中国饮食文化的起源、发展的历史阶段和特点概述？

1.三代以前，在原始社会，有饭吃是好的，主要是谷物和狩猎；

2.三代到秦朝，最好的食物是肉，代表的食物是肉汤，南方有鱼饺，即刺身；

3．汉代以来，随着对外交流的深入，饮食开始多样化，引入了葡萄、芝麻等，但主要美食仍以肉类为主，烹饪方法也有了很大改进。详情可参考南越王墓资料；

4.唐宋时期，由于生产力的发展和商业的繁荣，奠定了今天中国饮食的基础，菜系的分工开始形成；

5 从明代到清代，中国的饮食体系en 完全形成。这就是你和我吃的东西。无需多说。


1.三代以前，在原始社会，有饭吃是好事，主要是谷物和狩猎；


2．三代到秦朝，最好的食物是肉，代表食物是肉汤。南方有鱼肉，即生鱼片；


3．汉代以来，随着对外交往的深入，饮食开始多样化，引入了葡萄、芝麻等，但主要美食仍以肉类为主，烹饪方法也有了很大改进。详情请参阅南越王墓资料；


4.唐宋时期，由于生产力的发展和商业的繁荣，奠定了今天中国饮食的基础，菜系的分工开始形成；


5 从明清至今，中国的饮食体系已经完全形成。这是你我吃的，所以没必要细说。

韩山师范学院的烹饪专业怎么样？

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就业方向：在中、高等烹饪院校或相关科研部门从事教学和科研工作；在高端餐饮机构从事烹饪餐饮管理、酒店经营、管理、服务