆形，圆形，食用时全家人一起吃月饼，象征着团圆、和睦。在古代，月饼中秋节期间作为祭品食用。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐代。北宋时流行于宫廷，后流传民间。当时俗称“小糕”、“月圆子”。到了明代，已成为全民共同的饮食习俗。月饼已与各地的饮食习俗相融合，发展成为广式、京式、苏式、潮州式、滇式月饼等，深受北方各地人们的喜爱。和中国南部。

4.八宝粥。八宝粥，又称腊八粥、佛粥，是中国传统节日食品。每年农历腊月初八，按照中国传统，很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。所谓“八宝粥”就是其实就是人们常说的“腊八粥”。我国南宋文人周密在《老武林》中写道：“用核桃、松子、冬瓜、柿子、栗子等熬粥，谓之腊八粥。八宝粥”具有健脾和胃、消滞减肥、益气安神之功效，可用于肥胖、神经衰弱的食疗，也可作为日常保健健身食品。< /p>

5.粽子 粽子，又称粽子，是粽子的一种，又名“角小米”、“管小米”，“粽子”是用粽叶包着糯米蒸制而成。是中华民族的传统节日食品之一，每年农历五月初五端午节吃粽子的习俗已经有几千年的历史了。糯米洗净。粽子叶，包在粽子里。到了晋代，粽子就成为端午节食品。吃粽子的习俗在中国已经流行了几千年，并流传到朝鲜、日本和东南亚国家。