韩国的气候和风土适合发展农业。早在新石器时代就开始种植谷物，后来普及了水稻种植。从此，谷物成为韩国饮食文化的中心，并在三国后期形成了韩国家常饭菜，分为米饭、蔬菜和副食。后来又发展出了米、粥、糕、面、饺子、汤、酒等以谷物为主的饮食。它还带动了发酵食品的发展，用大豆制成大豆，然后制成酱油。不仅有栽培蔬菜，还有生长在山野间的种类繁多的野菜，都可以制作成沙拉菜、饭团、素菜、酱菜等，并可以用来装饰按季节排列的表。

历史上，在药食同源的食物观念下，药材如生姜、肉桂、艾叶、五味子、枸杞、沙参、桔梗、木瓜、石榴、柚子、人参等药材已广泛应用于饮食中。关于烹饪。我们准备人参鸡汤、艾糕、人参、凉菜等各种食品，以及姜茶、人参茶、木瓜茶、柚子茶、枸杞茶、决明子茶等各种茶制品。在韩国，调味料和香料也被用作药物。洋葱、大蒜、生姜、辣椒、芝麻油、芝麻等被认为具有药用价值。韩国人的日常生活以米饭为主食，还有其他几种菜肴。主食以大米为主，配以小米、大麦、大豆、小豆等杂粮。

副食主要包括汤、味噌汤、泡菜、酱油以及肉、鱼、蔬菜、海藻类食品。这种饮食方式不仅可以均匀摄入各种食物，而且可以也达到营养​​均衡。

主食有米饭、粥、面条、饺子、年糕汤、片汤。副食有味噌汤、烧烤、酱肉、炒肉、野菜、青菜、豆鱼、鱼干、酱菜、炖菜等。 、火锅、泡菜等品种。除了这些日常膳食外，韩国食品还包括各种糕点、小吃、茶、酒等，以及各种发酵食品。




有人知道韩国人的口味吗？

韩国料理韩国料理有非常鲜明的特色。虽然烹饪大多以烧烤为主，但味道却很受中国人的欢迎。与中国菜不同，韩国菜口味清淡，少油腻，基本不添加味精。蔬菜以生吃和凉拌为主。味道完全掌握在厨师手中。吃过韩国白菜泡菜的客人永远不会忘记这道韩国美食的“国粹”。文化。韩式烧烤以高蛋白、低胆固醇的牛肉为原料。

韩国菜有什么特点？

韩国菜有非常鲜明的特点。虽然大部分烹饪都是烧烤，但味道却很受中国人的欢迎。与中国菜不同，韩国菜口味清淡，少油腻，基本不添加味精。蔬菜以生吃和凉拌为主。味道完全掌握在厨师手中。吃过韩国白菜泡菜的客人永远不会忘记这韩国饮食文化的“国粹”。韩式烧烤以高蛋白、低胆固醇的牛肉为原料。 ​