干羊肉炖阿尔巴羊肉

1.元代偷马宴——烤全牛

偷马宴被誉为草原上的奢华宫廷第一宴继承了蒙古族传统烹饪技艺的经典，汇聚了精华蒙古宫廷饮食礼仪。高贵华丽的仪式打造出一场视觉、味觉、听觉相得益彰的盛宴，成为对蒙古族饮食文化的致敬和致敬！

2.鄂尔多斯婚宴-羊背子

国家级非物质文化遗产鄂尔多斯婚礼中，敬羊和敬酒环节是男方将羊背递给女方。羊背脂肪丰富，鲜嫩，肥美，醇厚。体现了浓郁的鄂尔多斯风情、蒙古族尊重自然的饮食习俗和独特的待客之道。

3.阿尔巴斯风干羊肉

阿尔巴斯山羊绒被誉为“软黄金”，羊肉n 被誉为“肉中人参”。每年初冬，牧民将宰杀的鲜羊肉挂在阴凉处自然晾干。红烧阿尔巴斯风干羊肉，肉质有嚼劲，咸而不腻。咬下去，鲜美的肉汁就溢出来，满嘴都是清香。仔细品味，慢慢吞咽。经过时间打磨、大自然洗礼的浓缩精华，在口中萦绕不去。回味悠长，久久不散。

4.吉祥牛头

这是鄂尔多斯贵宾的吉祥盛宴。牛皮质软糯，胶质丰富；牛面肉嫩，肥瘦皆宜；牛肉有嚼劲，味道鲜美。牛鼻子上的肉要献给最尊贵的客人，说明牛牛气极了！

5.迎宾茶具

包含免费食物和茶点。免费食物中最特别的是达西玛（Dacima），它能产生身体脂肪生津止渴，补脾胃，味醇厚。茶点也别具特色，有皮薄馅厚的枣糕，松软香甜；神奇制作，酥脆香甜的空壳蛋糕；还有层次分明、曲线优美、线条优美的羊油饺子。婚庆茶具作为鄂尔多斯婚礼的重要组成部分，充分体现了美食给人们带来的幸福和吉祥祝福。

6.山药丸子红烧排骨

山药丸子吸收了排骨的肉汁，软糯油润，鲜香可口；排骨被山药肉丸吸收，香而不腻。唇齿留香。肉与蔬菜相互辉映，相互融合，创造出温暖生活的家常美食。

7.酸肉红烧白菜

酸菜肉仿佛经历了风雨，万种味道在里面。在里面 ”卤猪肉、白菜、土豆的“炖菜”，卤肉咸香浓郁，白菜又香又绿，包裹在煮熟的土豆里，相得益彰，软糯醇厚，是最常见的。鄂尔多斯小菜。

8.准格尔六大碗

跑坡羊、隔年猪、散养鸡、安全的乡村野味食材、传统的龙口蒸笼工艺打造准格尔尔旗独特的六碗，外酥里嫩的酥鸡、色泽鲜红的烤肉条、软糯油润的丸子、香嫩的红烧肉、肉质鲜嫩、香甜可口的蒸羊肉。酸樱桃肉，味悠长，内质朴实。品质，历久弥新，岁月萦绕心头，时刻点燃你的味蕾。

9.草原明珠——沙炒羊包洋葱

“草原明珠节”是草原上独特的庆祝活动春夏之交，草原牧民庆祝丰收，祈求五畜兴旺。葱炒羊包，大葱补阳、补肾、补气。它肉质细嫩、柔软滑爽、色泽白绿，不愧为“草原明珠”的美誉。

10.鄂尔多斯小吃：巧手包子、豌豆豆面、驴肉碗、黄年糕圈、小米凉粉、酸粥、葱土豆泥

巧手花包子：造型优美的花包子、精致的做工、绚丽的色彩是鄂尔多斯人最喜庆的乡愁。

豌豆面：手工豆面搭配土豆和肉丁酱，香浓鲜爽，是鄂尔多斯人最质朴的乡愁。

驴肉碗：质地细腻，软糯爽口，是鄂尔多斯人最难以怀念的乡愁。

黄年糕圈：色泽金黄，香甜松软，是鄂尔多斯人最甜蜜的乡愁。

小米凉粉：清爽可口，解暑，嫩滑，是鄂尔多斯人最清爽的乡愁。

米米酸粥：金黄透明，酸甜可口，清爽香浓。这是鄂尔多斯人最平凡的乡愁。

小葱大葱土豆泥：香软嫩滑，老少皆宜，是鄂尔多斯人最怀念的乡愁。