西关西藏风土人情信息
这里面有很多东西
藏族习俗敬献哈达敬献“哈达”是藏族民间最常见的礼仪。在西藏,婚丧嫁娶、迎送送人、探望长辈、参拜佛像、告别长途跋涉时,都有敬哈达的习俗。献“哈达”意味着向对方表达纯洁、真诚、忠诚和尊重。据说,藏民进入寺门,先敬哈达,然后顶礼佛像,参观各个殿堂,坐坐。离开时,他们还会在所坐的座位后面放一条哈达,表示虽然要离开,但不会离开。我的心还在这里。 “畑”是一种生丝织物,纺成松散如网,也用丝。上等的“哈达”上织有各种代表吉祥的隐花图案,如莲花、花瓶、伞盖、海螺等。哈达的材质因材质而异。经济条件不同,但人们并不关心材质的好坏,只要能表达主人的美好愿望即可。哈达的长短不一,较长的为1至2英尺,短的为3至5英尺。藏族人认为白色象征纯洁、吉祥,所以哈达一般都是白色的。此外,还有蓝、白、黄、绿、红等色彩缤纷的哈达。蓝色代表蓝天,白色代表白云,绿色代表河水,红色代表太空守护者,黄色代表大地。彩色哈达是供奉菩萨及近亲时用的彩箭。它们是最珍贵的礼物。佛教教义解释说,色彩缤纷的哈达是菩萨的服装。因此,彩色哈达只有在特定的情况下才使用。献“哈达”的动作因人而异。一般来说,哈达是双手捧着,举到肩上。水平,然后向前伸展,弯腰交给对方。这时,哈达与你的头顶在同一水平线上,说明你是对的。尊重,也是对对方最大的祝福——吉祥如意。对方恭敬地双手接过。向尊者、长辈敬哈达时,应将双手举过头顶,身体微微前倾,将哈达捧在座前或脚下;对于同事或下属,您可以将其系在他们的脖子上。献哈达在西藏很常见,甚至人们互相写信时,也会在信封里夹上一条小哈达,以表达祝福和问候。特别有趣的是,藏族人外出时也会带上几条哈达,以防途中遇到久违的亲人或朋友。 “哈达”在不同的场合代表着不同的含义。逢年过节,人们互相敬哈达。o 表示祝贺旅途愉快、生活幸福;婚礼上敬哈达,寓意祝愿新人白头偕老;迎宾时敬哈达以表达虔诚,祈求菩萨加持;在葬礼上,互相赠送哈达。哈达对死者表示哀悼,并向死者家属表示安慰。关于哈达的起源有多种说法。有一种说法是汉代张骞出使两地时途经西藏,向当地部落首领赠送了丝绸。古代汉族以丝绸为织,象征纯洁无瑕的友谊。就这样,藏族部落认为这是一种表达友谊和祝福的仪式,而月亮又是从中原强国传承下来的伟大仪式,所以一直沿用至今。还有一说是古代西藏法王带回西藏的帕斯巴在会见元朝创建者忽必烈之后。当时的丝绸上有长城的图案和“吉祥如意”的字样。后来,人们对哈达的来历做了一些宗教解释,说它是仙女身上的飘带,它的白色象征着神圣和至高无上。吃糌粑 糌粑是藏族人民的主食。藏族人一日三餐都吃糌粑。糌粑,名字听起来很新鲜,其实就是绿色的炒面。它是用青稞炒、细磨、但不筛的炒面。和我国北方的炒面有些类似,不过北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑则是先炒后磨,不去皮。吃糌粑时,碗里放些酥油,加茶,加炒面,用手搅拌。拌匀时,先将炒好的面轻轻敲入锅底用中指接碗,防止茶水溢出碗外;然后旋转碗,用手指靠近碗边将炒面压入茶中;炒面、茶叶、酥油混合均匀后,用手揉成球状即可食用。吃的时候,用手在碗里不断搅拌,揉成一团,用手放进嘴里。藏族人民吃饭时一般不使用筷子、勺子,只用手吃。这种饮食方式与印度人相似。印度人还用手抓饭,称为抓饭。由于糌粑食用简单,携带方便,非常适合游牧生活。牧民出远门时,腰间总挂着糌粑袋。当他们饿了的时候,他们就从口袋里抓起一把糌粑来吃。有时,他们会从怀里掏出一个木碗,在里面放上一些糌粑,倒上一些黄油。泡茶,加点盐,搅拌几下,抓起来吃。有时,我吃糌粑,喝酥油茶。有时,将糌粑倒入称为“塘沽”的皮袋中,然后加入酥油茶,一手抓住袋口,另一只手隔着袋抓。不一会儿,香喷喷的糌粑就端到嘴里了。藏民过藏历新年时,家家户户都会在藏柜上放置一个吉祥木桶,称为“竹索其玛”。桶里装满了绿树、枣吉、卓玛(人参果)等,上面插着绿树。隋、麦穗花流派,还有一种彩脾,名为“紫卓”,上面绘有日月星辰图案。当邻居或亲友来拜年时,主人就会端上“竹索其马”。客人用手抓一点糌粑,举到空中三下,再抓一点放进嘴里,然后说:“扎西德尔”ek“”(好运、好运)的意思是祝福。喝酥油茶 在西藏,每个藏族家庭随时随地都可以看到酥油的身影。酥油是每个藏族人日常生活中不可缺少的食品。酥油是从牛奶和羊奶中提取的。过去,牧民炼油的方法相当特殊。先将奶表加热,然后倒入一个叫“雪洞”的大木桶(高约4英尺,直径约1英尺)中,用力上下敲击,来回数百次,直至油和水分离,上面浮着一层牛奶。舀起一层湖黄色的油脂,倒入皮袋中。冷却后就变成酥油了。现在,很多地方都逐渐采用黄油分离机来提炼酥油。一般来说,一头奶牛每天可产奶四到五公斤,每百公斤牛奶中可提取五六公斤酥油。黄油的吃法有很多种。主要制成酥油茶饮用。你可以也可将其拌入耙子中食用。节日、节日期间也用酥油煎炸水果。藏族人平日里喜欢喝酥油条。泡酥油茶时。先将茶叶或砖茶加水长时间煮至浓稠,然后将茶倒入“东末”(酥油茶桶)中,然后加入酥油和盐。将“伽罗”上下拉动数十下将油与茶多次搅拌融合,然后倒入锅中加热,即成香浓可口的酥油茶。藏族人民经常用酥油茶招待客人。他们有一套喝酥油茶的规则。当客人坐在藏式方桌前时,主人将木碗(或茶杯)放在客人面前。然后主人(或主妇)端起酥油茶壶(现在多用保温瓶代替),摇晃几下,给客人倒上一碗酥油茶。如果客人不喝刚倒好的酥油茶,应该d 先与主人聊天。当主人再次端起酥油茶壶站在客人面前时,客人可以端起茶碗,在酥油碗中轻轻吹一圈,吹散浮在茶上的油花,然后喝一口,赞道:“这酥油茶制作得真好,油与茶形影不离。”客人把碗放回桌上,主人又重新盛满。这样,热情的主人在喝酒的时候,总会给客人的茶碗续满,而不是一口气喝完;如果你不想再喝了,就不要碰它;如果你喝了一半不想再喝,主人就会给你加满。碗满了,就可以放在桌子上了;客人准备告别时,可以连续多喝几口,但不能喝干。碗里应该还剩下一些茶碱。这样,才符合藏族的风俗习惯和礼貌。藏族民俗禁止在接待客人时走路或说话时,总是让客人或长辈先走,并使用敬语,如在名字后加“喇”字,以表示尊重和友善。直呼其名是禁忌。 。迎接客人时,应鞠躬并微笑。坐在室内时,盘腿而坐,不要伸直双腿,脚底面向人,不要东张西望。接受礼物时,应该用双手接;送礼时,应鞠躬,并将双手举过头顶。敬茶、酒、烟时,应双手奉上,手指不可放入碗口。藏族绝对禁止吃驴肉、马肉、狗肉,有的地区还不吃鱼。敬酒时,客人须先用无名指沾少许酒于空中,连续弹向空中三下,以示对天、地、祖先的祭祀。然后他拿了一个sip,主人及时补满,然后再喝一口再补满,连续喝三口。第四次加满时,必须一口气喝完。吃饭时,一定要让嘴里充满食物,咬东西不要发出声音,喝东西不要发出声音。喝酥油茶时,主人倒茶,客人必须将茶捧在手前,才能接饮。向别人的背吐口水或拍手是禁忌。遇到寺庙、玛尼堆、佛塔等宗教设施时,一定要从左向右绕行。不准跨过祭器、火盆。经筒和转经筒不能倒转。别人用手触摸你的头顶是禁忌。
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